Perbedaan utama: Rums adalah minuman beralkohol hasil sulingan yang dibuat dari produk sampingan tebu seperti tetes tebu atau jus tebu. Mirip dengan kebanyakan minuman beralkohol, rum harus melalui proses penyulingan, fermentasi dan penuaan. Gin adalah sprit yang sebagian besar berasal dari buah juniper. Ini adalah penyedap roh lain dengan ekstrak buah juniper untuk memberikan rasa tertentu. Semangat dibuat menggunakan anyaman biji-bijian fermentasi seperti gandum, gandum hitam atau biji-bijian lainnya.
Rum dan gin adalah dua jenis minuman beralkohol yang tersedia untuk dikonsumsi. Semua minuman beralkohol mengalami proses fermentasi dan distilasi yang serupa; Namun mereka berbeda dalam rasa, rasa dan konten. Perbedaan antara alkohol muncul dari berbagai jenis bahan yang digunakan untuk membuat tumbuk, rasa berbeda yang ditambahkan ke alkohol dan proses penuaan. Demikian pula, rum dan gin dibuat menggunakan bahan yang berbeda dan berbeda dalam rasa dan aroma.
Rums adalah minuman beralkohol hasil sulingan yang dibuat dari produk sampingan tebu seperti tetes tebu atau jus tebu. Mirip dengan kebanyakan minuman beralkohol, rum harus melalui proses penyulingan, fermentasi dan penuaan. Tergantung pada wilayah geografis produk, rum berbeda dalam rasa, warna dan kekuatan. Asal usul istilah ‘rum’ tidak jelas dan ada berbagai kemungkinan yang berbeda tentang bagaimana nama itu muncul. Ahli etimologi Inggris, Samuel Morewood dalam esainya tahun 1824 menyatakan bahwa kata ‘rum’ adalah istilah slang Inggris dari “yang terbaik”. Morewood juga menyarankan kemungkinan lain bahwa kata itu diambil dari suku kata terakhir dari kata Latin, “saccharum”, yang berarti “gula”. Kemungkinan lain termasuk kata yang berasal dari minuman Inggris populer lainnya pada waktu itu seperti ramboozle dan rumfustian.
Mayoritas rum di dunia diproduksi di Karibia dan Amerika Latin, dengan negara-negara terpilih lainnya seperti India, Spanyol, Selandia Baru, Meksiko, dll. Juga mengambil bagian dalam memproduksi minuman. Rum pertama kali disuling di perkebunan tebu di Karibia selama abad ke-17. Para budak di perkebunan itu menemukan bahwa molase, produk sampingan tebu ketika disuling menjadi gula, bisa difermentasi menjadi alkohol. Tempat-tempat lain untuk merekam distilasi rum awal termasuk Brasil dan Barbados. Setelah pengembangan rum, ia tumbuh cepat dalam permintaan dan juga digunakan di banyak tempat sebagai mata uang. Untuk mendukung peningkatan permintaan gula, tenaga kerja diperlukan untuk bekerja di perkebunan gula. Ini menghasilkan berdirinya perdagangan segitiga antara Afrika, Karibia, dan koloni-koloni Eropa. Rum juga menjadi populer di kalangan pelaut dan bajak laut.
Rum tidak memiliki metode produksi tertentu, dengan metode bervariasi tergantung pada wilayah di mana penyuling berada. Mirip dengan beberapa minuman beralkohol lainnya, rum mengalami proses fermentasi baik molase atau jus tebu. Selama fermentasi, air dan ragi ditambahkan ke bahan dasar, memungkinkan ragi untuk memecah gula. Tergantung pada jenis ragi yang digunakan untuk fermentasi, rasa dan aroma rum bervariasi. Setelah distilasi, rum kemudian dimasukkan melalui proses distilasi. Setelah distilasi, rum harus berusia minimal satu tahun di banyak negara. Proses penuaan dapat dilakukan di tong kayu (alami atau hangus) serta di tangki stainless steel. Rum di tong kayu lebih gelap dalam penampilan, sedangkan rum di tangki stainless steel tetap tidak berwarna. Karamel juga dapat ditambahkan ke rum untuk menyesuaikan warna produk akhir sebelum dibotolkan.
Menurut Wikipedia, rum hadir dalam tingkatan dan variasi tertentu. Mereka dapat diklasifikasikan di bawah ini:
- Rum cahaya: Rum cahaya adalah rum yang berwarna terang atau jernih. Mereka juga dapat disebut sebagai rum putih. Mereka memiliki rasa yang sangat sedikit dan digunakan dalam koktail.
