Meringue dan pavlova adalah dua jenis makanan penutup yang populer. Keduanya dibuat dengan putih telur kocok, tetapi memiliki konsistensi yang berbeda. Mana yang lebih baik? Mari kita lihat perbedaan antara meringue dan pavlova untuk mengetahuinya.
Apa itu Meringue?
Meringue adalah makanan penutup yang terbuat dari putih telur kocok. Konsistensinya ringan dan lembut, bisa dimakan sendiri atau disajikan dengan topping seperti krim kocok atau es krim. Meringue biasanya dibuat dengan mengocok putih telur hingga kaku, lalu menambahkan gula secara perlahan hingga adonan mengkilat dan kental.
Apa itu Pavlova?
Pavlova adalah makanan penutup yang dibuat dengan putih telur kocok dan gula, dan biasanya diberi topping buah dan krim kocok. Ini memiliki konsistensi yang ringan dan halus, dan merupakan makanan penutup yang populer untuk acara-acara khusus.
Perbedaan antara Meringue dan Pavlova
- Meringue dan pavlova adalah makanan penutup ringan dan lapang yang dibuat dari putih telur kocok dan gula. Namun, ada beberapa perbedaan utama antara kedua hidangan populer ini.
- Pertama, meringue biasanya dibuat dengan gula manisan, sedangkan pavlova biasanya dibuat dengan gula pasir. Ini memberi meringue tekstur yang lebih halus, sedangkan pavlova memiliki tekstur yang lebih kasar dan berbutir.
- Selain itu, meringue sering dibumbui dengan ekstrak lemon atau vanila, sedangkan pavlova biasanya tidak dibumbui. Akhirnya, meringue biasanya dipanggang pada suhu yang lebih rendah untuk jangka waktu yang lebih lama, menghasilkan bagian luar yang garing dan bagian dalam yang lembut. Pavlova, di sisi lain, dipanggang pada suhu yang lebih tinggi untuk jangka waktu yang lebih singkat, menghasilkan bagian luar yang keras dan bagian dalam yang lembut seperti marshmallow.
Kesimpulan
Meringue dan Pavlova adalah dua makanan penutup serupa yang sering menimbulkan kebingungan. Keduanya dibuat dengan putih telur, gula, dan krim tartar. Perbedaan utama antara keduanya adalah pavlova mengandung tepung maizena atau cuka, yang memberikan tekstur kenyal. Meringue, di sisi lain, renyah seluruhnya. Saat membuat salah satu hidangan, pastikan menggunakan telur segar untuk hasil terbaik. Dan nikmati meringue atau pavlova lezat Anda dengan mengetahui bahwa Anda membuat pilihan yang tepat!