Perbedaan utama: Menurut nama mereka, perbedaan utama antara kedua minyak ini didasarkan pada sumber tanaman mereka di mana ‘beras otak minyak’ diperoleh dari kuman dan sekam padi dari butiran beras, dan ‘minyak canola’ diperoleh dari lobak kanola menanam.
Minyak dianggap sebagai bagian penting dari memasak. Mereka banyak digunakan untuk menggoreng, menumis, menggoreng, salad dressing, dll, tetapi dengan begitu banyak varietas yang berbeda untuk dipilih, menjadi sulit dan sulit untuk memilih minyak yang tepat untuk dapur. Dua pilihan memasak paling sehat adalah ‘minyak dedak beras’ dan ‘minyak canola’. Baik ‘canola’ dan ‘dedak beras’ banyak digunakan untuk titik-titik rokoknya yang tinggi dan kualitas bahan-bahan vital yang tinggi.
Minyak dedak padi adalah minyak goreng yang tidak enak yang diekstraksi dari kulit bagian dalam atau penutup biji-bijian beras. Minyak ini dikenal karena masakannya yang bersuhu tinggi dan populer digunakan di negara-negara Asia. Ini juga populer karena rasanya yang kacang dan ringan yang meningkatkan rasa dan kualitas makanan. Minyak ini juga digunakan sebagai pengganti lilin carnauba di kosmetik, permen, krim sepatu dan barang-barang pemoles. Ini memiliki pilihan ideal untuk para fanatik kesehatan karena nutrisi yang tinggi, vitamin dan sifat anti-oksidan dan sifat bebas lemak trans.
Minyak canola, di sisi lain, memiliki rasa netral dan tekstur ringan, yang membuatnya sangat cocok untuk hampir semua hal. Minyak ini diperoleh setelah proses panjang presipitasi dan perawatan asam organik. Dan, karena sifat pemanasnya yang tinggi, minyak canola banyak digunakan untuk memanggang, menggoreng, dan memanggang. Seringkali, minyak canola juga digunakan sebagai pengganti lemak jenuh. Minyak ini juga digunakan untuk keperluan industri seperti pelumas, bahan bakar nabati, lilin, lipstik, dan tinta koran, dll. Juga, minyak ini terbukti sangat bermanfaat sebagai pelumas vagina yang menjaga kesuburan. Kemudian lagi, penelitian terbaru telah dilakukan untuk memanfaatkan minyak canola untuk mengurangi pertumbuhan sel kanker.
Kedua minyak ini digunakan di seluruh dunia. Keduanya memiliki sifat masing-masing yang mendefinisikannya sebagai ‘Minyak Sehat’ atau ‘Minyak Yang Baik’ oleh konsumen mereka. Mereka sering dianggap seimbang gizi, serbaguna dan dengan rasa halus yang menyenangkan, singkatnya sempurna untuk semua jenis masakan. Jadi, artikel ini selanjutnya membedakan antara dua minyak yang paling banyak direkomendasikan di dapur, ‘minyak dedak beras’ dan ‘minyak canola’.
Perbandingan antara Minyak Dedak Padi dan Minyak Canola:
Minyak Dedak Padi |
Minyak canola |
|
Sumber |
Minyak ini diperoleh dari kuman dan sekam padi dari butiran padi. |
Minyak ini diperoleh dari lobak dari tanaman kanola. |
Titik asap |
Memiliki titik asap tinggi di 254˚C. (490 ° F)
|
Memiliki titik asap tinggi pada 232˚C. (450 ° F) |
Lemak |
|
|
Karakteristik |
|
|
Terbaik untuk |
Ini sangat cocok untuk saus goreng, baking dan salad. |
Ini paling cocok untuk menggoreng, menumis dan menggoreng. |
Keuntungan sehat |
|
|