Menu Close

Perbedaan antara Microwave dan Oven

Perbedaan utama: Oven adalah ruang terisolasi termal yang digunakan untuk memanaskan, memanggang atau mengeringkan suatu zat. Ini paling sering digunakan untuk memasak. Oven microwave adalah jenis oven yang menggunakan gelombang mikro untuk memanaskan makanan. Oven microwave adalah jenis oven yang menggunakan gelombang mikro untuk memanaskan makanan. Gelombang mikro adalah jenis gelombang elektromagnetik yang diapit antara gelombang radio dan radiasi inframerah pada spektrum elektromagnetik.

Oven telah ada sejak ditemukannya api. Mereka memainkan peran penting bagi kehidupan dan kesejahteraan kita. Ada berbagai jenis oven yang tersedia di pasaran yang membuatnya lebih mudah untuk memasak, memanaskan makanan dan berbagai hal lainnya. Oven juga digunakan untuk keperluan lain seperti pembuatan kaca, penempaan, pembuatan keramik, membuat panas, dll. Kita tidak bisa membedakan gelombang mikro dari oven karena ini adalah jenis oven. Microwave adalah oven yang sangat populer dan ditemukan di jutaan rumah di seluruh dunia. Sangat mudah dan cepat digunakan.

   

Oven adalah ruang terisolasi termal yang digunakan untuk memanaskan, memanggang atau mengeringkan suatu zat. Ini paling sering digunakan untuk memasak. Oven yang paling awal dapat berasal dari 29.000 SM di Eropa Tengah, di mana ia digunakan untuk memanggang, merebus, dan paling umum memasak mamut. Karena teknologinya terus meningkat, konstruksi oven menjadi lebih baik dan lebih baik. Kemajuan termasuk membuat oven yang sebenarnya, membuatnya portabel, memungkinkan untuk berbagai jenis memasak seperti merebus, memanggang, dll.

Temuan dari acara Peradaban Lembah Indus, selain untuk memasak, oven ini juga digunakan untuk membuat bata panggang untuk membangun selokan, tembikar, pembuatan kaca dan penempaan. Oven tua ini ditenagai oleh api, ranting kayu dan rumput. Kemajuan teknologi juga melihat oven ditenagai oleh gas alam, kayu, batu bara, dan listrik. Kemajuan lain melihat oven dengan ventilasi api, jendela ventilasi dan cerobong asap. Berbagai jenis oven termasuk oven bumi, oven keramik, oven gas, oven listrik, oven microwave, dan oven konveksi muncul.

   

Terobosan dalam oven terlihat dengan perkembangan oven gas, diciptakan pada awal 1900-an; diikuti oleh oven listrik, ditemukan pada akhir abad ke-19, dan oven microwave. Oven listrik, menghilangkan kebutuhan untuk gas mudah terbakar yang berbahaya, sambil menggunakan koil pemanas resistor untuk menyediakan panas. Oven microwave menggunakan gelombang mikro untuk menghasilkan panas. Gelombang mikro merangsang molekul dari suatu benda yang menyebabkan gesekan dan menghasilkan panas. Oven ini, tidak termasuk oven microwave dikenal sebagai oven konvensional.

Oven microwave adalah jenis oven yang menggunakan gelombang mikro untuk memanaskan makanan. Gelombang mikro adalah jenis gelombang elektromagnetik yang diapit antara gelombang radio dan radiasi inframerah pada spektrum elektromagnetik dan frekuensinya berkisar antara 300 MHz (0,3 GHz) dan 300 GHz. Sifat yang menarik dari gelombang mikro dalam frekuensi ini adalah bahwa mereka diserap oleh air, lemak, dan gula. Namun, mereka tidak diserap oleh plastik atau logam. Oven microwave beroperasi murni dengan listrik dan tidak memerlukan pengaturan tambahan. Ini semacam peralatan plug-and-use.

   

Gelombang mikro pertama diciptakan setelah Perang Dunia II, menggunakan teknologi radar yang dikembangkan selama perang oleh Percy Spencer. Microwave pertama dinamai ‘Radarange’ dan dipasarkan pada tahun 1947 oleh Raytheon. Namun, saat ini teknologinya belum sempurna dan jangkauannya terlalu besar untuk digunakan di rumah dan hanya tersedia untuk pembelian komersial. Itu juga membutuhkan sejumlah besar listrik untuk daya, membuatnya mahal untuk digunakan. Microwave modern yang kami gunakan, dikenal sebagai microwave meja ‘pertama kali dikembangkan pada tahun 1967 oleh Amana Corporation, yang kemudian diakuisisi oleh Raytheon.

