Jika Anda adalah penggemar salmon, maka Anda tahu bahwa ada banyak jenis yang bisa dipilih. Dua jenis yang paling populer adalah coho dan king salmon. Meskipun kedua ikan ini enak, mereka memiliki beberapa perbedaan utama yang membedakannya. Dalam posting blog ini, kami akan melihat lebih dekat perbedaan tersebut dan membantu Anda memutuskan mana yang tepat untuk Anda.
Apa itu Salmon Coho?
Salmon Coho, juga dikenal sebagai salmon perak, adalah spesies ikan anadromous dalam keluarga salmon. Berasal dari Samudra Pasifik Utara dan sungai-sungai yang bermuara ke dalamnya, salmon Coho ditemukan di Asia dan Amerika Utara. Salmon Coho telah diperkenalkan di Selandia Baru, Australia, Argentina, Chili, dan Peru.
- Di daerah asalnya, mereka kebanyakan hidup di sungai dan sungai pesisir yang besar dan melakukan perjalanan jauh ke tempat pemijahan mereka. Salmon Coho adalah spesies penting untuk perikanan komersial dan rekreasi. Total tangkapan liar global dilaporkan lebih dari dua juta ikan per tahun. Salmon Coho berwarna perak cerah dengan bercak samar di punggung, panggul, dan sirip dubur.
- Kebanyakan Coho memiliki 12-16 penyapu insang di setiap sisi pelat insang bawahnya dibandingkan dengan sekitar 9-12 untuk salmon merah muda dan 7-9 untuk Salmon sockeye. Coho umumnya berkisar antara 51 hingga 83 sentimeter (20 hingga 33 inci) secara eksklusif tergantung pada kelompok usianya sedangkan Chinook berkisar antara 61 hingga 102 sentimeter (24 hingga 40 inci). Panjangnya rata-rata sekitar 1 meter (3 kaki 3 inci) saat dewasa.
- Coho memiliki berat 4,0–7,0 kilogram (8,8–15 lb), dengan rata-rata 5 kilogram (11 lb). Jantan biasanya dewasa pada usia tiga tahun sedangkan betina dewasa pada usia empat tahun dengan panjang antara 80 dan 107 sentimeter (31 dan 42 inci); namun, beberapa tumbuh lebih besar dengan kisaran hingga 18kg(40lbs). Ketika dimasukkan ke dalam Konteks Salmon Coho adalah ikan tangguh yang luar biasa yang dapat memberikan banyak manfaat berbeda! Semoga ini membantu!
Apa itu Raja Salmon?
King Salmon, juga dikenal sebagai Salmon Chinook, adalah spesies salmon Pasifik yang dihargai karena ukurannya yang besar dan rasanya yang kaya. King Salmon ditemukan di perairan Samudra Pasifik Utara dan ukurannya berkisar antara 20 hingga 30 pon. Mereka memiliki daging berwarna gelap dan biasanya dipasarkan sebagai steak atau fillet. King Salmon adalah ikan anadromous, artinya mereka menghabiskan sebagian besar hidupnya di lautan tetapi kembali ke aliran air tawar untuk bertelur. populasi raja Salmon telah menurun dalam beberapa tahun terakhir karena penangkapan ikan yang berlebihan dan hilangnya habitat. Alhasil, King Salmon kini dianggap sebagai makanan lezat dan sering dijual dengan harga premium.
Perbedaan antara Coho dan King Salmon
Coho dan king salmon adalah dua jenis salmon yang paling populer. Coho sering dianggap lebih enak dari keduanya, sedangkan king salmon lebih sering digunakan dalam salmon kalengan. Salmon Coho biasanya lebih kecil dari salmon raja, dengan daging merah muda muda. Mereka juga dikenal karena teksturnya yang lembut dan meleleh di mulut Anda. Salmon raja, di sisi lain, memiliki rasa yang lebih kaya dan daging yang lebih gelap. Mereka juga jauh lebih besar dari salmon Coho, yang membuatnya lebih cocok untuk diasapi atau dipanggang. Pada akhirnya, ini tergantung pada preferensi pribadi ketika harus memilih antara Coho dan king salmon.
Kesimpulan
Dua jenis salmon, Coho, dan King berbeda dalam beberapa hal. Raja adalah ikan yang lebih besar yang beratnya bisa mencapai 30 pon, sedangkan Cohos biasanya hanya memiliki berat sekitar enam pon. Dari segi rasa, Kings sering dianggap lebih beraroma daripada Cohos. Terakhir, pewarnaan adalah faktor pembeda lainnya – Raja memiliki bintik hitam pada daging merahnya, sedangkan daging Cohos berwarna merah muda terang. Jika Anda mencari hidangan ikan yang lezat dan mengenyangkan, kunjungi King Salmon!