Ada beberapa jenis oat yang tersedia di pasaran, tetapi dua jenis utamanya adalah oat cepat masak dan oat kuno. Kedua jenis oat ini memiliki banyak manfaat gizi, namun ada perbedaan besar di antara keduanya. Pada postingan kali ini, kita akan membahas perbedaan antara oat masak cepat dan oat kuno, serta manfaatnya. Kami juga akan memberikan beberapa tips tentang cara memilih jenis oat yang tepat untuk kebutuhan Anda.
Apa itu Quick-Cooking Oats?
Oat masak cepat adalah sejenis oat gulung yang telah dimasak sebelumnya dan kemudian dikeringkan. Mereka juga terkadang disebut “gandum cepat” atau “gandum satu menit”. Oat masak cepat matang dalam waktu sekitar satu menit, jauh lebih cepat daripada oat gulung biasa. Oat masak cepat sering digunakan dalam resep yang dipadukan dengan bahan lain, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau rempah-rempah. Oat masak cepat juga bisa digunakan untuk membuat oatmeal atau tepung oat. Oat masak cepat adalah sumber serat yang baik dan menyediakan nutrisi lain seperti protein, zat besi, dan magnesium.
Apa itu Old-Fashioned Oats?
Old-Fashioned Oats adalah sejenis oat yang telah ada selama berabad-abad. Tidak seperti oat lainnya, Old-Fashioned Oats digiling dengan batu, artinya dibuat dengan menggiling seluruh oat groat (atau kernel) menjadi tepung. Proses ini menghasilkan produk yang lebih bergizi dan lebih tinggi seratnya daripada oat gulung. Old-Fashioned Oats juga lebih lambat dimetabolisme oleh tubuh, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang yang mencari energi berkelanjutan sepanjang hari. Apakah Anda sedang mencari pilihan sarapan bergizi atau hanya ingin menambahkan lebih banyak biji-bijian ke dalam diet Anda, Old-Fashioned Oats adalah pilihan yang bagus.
Perbedaan Antara Oat Memasak Cepat dan Oat Kuno
Oat masak cepat dan oat kuno sama-sama terbuat dari oat utuh yang telah dikukus dan digulung. Perbedaan utama antara keduanya adalah oat cepat saji dipotong kecil-kecil sebelum digulung, sedangkan oat kuno digulung utuh. Hasilnya, oat cepat masak lebih cepat matang daripada oat kuno. Oat masak cepat juga bertekstur lebih halus, sedangkan oat kuno memiliki tekstur kenyal. Saat memilih antara oat cepat masak dan oat kuno, semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Jika Anda kekurangan waktu, oat masak cepat adalah pilihan yang baik. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih sehat, pilih oat kuno.
Kesimpulan
Jadi, apa perbedaan antara oat masak cepat dan oat kuno? Perbedaan utamanya adalah oat masak cepat berukuran lebih kecil dan telah disiapkan sehingga matang lebih cepat. Jika Anda ingin oatmeal yang lebih sehat dengan tekstur lebih banyak, pilihlah jenis oatmeal kuno. Jika Anda sedang terburu-buru atau lebih suka oatmeal yang lebih lembut, oat yang dimasak dengan cepat adalah pilihan terbaik Anda.