Perbedaan utama: Malt whiskey adalah wiski yang umumnya dibuat dari barley malt yang difermentasi dengan ragi dan kemudian disuling. Wiski campuran dibuat dengan mencampur berbagai jenis wiski. Mereka dapat disiapkan dengan mencampurkan malt tunggal atau wiski lain seperti biji-bijian atau keduanya.
Wiski malt adalah wiski yang dibuat dari tumbuk yang difermentasi yang dibuat hanya dengan gandum malt, terutama gandum. Malt mengacu pada jelai yang direndam dan dibiarkan berkecambah. Setelah berkecambah, kemudian dikeringkan untuk menghilangkan kelembaban dan kecambah.
Beberapa biji-bijian lain seperti gandum hitam dan gandum juga dapat digunakan untuk malting. Menurut Peraturan Scotch Whisky, barley malt harus digunakan untuk membuat wiski malt tunggal dan campuran wiski malt. Namun, Standar Identitas A.S. lebih liberal dalam hal konten. Mereka menganggap komposisi wiski ini sebagai – wiski malt menjadi 51 persen gandum malt dan gandum hitam wiski menjadi 51 persen gandum gandum malt.
Wiski campuran dibuat dari kombinasi wiski malt dan gandum. Wiski malt dan gandum disuling secara terpisah dan setelah periode minimum tertentu yang biasanya tiga tahun, mereka digabungkan untuk membentuk wiski campuran. Scotch campuran dibuat dari campuran malt tunggal yang berbeda. Jika dibuat hanya wiski malt maka dikenal sebagai blended malt.
Wiski gandum dicampur dengan berbagai wiski malt tunggal untuk membuat yang dicampur, karena biasanya lebih murah dan menghasilkan wiski yang konsisten. Rasio gandum dengan malt tunggal umumnya tetap menjadi 60:40. Namun, ini mungkin berbeda di beberapa tempat.
Kata campuran juga dapat digunakan dalam konteks untuk wiski malt campuran yang merupakan campuran wiski malt tunggal tetapi dari dua atau lebih penyulingan atau wiski biji-bijian yang dihasilkan oleh campuran wiski biji-bijian tetapi dari penyulingan yang berbeda.
Perbandingan antara Malt Whiskey dan Blended Whiskey:
Malt Whiskey |
Wiski campuran |
|
Definisi |
Ini secara eksklusif terbuat dari butiran gandum malt |
Ini adalah campuran dari satu atau lebih wiski yang dibuat dari kombinasi biji-bijian malt dan tidak terhaluskan
|
Proses Penyulingan Umum |
Batch demi batch dalam pot tembaga tradisional berukuran besar |
Wiski malt masih disuling dalam pot berbentuk bawang dan wiski gandum masih disuling dalam kolom. Kemudian mereka dicampur untuk membentuk wiski campuran |
Karakteristik |
|
|
Biaya |
Relatif mahal |
Itu tergantung pada jenis campuran |
Gelas yang disukai |
Berbentuk Tulip |
Silinder, jenis gelas |