- Rum emas: Rum emas juga dikenal sebagai rum kuning. Mereka sering berusia dalam tong kayu ek hangus. Mereka memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan rum ringan.
- Rum gelap: Ini berwarna lebih gelap seperti hitam, merah atau coklat. Mereka berumur untuk waktu yang lebih lama dalam tong-tong yang hangus hangus. Mereka mungkin juga memiliki sedikit bumbu dan karamel untuk menyesuaikan warna dan aroma. Mereka lebih kuat dan lebih manis dibandingkan dengan rum ringan dan emas.
- Rum berbumbu: Rum ini mendapatkan rasa dari rempah-rempah atau karamel. Warnanya gelap dan mungkin memiliki rempah-rempah seperti kayu manis, rosemary, absinthe / adas manis, atau lada.
- Flavoured rums: Rums ini diresapi dengan rasa tambahan seperti pisang, kelapa, jeruk, dll.
- Rum overproof: Rum ini lebih tinggi dalam bukti dan ABV.
- Rum premium: Rum ini mahal harganya dan dengan hati-hati berumur dan diproduksi. Mereka dikatakan memiliki lebih banyak rasa dan rasa.
Gin adalah sprit yang sebagian besar berasal dari buah juniper. Ini adalah penyedap roh lain dengan ekstrak buah juniper untuk memberikan rasa tertentu. Semangat dibuat menggunakan anyaman biji-bijian fermentasi seperti gandum, gandum hitam atau biji-bijian lainnya. Awalnya, gin dikonsumsi sebagai obat sebelum berevolusi menjadi status alkohol saat ini. Rasa utama gin adalah buah juniper; Namun rasa buah bervariasi tergantung pada tempat yang berbeda. Sejarah gin berawal pada abad ke-11, di mana para bhikkhu dikenal untuk membumbui minuman suling mentah dengan buah juniper dan juga tidak berhasil digunakan sebagai obat untuk wabah hitam. Namun, dokter Belanda Franciscus Sylvius dikreditkan karena menciptakan gin. Istilah gin berasal dari bahasa Prancis ‘genièvre’ atau bahasa Belanda ‘jenever’, yang keduanya berarti “juniper.” Singkatnya, gin dapat dikenal sebagai vodka rasa.
Ada empat jenis gin:
- Minuman Roh Beraroma Juniper: Ini adalah kelas gin yang paling awal, yang diproduksi oleh pot tumbuk biji-bijian fermentasi pot. Mereka sekitar 68% ABV dalam kekuatan dan kemudian diredistilasi dengan senyawa aromatik.
- Gin: Ini juga rasa juniper, namun mereka tidak disuling dengan juniper atau senyawa aromatik, tetapi rasa juniper ditambahkan kemudian. Itu harus memiliki rasa dominan juniper untuk dijual sebagai gin.
- Distilled gin: Distilled gin dibuat oleh redistilling ethyl alcohol yang berasal dari pertanian dan memiliki kekuatan awal 95% ABV. Ini juga ditambahkan dengan buah juniper tambahan dan tumbuhan alami lainnya.
- London gin: Wikipedia menggambarkan gin London sebagai, “London gin diperoleh secara eksklusif dari etil alkohol yang berasal dari pertanian dengan kandungan metanol maksimum 5 gram per hektoliter setara 100% ABV, yang rasanya diperkenalkan secara eksklusif melalui penyulingan ulang dalam stills tradisional. dari etil alkohol dengan adanya semua bahan tumbuhan alami yang digunakan, hasil penyulingannya yang setidaknya 70% ABV. London gin mungkin tidak mengandung pemanis tambahan melebihi 0,1 gram gula per liter produk akhir, atau pewarna, atau bahan tambahan apa pun selain air. Istilah London gin dapat ditambah dengan istilah ‘kering’. “
Rum dan gin berbeda dalam hal rasa dan aroma karena rum memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan gin. Gin dapat disederhanakan sebagai vodka rasa; Namun, rasa harus dari buah juniper. Gin terasa lebih seperti roh, sedangkan rum memiliki rasa yang lebih manis. Gin sebagian besar digunakan sebagai obat, sedangkan rum hanya ditemukan secara tidak sengaja di perkebunan tebu. Sementara rum dibuat menggunakan molase, gin dibuat dari biji-bijian yang difermentasi.