Perbedaan antara Falafel dan Hummus

Perbedaan utama: Falafel dan Hummus adalah makanan Timur Tengah yang disiapkan menggunakan Chickpeas sebagai bahan utamanya. Perbedaan di antara mereka adalah bahwa Hummus adalah pasta kacang buncis pilihan dikombinasikan dengan minyak zaitun, rempah-rempah dan rempah-rempah. Sedangkan Falafel berarti bola goreng yang terbuat dari kacang tanah.

   

Makanan Timur Tengah populer dengan rasa yang berbeda, metode persiapan dan penyajiannya. Orang-orang di seluruh dunia menyukai dan membawa makanan yang berasal dari bagian dunia ini. Falafel dan Hummus adalah dua makanan lezat yang seperti pembawa obor dari revolusi makanan yang berkembang pesat ini. Salah satu alasan paling menonjol mengapa dua hidangan ini dianggap sama adalah karena kehadiran bahan utama di keduanya, yaitu buncis. Bagaimanapun, begitu seseorang mengetahui semua bahan makanan yang dimasukkan ke dalam makanan ringan ini dan modus operandi yang diadopsi untuk persiapan mereka, perbedaannya akan jelas terlihat.

Falafel adalah bola patty atau gorengan yang terbuat dari buncis, kacang fava atau keduanya. Buncis yang digunakan untuk membuat falafels tidak dimasak, karena mereka dapat menyebabkan falafels menjadi berantakan. Namun, dalam kasus kacang fava, memasaknya terlebih dahulu menjadi perlu karena alasan medis. Biasanya, untuk membuat falafel, buncis direndam semalaman, bersamaan dengan baking soda. Keesokan paginya, mereka ditumbuk bersama dengan bahan-bahan seperti peterseli, daun bawang, dan bawang putih. Jika kacang fava telah digunakan untuk membuat falafel, rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar ditambahkan ke dalamnya saat mereka digiling, untuk mendapatkan rasa yang unik. Pasta yang dihasilkan kemudian dibentuk menjadi bola atau roti dengan menggunakan sedikit tepung, yang bertindak sebagai pengikat untuk bola falafel. Bola kemudian digoreng atau dipanggang dalam oven untuk membentuk elang yang renyah dan berkerak.

   

Hummus mirip dengan falafel karena juga merupakan camilan yang disiapkan dengan membumikan satu set buncis pilihan. Namun, buncis dimasak sebelum ditumbuk untuk membuat hummus. Pasta yang diperoleh kemudian dicampur dengan berbagai bahan seperti tahini, minyak zaitun, jus lemon, garam dan bawang putih. Hummus dikenal sebagai makanan yang sangat bergizi dan mempromosikan kesehatan. Kelezatannya kaya akan zat besi dan vitamin C, dan juga mengandung banyak folat dan vitamin B6. Ini juga bermanfaat saat melakukan diet dan menjalankan diet ketat vegan atau vegetarian. Hummus dihiasi dengan campuran eklektik dari iringan seperti tomat cincang, mentimun, ketumbar, peterseli, bawang karamel, jamur tumis, buncis, minyak zaitun, telur rebus, paprika, sumac, ful, zaitun, acar dan kacang pinus, dll.

Fitur lain yang patut dicatat dan mungkin serupa dari kedua hidangan ini adalah bahwa keduanya bisa dilengkapi dengan roti. Jenis roti yang paling terkait dengan dua hidangan ini adalah roti pita. Pita adalah roti pipih khas Timur Tengah yang dipotong menjadi setengah atau dua pertiga untuk mengekspos kantong di dalamnya untuk diisi dengan falafel, sayuran, saus, dll. Sedangkan untuk hummus, roti pita dipotong menjadi porsi kecil yang sama untuk digunakan untuk mencelupkan dalam hummus. Kadang-kadang, hummus juga disajikan sebagai iringan falafels di antara barang-barang lainnya.

   

Oleh karena itu, falafel dan hummus juga berasal dari bahan yang sama, tetapi tidak mengandung bahan yang sama. Persiapan dan presentasi mereka juga berbeda satu sama lain.

Perbandingan antara Falafel dan Hummus:

	Bola goreng terbuat dari buncis	hummus
Bahan utama	Kacang buncis atau Fava	Buncis
Disiapkan oleh	Menghaluskan kacang buncis atau kacang fava dengan berbagai bumbu dan kemudian menggoreng campuran yang dihasilkan	Menghaluskan buncis ke dalam pasta halus dan mencampurkannya dengan tahini, minyak zaitun, jus lemon, dll.
Disertai dengan	Roti pita, hummus, sayuran, dll.	Sayuran, roti pita, dll.
Asal	Timur Tengah	Timur Tengah
Nutrisi	Falafel hanya sedikit kurang pada nilai gizi, dibandingkan dengan hummus	Hummus adalah nutrisi murni, dan merupakan protein lengkap ketika makan dengan roti
Manfaat diet	Falafel tidak menonjol dalam pola makan vegan atau vegetarian.	Hummus sangat diandalkan saat melakukan diet, atau mengamati diet vegan atau vegetarian.