Perbedaan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Sawit

Perbedaan utama: Minyak bunga matahari dan kelapa sawit adalah minyak nabati yang dapat dimakan yang diperoleh dari sumbernya masing-masing, yaitu minyak bunga matahari yang diperoleh dari biji bunga matahari yang dihancurkan; Minyak kelapa sawit diperoleh dari tanaman kelapa sawit.

Makanan menjadi bahan utama dalam hidup tidak lengkap tanpa minyak. Minyak bunga matahari dan kelapa sawit adalah salah satu dari berbagai minyak goreng yang ada di alam. Ini kaya akan isinya, yang menurut mereka lebih disukai dalam makanan. Mereka terdiri dari konstituen yang kaya akan banyak masalah dan masalah. Ini juga digunakan dalam banyak metode memasak.

Minyak bunga matahari tidak mudah menguap; itu terbuat dari dengan mengekstraksi isi minyak dari biji bunga matahari hancur. Ini pertama kali diproduksi secara industri di Rusia. Bersamaan dengan aplikasi memasak, minyak ini juga memiliki banyak keunggulan dibandingkan kulit, dan karenanya digunakan dalam formulasi kosmetik sebagai emolien. Ini adalah campuran monounsaturated (MUFA) / polyunsaturated (PUFA) yang kebanyakan terdiri dari asam oleat (omega-9) -linoleic acid (omega-6). Minyak ini juga mengandung banyak vitamin E, sterol, squalene, dan hidrokarbon alifatik lainnya, terpene dan metil keton (terutama metil keton nonil). Selain itu, minyak ini dikenal sebagai salah satu minyak yang paling umum digunakan dalam memasak. Minyak ini telah terbukti bermanfaat dalam banyak masalah terkait kardiovaskular dan kulit; karena itu ia memiliki banyak aplikasi selain memasak juga. Komposisinya yang bergizi menjadikannya salah satu minyak paling sehat untuk dikonsumsi serta aplikasi pada kulit dan rambut.

Minyak bunga matahari terdiri dari konstituen berikut:

• Asam palmitat (jenuh): 4–9%
• Asam stearat (jenuh): 1-7%
• Asam oleat (omega-9 tak jenuh tunggal): 14–40%
• Asam linoleat (polyunsaturated omega-6): 48-74%

Minyak kelapa sawit adalah minyak yang paling umum dan termurah di semua kategori minyak; itu diperoleh dari pabrik kelapa sawit. Ini adalah minyak nabati alami yang diperoleh dari mesocarp, yang merupakan pulp kemerahan dari buah nabati. Terutama, itu milik Afrika, dan itu sebelumnya diproduksi dari kelapa sawit Afrika Elaeis guineensis. Juga, minyak kelapa sawit adalah bahan masakan umum di sabuk tropis Afrika, Asia Tenggara, dan sebagian Brasil. Ini paling banyak digunakan untuk tujuan komersial di banyak bagian dunia, karena biayanya yang murah dan kemungkinan ketersediaannya. Minyak kelapa sawit memiliki kandungan lemak yang tinggi dan karenanya minyak ini juga memiliki arti penting dalam biodiesel (sebagai metil ester minyak sawit). Minyak kelapa sawit terdiri dari asam lemak, diesterifikasi dengan gliserol seperti semua lemak. Tidak seperti semua lemak, minyak kelapa sawit mengandung asam lemak jenuh tinggi, yang padat pada suhu kamar.

Minyak kelapa sawit terdiri dari Lemak berikut:

• Glyceryl Laurate (jenuh): 0,1%
• Myristate (jenuh): 1%
• Palmitat (jenuh): 44%
• Stearate (jenuh): 5%
• Oleat (tak jenuh tunggal): 39%
• Linoleat (tak jenuh ganda): 10%
• Alpha-Linolenate (tak jenuh ganda): 0,3%

Minyak bunga matahari dan kelapa sawit adalah minyak yang terbentuk secara alami, yang diperoleh dari bahan dan konstituennya masing-masing. Ada beberapa faktor yang cukup beragam di kedua minyak tersebut, mis. Minyak bunga matahari memiliki kualitas untuk menyembuhkan gangguan kardiovaskular, sedangkan kelebihan konsumsi minyak sawit meningkatkan risiko gangguan kardiovaskular. Faktor lain yang membedakan kedua minyak adalah faktor biaya, karena minyak sawit dianggap yang termurah dari semua minyak. Kedua minyak memiliki aplikasi yang luas di bidangnya masing-masing, misalnya: minyak bunga matahari digunakan sebagai emolien; sedangkan minyak sawit digunakan dalam produksi biodiesel.

Perbandingan antara Minyak Bunga Matahari dan Minyak Kelapa:

markdailyapple.com

cpet.org.uk