Apa perbedaan selai dan pengawet? Singkatnya, selai dibuat dari buah yang dihancurkan sedangkan pengawet dibuat dari buah utuh atau irisan. Konon, ada banyak cara berbeda untuk membuat selai dan pengawet, sehingga batas antara keduanya bisa kabur. Posting blog ini akan mengeksplorasi perbedaan antara selai dan pengawet secara lebih rinci, serta membahas beberapa resep paling populer untuk masing-masingnya. Pada akhirnya, semoga Anda memiliki pemahaman yang lebih baik tentang dua olesan manis ini dan dapat memutuskan mana yang tepat untuk Anda.
Apa itu Jam?
Selai adalah jenis pengawet yang terbuat dari buah atau sayuran yang telah dimasak dan sering diberi pemanis. Selai biasanya dibuat dengan merebus buah atau sayuran dengan gula hingga membentuk konsistensi yang kental dan dapat dioleskan. Ini dapat digunakan sebagai olesan pada roti atau roti panggang, atau sebagai isian kue kering. Selai juga merupakan bahan yang populer di banyak resep, seperti Jam Tarts, Jam Doughnuts, dan Jam Sponge Cake. Sementara selai dapat dibuat dari semua jenis buah atau sayuran, varietas yang umum termasuk selai stroberi, selai raspberry, selai blackberry, dan selai aprikot.
Apa itu Preserve?
Preserve adalah olesan buah yang terbuat dari buah utuh, gula tebu, dan air. Buahnya dimasak menjadi konsistensi seperti selai yang kental dan kemudian dibotolkan atau dikocok. Pengawet dapat dibuat dengan jenis buah apa saja, tetapi beberapa varietas yang paling populer termasuk stroberi, raspberry, dan blueberry. Preserve merupakan topping yang sangat baik untuk roti panggang atau panekuk, dan juga dapat digunakan dalam resep memanggang. Karena Preserve dibuat dengan buah asli, tidak mengandung perasa atau pewarna buatan. Preserve adalah alternatif yang sehat untuk jeli atau selai tradisional, dan juga vegan dan bebas gluten. Untuk alasan ini, Preserve telah menjadi pilihan populer bagi konsumen yang sadar akan kesehatan.
Perbedaan antara Selai dan Pengawet
Selai dan pengawet adalah olesan buah yang sering digunakan secara bergantian. Namun, ada perbedaan antara keduanya. Selai dibuat dengan memasak buah yang dihancurkan atau dicincang dengan gula dan terkadang pektin, yang merupakan bahan pengental. Pengawet, sebaliknya, dibuat dengan memasak buah utuh atau potongan besar buah dengan gula. Selai biasanya memiliki tekstur yang lebih halus daripada yang diawetkan, yang dapat memiliki tekstur yang tebal. Selai juga biasanya digunakan sebagai olesan atau taburan, sedangkan pengawet bisa digunakan untuk memanggang atau sebagai isian. Meskipun selai dan pengawet mungkin serupa, ada beberapa perbedaan utama di antara keduanya.
Kesimpulan
Selai dan manisan adalah dua jenis olesan buah yang berbeda. Perbedaan utama antara keduanya adalah selai dibuat dengan buah yang dihancurkan atau dicincang, sedangkan pengawet dibuat dengan potongan buah utuh. Kedua produk memiliki banyak gula yang ditambahkan ke dalamnya, yang membantu menjaga rasa dan memperpanjang umur simpannya. Selai cenderung sedikit lebih lembut daripada yang diawetkan, dan biasanya dikemas dalam stoples yang lebih kecil. Pengawet biasanya memiliki umur simpan yang lebih lama daripada selai karena kadar airnya lebih sedikit.