Apakah Anda pernah pergi ke toko dan bingung dengan semua pilihan makanan laut? Cod dan pollock adalah dua ikan favorit Anda, tetapi bisakah Anda membedakannya? Dalam posting blog ini, kami akan mengeksplorasi perbedaan antara cod dan pollock sehingga lain kali Anda berada di konter makanan laut, tidak akan ada kebingungan. Kami akan melihat apa yang membuat kedua jenis ikan ini begitu unik dalam hal penampilan, rasa, nilai gizi, ketersediaan, dan kelestariannya. Jadi selami dan bersiaplah untuk mempelajari mengapa cod bukan sekadar ikan bandeng, Hering!
Apa itu Cod?
- Cod adalah spesies ikan laut yang populer. Cod ditemukan di banyak bagian dunia, termasuk Eropa, Amerika Utara, dan sebagian Asia. Cod berlimpah di daerah pesisir dan juga berenang di perairan yang terletak lebih dalam dari 1000 meter di bawah permukaan laut.
- Cod dapat tumbuh hingga panjang satu meter dan biasanya memiliki tubuh kurus berwarna putih keabu-abuan dengan bintik-bintik gelap di sisinya. Cod sangat dihargai oleh nelayan karena tersedia dan serbaguna; Cod dapat dimakan segar atau beku dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk makanan atau camilan.
- Selain itu, Cod adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik yang membantu mendukung tingkat energi, meningkatkan fungsi otak yang sehat, dan membantu menjaga tulang tetap kuat. Cod pasti akan tetap menjadi pilihan populer karena pilihan memasaknya yang praktis, rasanya yang segar, dan manfaat kesehatannya.
Apa itu Pollock?
- Pollock adalah sejenis ikan yang termasuk dalam keluarga cod dan ditemukan terutama di Samudra Pasifik Utara. Pollock menjadi semakin populer, biasanya terlihat pada ikan dan kentang goreng atau pada menu sushi.
- Pollock ramping dengan daging bersisik putih, rasa ringan, dan fitur bagus karena sangat murah. Pollock jauh lebih besar daripada cod tetapi masih dianggap sebagai bagian dari keluarga codfish mengingat keduanya terlihat sangat mirip meskipun Pollock cenderung menjadi lebih besar.
- PollOCK’s juga memiliki banyak kegunaan karena biasanya digunakan untuk surimi – daging kepiting imitasi, yang sering digunakan dalam resep sushi. Jadi lain kali Anda memesan sushi atau duduk dengan ikan dan keripik, ingat Pollock mungkin saja yang berenang di bawah permukaan!
Perbedaan antara Cod dan Pollock
Cod dan Pollock adalah dua spesies ikan yang ditemukan di Samudra Atlantik Utara.
- Cod adalah ikan putih tanpa lemak yang perlu dimasak dengan kelembapan sementara Pollock adalah ikan berminyak dengan rasa ringan yang biasanya digunakan dalam salad dan hidangan dingin lainnya.
- Cod memiliki serpihan besar dan berair dengan daging yang keras saat dimasak, tetapi Pollock memiliki serpihan yang lebih kecil dan bisa menjadi lembek jika terlalu matang.
- Cod terasa lebih enak dengan saus atau sup yang lebih berat karena rasanya yang kuat, sedangkan Pollock cocok dipadukan dengan saus yang lebih ringan seperti lemon atau bawang putih. Fillet cod lebih tebal dari pada Pollock dan juga memiliki lebih sedikit tulang, membuatnya lebih mudah untuk disiapkan untuk makanan.
Perbedaan utama antara Cod dan Pollock adalah harganya – Cod lebih mahal tetapi menawarkan rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Meskipun Cod dan Pollock sama-sama ikan putih, mereka memiliki beberapa perbedaan utama. Cod adalah ikan yang lebih ramping dengan kalori lebih sedikit, sedangkan Pollock lebih gemuk dengan lebih banyak kalori. Cod memiliki rasa yang lebih lembut, sedangkan Pollock memiliki rasa ikan yang lebih kuat. Terakhir, Cod lebih mahal daripada Pollock. Saat memilih di antara kedua ikan ini, itu tergantung pada preferensi pribadi Anda dalam hal selera dan anggaran.