Kenari, pistachio, pecan, almond, kacang macadamia, kacang mete, kacang Brazil, dan hazelnut dalam varian mentah, dipanggang, dipanggang, direbus, dan/atau asin. Bantuan, pilihan apa! Kau gila? Apa perbedaan antara kacang mentah dan panggang atau panggang?
Kacang mentah
Kacang mentah adalah kacang alami yang belum diproses. Keuntungan terbesar membeli kacang mentah adalah kacang belum dipanaskan dan oleh karena itu masih mengandung semua nutrisi yang secara alami ada di dalam kacang. Tidak ada garam atau minyak yang ditambahkan. Mereka bisa dijual dikupas atau tidak dikupas. Mereka umumnya lebih ringan dan tidak terlalu mengkilap dalam penampilan. Kacang yang belum diolah rasanya relatif sedikit lebih kering. Kacang mentah juga terkadang dijual dalam keadaan pucat. Dengan mur ini, kulit terluarnya telah dilepas.
Kacang panggang
Kacang panggang, berbeda dengan kacang mentah, dipanaskan (dalam oven atau wajan). Namun, tidak ada minyak yang digunakan. Membatasi suhu dan lama pemanggangan mempertahankan sebagian besar nutrisi bermanfaat yang secara alami ada dalam kacang mentah yang belum diproses.
Kacang panggang
Kacang panggang menggunakan minyak ekstra (mis. Minyak kacang tanah atau minyak kacang tanah), bervariasi dari pemanasan dalam oven dengan minyak tambahan hingga penggorengan dalam jangka panjang. Ini membuat kacang menjadi lebih renyah. Seperti halnya memanggang, membatasi lama waktu Anda menggoreng atau memanaskan dengan minyak akan membantu mempertahankan sebagian besar nutrisi yang bermanfaat. Menggoreng dalam waktu lama tidak hanya menyebabkan hilangnya nutrisi, tetapi juga mengubah lemak baik menjadi varian yang lebih tidak sehat. Kacang panggang juga mengandung kalori yang relatif lebih banyak. Di supermarket Anda juga akan menemukan semua jenis varian kacang panggang yang telah diberi dimensi ekstra pada kacang dengan tambahan penambah rasa, garam dan rempah-rempah.