Mari kita coba untuk menyederhanakan cara oven microwave bekerja. Saat makanan diletakkan di dalam oven microwave, oven melempar gelombang mikro ke makanan. Gelombang mikro diserap oleh makanan, yang kemudian diubah menjadi panas. Pernah dengar gelombang mikro memanaskan makanan dari dalam ke luar? Ya, itu benar. Gelombang-gelombang yang diserap oleh lemak, air, dan zat-zat lain di dalam makanan mulai memanaskan molekul-molekul makanan, panas kemudian bergerak ke luar, memanaskan sisa makanan. Perhatikan, kadang-kadang ketika makanan beku ditempatkan untuk dipanaskan dalam microwave dan tidak dipanaskan untuk jangka waktu yang lebih lama, bagian dalamnya akan hangat, tetapi bagian luarnya dingin. Itu karena panas belum menyebar ke luar. Gelombang mikro tidak diserap oleh plastik, gelas, keramik dan logam. Logam sebenarnya mencerminkan gelombang mikro; karenanya lapisan internal oven microwave terbuat dari logam. Namun, ketika Anda mencoba memanaskan atau memasak makanan dalam panci logam, itu pada dasarnya hanya mencerminkan gelombang menjauh dari makanan.

Gelombang mikro sederhana dan efisien untuk digunakan karena mudah dibawa-bawa, tidak memerlukan pengaturan tambahan. Mereka juga menghemat banyak energi dengan memanaskan makanan lebih cepat dibandingkan dengan oven dan kompor tradisional. Mereka juga hemat biaya selama pengaturan maupun dalam jangka panjang. Inilah sebabnya mengapa salah satu harus memiliki alat di banyak dapur. Namun, ketika datang untuk melakukan pekerjaan memasak khusus seperti memanggang, memanggang atau mencoba membuat kerak renyah, gelombang mikro tidak efektif. Untuk itu, peralatan khusus seperti kertas lilin, atau wajan yang diminyaki, dll. Harus digunakan untuk memasak makanan ini secara efektif atau oven konvensional lainnya dapat digunakan.

Oven

Microwave

Berjalan

Listrik, gas alam (propana, butana, LPG), kayu, dll.

Dioperasikan dengan listrik

Harga

Harga oven tergantung pada biaya pengaturan awal dan apa yang berjalan.

Harga ovennya cukup ekonomis. Tidak memerlukan biaya pengaturan tambahan.

Pemanas

Pemanasan tergantung pada jenis oven. Sementara oven gas memanas dengan cepat, oven listrik membutuhkan waktu beberapa saat untuk memanas.

Pemanasan adalah yang tercepat dari semua oven.

Waktunya memasak

Waktu memasak lebih besar pada oven konvensional.

Oven microwave membutuhkan waktu paling sedikit untuk memanaskan makanan. Itu juga bisa memasak makanan di bawah 5 menit.

Ekonomis

Sekali lagi faktor ekonomi tergantung pada jenis oven. Oven gas biasanya lebih ekonomis dalam jangka panjang. Oven listrik lebih mahal dalam jangka panjang karena listrik lebih mahal dibandingkan dengan gas alam.

Microwave sangat ekonomis. Ini bekerja pada listrik dan hanya mengkonsumsi daya saat memanaskan makanan. Itu tidak memerlukan daya tambahan.

Distribusi panas

Oven gas mendistribusikan panas secara tidak merata (lebih banyak panas dari atas), sedangkan oven listrik memiliki distribusi panas yang lebih merata.

Gelombang mikro mendistribusikan panas secara lebih merata karena makanan menyerap gelombang mikro dan kemudian mengubahnya menjadi panas. Pemanasan mungkin tidak terjadi bahkan pada benda yang tebal dan padat.

Manajemen suhu

Temperatur lebih mudah diatur di hampir semua oven.

Suhu diatur secara otomatis. Namun, tergantung pada mereknya, microwave dapat memungkinkan pemilik untuk mengubah suhu.

Pembakar

Berjalan di atas pembakar, kumparan, kayu, batu bara, dll.

Tidak diperlukan pembakar, hanya saklar listrik.

Manfaat

Manfaat masing-masing oven tergantung pada jenis ovennya. Sementara oven listrik lebih mudah dibersihkan dan lebih murah untuk dipasang; oven gas lebih cepat memanas dan lebih murah dalam jangka panjang.

Oven microwave murah, efektif dan mudah digunakan. Mereka tidak memerlukan pengaturan profesional, mereka dapat diatur di mana saja di atas meja dan dicolokkan. Mereka juga menggunakan lebih sedikit daya dan energi untuk memanaskan makanan.

Keterbatasan

Listrik: mahal dalam jangka panjang, pemanasan lambat, tidak berguna selama pemadaman listrik; Gas: sulit dibersihkan, perbaikan mahal, bahaya kebocoran, pemasangan mahal.

Gelombang mikro efektif untuk memasak, meskipun mereka tidak efektif untuk membuat beberapa jenis makanan. Mereka tidak membuat makanan renyah atau untuk memanggang secara efektif.