Menu Close

Perbedaan antara Dutch Oven dan French Oven

Perbedaan utama antara oven belanda dan oven prancis adalah adanya lapisan enamel. Oven Belanda tidak memiliki lapisan enamel, sedangkan oven Prancis memiliki lapisan enamel.

Oven Belanda dan oven Prancis adalah dua panci masak serbaguna yang dapat kita gunakan untuk merebus, merebus, memanggang, membakar, dan menumis. Keduanya adalah pot berat dengan alas datar, dinding lurus, dan penutup yang rapat.

Apa itu Oven Belanda

Oven Belanda adalah panci masak yang berat dengan tutup yang pas. Oven Belanda biasanya terbuat dari besi tuang berbumbu, tetapi beberapa oven Belanda juga terbuat dari aluminium atau keramik. Faktanya, pot-pot ini memiliki sejarah berabad-abad yang lalu.

Oven Belanda menyerupai stockpot tetapi memiliki alas yang lebih lebar dan dinding yang lebih tebal dan lebih pendek yang menghasilkan pencoklatan dan retensi panas yang lebih baik. Mereka juga berfungsi ganda sebagai piring saji, menjaga makanan tetap hangat di atas meja.

Selain itu, dengan dua pegangan pendek di kedua sisi untuk penanganan yang seimbang, keduanya ideal untuk memindahkan masuk dan keluar dari oven.

Oven Belanda ideal untuk hidangan yang dimasak lambat seperti daging panggang, semur, dan casserole . Kita bisa menggunakannya untuk resep apapun yang menggunakan oven konvensional.

Selain itu, oven Belanda memerlukan pembersihan seperti peralatan masak besi cor lainnya, menggunakan air mendidih dan sikat atau spons lembut. Untuk menjaga kualitasnya, oven belanda yang bersih dan sudah diminyaki sebaiknya disimpan di tempat yang kering dengan tutup terbuka atau dilepas untuk memungkinkan sirkulasi udara dan mencegah penumpukan minyak tengik. Jika tutupnya harus tetap terpasang, letakkan handuk kertas atau koran di dalamnya untuk menyerap kelembapan.

Apa itu Oven Perancis

Oven Prancis adalah sejenis oven Belanda dengan lapisan enamel. Ini adalah panci serbaguna dan memiliki banyak kegunaan berbeda, termasuk merebus, memanggang, membakar, menumis, dan merebus. Itu terinspirasi oleh oven Belanda yang populer.

Oven Belanda dan oven Prancis memiliki banyak kesamaan; perbedaan utamanya adalah interior dan eksterior berenamel. Le Creuset memelopori desain dengan memperkenalkan oven Perancis besi cor berenamel berwarna api pertama.

Tutup oven Prancis yang rapat mengunci kelembapan dan meningkatkan rasa selama hidangan yang direbus perlahan. Selain itu, dengan retensi panas yang unggul yang mencegah bahan mengering, dinding besi tuang yang tebal memastikan distribusi panas yang merata untuk hasil yang lembut dan berair. Ini ideal untuk resep yang dimasak lambat dan juga mudah digunakan dan dibersihkan.

Perbedaan Antara Oven Belanda dan Oven Prancis

Definisi

Oven Belanda adalah panci masak dari besi cor yang berat dengan penutup yang rapat, sedangkan Oven Prancis adalah sejenis oven Belanda dengan lapisan enamel.

Bahan

Oven Belanda terbuat dari besi cor, sedangkan oven Prancis terbuat dari besi cor berlapis enamel.

Pembersihan

Selain itu, oven Belanda membutuhkan pembersihan dan bumbu yang hati-hati, sedangkan oven Prancis relatif mudah dibersihkan.

Sifat

Meskipun oven Belanda kokoh, mereka cenderung berkarat. Lapisan enamel dari beberapa oven Prancis, terutama oven yang lebih murah, cenderung terkelupas dan menipis.

Stick-Resistance

Tongkat Oven Prancis lebih tahan daripada oven Belanda karena lapisan enamelnya.

Kesimpulan

Oven Belanda dan oven Prancis adalah panci masak serbaguna yang dapat kita gunakan untuk merebus, merebus, memanggang, membakar, dan menumis. Kesimpulannya, perbedaan utama antara oven Belanda dan oven Prancis adalah oven Belanda tidak memiliki lapisan enamel, sedangkan oven Prancis memiliki lapisan enamel. Secara keseluruhan, oven Belanda tahan lama, sedangkan oven Prancis lebih mudah dibersihkan dan dirawat.