Perbedaan antara Malt, Barley dan Grain

Perbedaan utama: Biji-bijian adalah biji kering dan keras seperti buah yang dihasilkan oleh rumput sereal. Barley adalah tanaman sereal tahunan penting yang termasuk dalam genus Hordeum dari keluarga rumput Poaceae dan sebagian besar digunakan dalam memasak dan membuat malt. Malt mengacu pada biji-bijian yang dilunakkan dengan air dan kemudian berkecambah dan dikeringkan. Ini terutama terbuat dari gandum. Malt umumnya digunakan untuk menyeduh bir dan menyaring wiski.

Biji-bijian adalah biji kecil dan keras dari tanaman seperti gandum, millet dan beras. Mereka didefinisikan secara botani sebagai buah unggulan yang termasuk dalam kelas sereal. Makanan apa pun yang terbuat dari biji-bijian sereal ini dikenal sebagai produk biji-bijian. Biji-bijian utuh dan biji-bijian olahan adalah dua kategori besar biji-bijian. Biji-bijian utuh adalah biji-bijian yang mengandung seluruh biji, dedak, dan endosperma. Oatmeal dan beras merah adalah contoh padi-padian. Di sisi lain, biji-bijian olahan adalah biji-bijian yang telah digiling untuk menghilangkan dedak dan kuman.

Proses ini membantu dalam memberikan tekstur yang lebih halus dan lebih halus ke biji-bijian dan juga memperpanjang umur simpan. Namun, biji-bijian dianggap lebih baik daripada biji-bijian olahan karena mereka menjaga serat makanan, zat besi dan Vitamin yang hilang dalam proses penggilingan biji-bijian olahan. Nasi putih dan tepung putih adalah contoh biji-bijian olahan.

Jelai adalah salah satu biji-bijian sereal yang penting. Rasa pedasnya disukai banyak orang. Ini terlihat seperti buah gandum. Namun, penampilannya lebih ringan daripada buah gandum. Ini adalah biji-bijian yang dibudidayakan sangat kuno.

Ini matang awal dan merupakan tanaman musim pendek. Ini dibudidayakan dalam kondisi iklim yang bervariasi dan juga di berbagai lahan seperti irigasi atau lahan kering.Ini digunakan dalam berbagai cara, terutama sebagai makanan dan pakan ternak. Itu juga digunakan dalam produksi malt. Jenis varietas gandum yang kurang disukai atau pir lebih disukai untuk dikonsumsi sebagai makanan. Hanya varietas jelai tertentu yang digunakan untuk memproduksi malt.

Malt mengacu pada biji yang tumbuh dan kemudian dikeringkan dengan metode yang dikenal sebagai malting. Biasanya terbuat dari gandum; Namun, beberapa butir lain juga dapat digunakan untuk mempersiapkan malt. Biasanya digunakan untuk pembuatan bir dan penyulingan. Kata malt berasal dari kata Inggris Kuno yang berarti meltan.

Malt yang diproduksi oleh barley digunakan dalam makanan dan perasa panggang. Ketika gandum diproduksi, ia menghasilkan enzim yang bertanggung jawab untuk mengubah pati yang ada di gandum menjadi gula. Ini juga menghasilkan beberapa protein lain yang dapat digunakan oleh ragi. Gula dan protein keduanya dibutuhkan oleh fermentasi alkohol dan oleh karena itu sebagian besar digunakan dalam pembuatan alkohol dalam bir.

Karena itu, Biji-bijian mencakup gandum dan jenis sereal biji-bijian lainnya. Di sisi lain, malt adalah sesuatu yang dihasilkan oleh biji-bijian seperti gandum. Oleh karena itu, mereka berbagi hubungan yang penting.

Perbandingan antara Malt, Barley dan Grain:

	Malt	Jelai	Gandum
Definisi	Malt mengacu pada biji yang tumbuh dan kemudian dikeringkan dengan metode yang dikenal sebagai malting. Biasanya terbuat dari gandum.	Jelai adalah salah satu biji-bijian sereal yang penting. Ini matang awal dan merupakan tanaman musim pendek.	Biji-bijian adalah biji kecil dan keras dari tanaman seperti gandum, millet dan beras. Mereka didefinisikan secara botani sebagai buah unggulan yang termasuk dalam kelas sereal.
Jenis	Kristal malt Cokelat malt 2 Row Malt pucat Pilsner malt Munich dan Wina malt Cara-Pils dan Dextrin Malt Gandum Malt 6 baris gandum malt	Beras Belanda Barley digulung atau dipipihkan Tepung barley Bubur jagung gandum Kulit gandum dikuliti Scotch barley Gandum cepat	Biji-bijian utuh Biji-bijian olahan
Karakteristik	Ini adalah biji-bijian sereal yang berkecambah Ini berkecambah untuk membantu pati dalam mengkonversi menjadi gula Proses malting mengurangi protein kompleks dan menghasilkan nutrisi untuk pengembangan ragi Flavour berbeda dari satu varietas ke yang lain – bisa ringan, sedang atau kuat Daniel Wheeler menemukan teknik memanggang malt pada suhu tinggi (400F / 204.5C) untuk menciptakan produk malt yang sangat berwarna.	Nama botani adalah Hordeum Vulgare Ini memiliki rasa seperti kacang yang kaya Ini adalah musim yang singkat dan panen awal Ini sangat bervariasi dalam adaptasi dan pemanfaatan Itu tidak bisa mentolerir iklim hangat yang lembab tinggi	Kualitas biji-bijian ditentukan oleh faktor-faktor seperti kualitas penggilingan tinggi, daya hancur rendah, protein tinggi, kadar minyak tinggi dan banyak lagi Umumnya dibudidayakan untuk konsumsi manusia atau hewan Biji-bijian utuh dianggap lebih baik daripada biji-bijian olahan Juga dikenal sebagai sereal atau biji-bijian sereal Merupakan sumber energi utama
Penggunaan utama	Digunakan dalam penyulingan dan pembuatan bir	Pakan Gabah Premier Malting dan menyeduh biji-bijian	Sumber energi makanan untuk manusia Pakan Ternak Butir malt digunakan untuk membuat wiski, bir, getar malt, cuka malt, minuman rasa, dll.