Paprika dan capsicum adalah jenis sayuran berbeda yang digunakan dalam masakan. Paprika berwarna hijau, merah, atau kuning, sedangkan capsicum bisa berwarna merah, oranye, kuning, atau hijau. Baik paprika maupun capsicum memiliki rasa yang sedikit pedas. Namun, ada beberapa perbedaan antara kedua sayuran tersebut. Capsicum lebih pedas daripada paprika, dan capsicum juga lebih baik untuk nutrisi Anda. Paprika kebanyakan air, sedangkan capsicum memiliki lebih banyak vitamin dan mineral. Jadi jika Anda mencari sayuran yang sedikit pedas yang juga baik untuk Anda, pilihlah capsicum daripada paprika.
Apa itu paprika?
Paprika adalah jenis capsicum yang sering digunakan dalam masakan. Mereka juga dikenal sebagai paprika manis atau paprika hijau. Paprika tersedia dalam berbagai warna, termasuk hijau, merah, kuning, dan oranye. Paprika berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Mereka pertama kali diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-16. Paprika adalah sumber vitamin A dan C. Mereka juga merupakan sumber serat makanan yang baik. Paprika bisa dimakan mentah atau dimasak. Mereka biasanya digunakan dalam salad, pizza, dan tumis.
Apa itu Capsicum?
Capsicum adalah genus tanaman berbunga di keluarga nightshade Solanaceae. Anggotanya biasa disebut sebagai paprika. Capsicums berasal dari Amerika, di mana mereka telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Capsicum banyak digunakan sebagai bumbu dan sayuran di banyak masakan. Buah tanaman Capsicum adalah buah beri yang bisa manis atau panas, tergantung spesiesnya. Tanaman Capsicum rendah perawatan dan mudah tumbuh, menjadikannya pilihan populer untuk taman rumah. Selain untuk kuliner, Capsicums juga telah digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai kondisi. Ekstrak Capsicum telah terbukti memiliki sifat analgesik, antiinflamasi, dan antispasmodik.
Perbedaan antara paprika dan capsicum
Paprika dan capsicum adalah dua sayuran yang sering bingung satu sama lain. Keduanya merupakan anggota keluarga Solanaceae, yang juga termasuk tomat, kentang, dan cabai. Paprika dibedakan dari capsicum dengan ukurannya yang besar dan dagingnya yang tebal. Mereka juga lebih manis dari capsicum, dengan rasa yang lebih ringan. Sebaliknya, capsicum berukuran kecil dan berdaging tipis. Mereka juga jauh lebih pedas daripada paprika, dengan rasa yang tajam dan menyengat. Sementara paprika bisa dimakan mentah, capsicum biasanya dimasak sebelum dimakan. Apakah Anda menambahkannya ke tumis atau mengisinya dengan nasi, kedua sayuran ini menjadi tambahan yang lezat untuk makanan apa pun.
Kesimpulan
Paprika dan capsicum adalah dua jenis cabai yang berbeda. Meskipun mereka memiliki beberapa kesamaan, ada beberapa perbedaan utama di antara keduanya. Perbedaan utamanya adalah paprika manis, sedangkan capsicum pedas. Capsicum juga memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi daripada paprika. Jika Anda sedang mencari lada dengan sedikit rasa pedas, tetapi tidak ingin sesuatu yang terlalu pedas, mungkin capsicum adalah pilihan yang tepat untuk Anda.