Perbedaan Antara Glukosa dan Glikogen (Dengan Tabel)
Ada beberapa jenis gula yang ada dan dihasilkan dalam tubuh, seperti monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Berbagai jenis gula ditemukan dalam kategori ini. Dua dari molekul gula yang banyak dibingungkan secara umum adalah glukosa dan glikogen.
Glukosa adalah monosakarida. Istilah glukosa berasal dari istilah Yunani “glykos” yang berarti manis. Ini diproduksi oleh tanaman dan ganggang dalam proses fotosintesis. Selanjutnya, glukosa dapat dibagi menjadi dua sifat, satu diperoleh secara alami (D-glukosa) dan yang lainnya sintetis (L-glukosa).
Glikogen merupakan cabang dari polisakarida. Ini mewakili penyimpanan glukosa terbesar dalam tubuh. Ini terutama diproduksi dan disimpan di dalam sel kehidupan dan otot rangka. Sekitar 4 gram glukosa hadir dalam darah manusia pada tahap normal.
Perbedaan antara glukosa dan glikogen adalah glukosa sangat larut dalam air dan memiliki sifat osmotik sedangkan glikogen kurang larut dan bersifat non-osmotik, sehingga dapat digunakan sebagai larutan untuk menyimpan glukosa dalam sel.
Tabel perbandingan antara glukosa dan glikogen
|
parameter perbandingan |
Glukosa |
glikogen |
|
Definisi |
Ini adalah gula sederhana yang monosakarida. |
Ini adalah bentuk penting dari penyimpanan karbohidrat pada hewan. |
|
Formula kimia |
C6H12O6 |
(C6H10O5)n |
|
jenis karbohidrat |
monosakarida |
polisakarida bercabang |
|
Kelarutan |
Sangat larut dalam air. |
sedikit larut dalam air |
|
sifat osmotik |
Osmotik |
tidak osmotik |
|
Sumber daya |
sumber tenaga utama |
sumber listrik sekunder |
|
hadir di |
Semua makhluk hidup |
hewan dan jamur |
|
Memberikan energi |
fungsi tubuh yang teratur |
Kegiatan yang melibatkan fungsi sistem saraf pusat |
|
Produksi |
Di dalam kloroplas tumbuhan |
Terutama di hati hewan. |
Apa itu glukosa?
Glukosa adalah sejenis gula sederhana. Ini adalah heksosa monomer (gula enam karbon). Rumus molekul glukosa adalah C6H12O6. Istilah glukosa berasal dari istilah Yunani “glykos” yang berarti manis.
Ini adalah monosakarida yang paling banyak ditemukan dalam kategori karbohidrat. Glukosa dihasilkan oleh tumbuhan dan alga, selama proses fotosintesis tumbuhan menggunakan air dan karbondioksida, dan sinar matahari sebagai sumber energi pada dinding sel menghasilkan karbohidrat.
Glukosa adalah salah satu sumber energi paling vital bagi semua makhluk hidup. Pada tumbuhan, sebagai pati dan amilopektin, glukosa untuk metabolisme disimpan sebagai polimer, dan dalam darah hewan sebagai gula darah. Bentuk alami glukosa adalah D-glukosa, sedangkan bentuk sintetisnya dikenal sebagai L-glukosa.
Molekul glukosa dapat berupa rantai terbuka (asiklik) atau cincin (siklik). Glukosa adalah senyawa yang terjadi atau ditemukan secara alami pada semua makhluk hidup. Pada buah-buahan atau bagian tanaman lainnya, terjadi secara alami, sedangkan pada hewan dilepaskan dengan memecah glikogen dengan proses glikogenosis.
Apa itu glikogen?
Glikogen adalah glukosa polimer. Ini adalah polisakarida glukosa bercabang banyak yang berfungsi sebagai bentuk penyimpanan energi pada hewan, jamur, dan bakteri. Struktur polisakarida ini mewakili penyimpanan glukosa terbesar di dalam tubuh di dalam hewan, penyimpanan molekul glikogen paling besar untuk glukosa ekstra.
Glikogen berfungsi sebagai salah satu dari dua penyimpanan energi. Glikogen bersifat jangka pendek dan bentuk lainnya adalah trigliserida yang disimpan dalam jaringan adiposa untuk penyimpanan jangka panjang. Pada manusia, glikogen diproduksi dan disimpan terutama di sel hati dan otot rangka. Jumlah glikogen yang disimpan dalam tubuh bergantung pada latihan fisik individu, tingkat metabolisme basal, dan kebiasaan makan.
Glikogen juga ditemukan dalam berbagai jumlah di jaringan dan sel lain seperti ginjal, sel darah merah, sel darah putih, dan sel glial otak. Rahim wanita selama kehamilan juga menyimpan glikogen untuk memberi makan embrio. Sekitar 4 gram glukosa hadir dalam darah manusia pada tahap normal.
Cara pembuatan glikogen, setiap butiran glikogen memiliki inti sebagai protein glikogenin. Glikogen merupakan molekul non-osmotik, sehingga dapat digunakan sebagai larutan penyimpan glukosa dalam sel.
Perbedaan utama antara glukosa dan glikogen
- Glukosa adalah gula sederhana yang merupakan monosakarida, sedangkan glikogen adalah cara menyimpan karbohidrat terutama di dalam hewan.
- Rumus kimia glukosa adalah C6H12O6, sedangkan rumus kimia glikogen adalah (C6H10O5)n.
- Glukosa adalah monosakarida sedangkan glikogen adalah cabang dari polisakarida.
- Glukosa sebagai unsur sangat larut dalam air. Namun, glikogen kurang larut dalam air.
- Glukosa bersifat osmotik tetapi di sisi lain glikogen tidak bersifat osmotik.
- Glukosa adalah sumber energi utama pada semua makhluk hidup, sedangkan glikogen adalah sumber energi sekunder.
- Glukosa hadir dalam semua makhluk hidup. Namun, glikogen hanya ada pada hewan dan jamur.
- Glukosa meningkatkan fungsi tubuh secara teratur. Namun, glikogen membantu dalam aktivitas yang mencakup fungsi sistem saraf pusat.
- Glukosa diproduksi di kloroplas tumbuhan, sedangkan glikogen diproduksi terutama di hati hewan.
Kesimpulan
Ada berbagai jenis gula yang ada dan dihasilkan di dalam tubuh. Dalam subkategori tersebut, dua senyawa yang sangat membingungkan yang ditemukan dalam tubuh adalah glukosa dan glikogen.
Glukosa merupakan senyawa monosakarida. Glukosa diproduksi oleh tumbuhan dan ganggang, selama proses fotosintesis. Glikogen, di sisi lain, adalah cabang polisakarida. Ini mewakili penyimpanan glukosa terbesar di dalam tubuh di dalam hewan. Itu diproduksi dan disimpan di dalam sel-sel hati dan otot rangka.
Referensi
- https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/cr068123a
- https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/000456326900600108
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19571404512
Cobalah tes sains