Perbedaan utama: Minyak kelapa diekstraksi dari biji atau daging kelapa yang sudah matang dan dipanen; sedangkan minyak sawit diekstraksi dari ampas buah sawit. Ini terkenal di seluruh dunia karena aplikasi kuliner dan obat-obatannya.
Dari namanya, orang mungkin langsung mengingat bahwa minyak ini berasal dari dua sumber asli yang berbeda. Minyak kelapa sawit dan kelapa dikenal karena kegunaan obat dan masakannya, terutama minyak kelapa, yang telah mendapat banyak sekali aplikasi pengobatan. Ini diproduksi dan diperoleh dari tempat masing-masing, yaitu Filipina adalah produsen minyak kelapa terbesar di dunia dan produk-produknya. Sementara, negara-negara Asia seperti Malaysia dan Indonesia adalah peringkat terbesar dalam produksi minyak sawit. Minyak kelapa telah digunakan sejak zaman sejarah, tidak ada batasan batas waktu mengenai penggunaan minyak ini karena banyak aplikasi obat dan kulinernya. Produksi minyak kelapa sawit global meningkat dua kali lipat selama dekade terakhir karena penggunaannya dan aplikasi lainnya. Juga, permintaan minyak kelapa sawit di seluruh dunia diperkirakan akan berlipat ganda lagi di tahun-tahun mendatang.
Minyak kelapa sawit diekstraksi dari pulp buah kelapa sawit. Minyak kelapa sawit mentah terlalu gelap warnanya dan diperoleh dengan menerapkan proses panas tinggi. Minyak kelapa sawit tersedia dalam dua jenis: satu diekstraksi dari daging buah (minyak sawit), dan yang lainnya dari biji, atau kernel (minyak inti sawit). Minyak ini dianggap dan terkenal karena boidiesel. Minyak ini terdiri dari asam lemak, diesterifikasi dengan gliserol seperti semua lemak. Tidak seperti semua lemak, minyak kelapa sawit mengandung asam lemak jenuh tinggi, yang padat pada suhu kamar. Minyak sawit merah tidak mengandung kolesterol dan karenanya dapat dikonsumsi dalam makanan normal dan juga oleh mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Minyak ini memiliki sifat antioksidan dan karenanya dapat melawan radikal bebas dalam aliran darah yang mengarah pada pencegahan beberapa penyakit jantung.
Saat ini, minyak digunakan dalam skala yang lebih besar untuk memasak, karena ketersediaannya yang mudah dan harga biaya yang terjangkau. Dalam beberapa tahun terakhir, minyak digunakan sebagai bahan dalam produk makanan seperti margarin, cokelat, krim keju dan keripik oven, produk makanan seperti biskuit, keripik, kerupuk, dan adonan. Selain itu, produk ini telah banyak diminati di industri kosmetik, pasta gigi, sabun, dan sampo.
Minyak kelapa diperoleh dari kelapa yang matang. Minyak ini sangat diminati di antara negara-negara tropis terutama India, Sri Lanka, dan Thailand, Filipina, dll. Minyak ini diperoleh dari metode pengepresan mesin dan sapi jantan / manual. Minyak kelapa mudah diserap oleh pori-pori kulit; karenanya minyak ini adalah salah satu minyak terbaik untuk perawatan rambut dan perawatan kulitnya.
Candida – peradangan yang disebabkan dapat dicegah dan disembuhkan dengan minyak kelapa; juga minyak ketika diterapkan ke daerah yang terinfeksi membentuk lapisan kimia yang selanjutnya melindungi bagian tubuh yang terinfeksi dari debu eksternal, udara, jamur, bakteri dan virus. Karena itu minyak ini sangat efektif untuk memar karena mempercepat proses penyembuhan jaringan yang rusak. Seiring dengan kemampuan ini, minyak ini juga digunakan untuk mengurangi banyak masalah dan masalah terkait organ internal. Minyak kelapa membantu meningkatkan sistem pencernaan dan dengan demikian mencegah berbagai masalah terkait lambung dan pencernaan seperti Irritable Bowel Syndrome. Bersamaan dengan penggunaan obat-obatan, minyak ini sangat digunakan untuk keperluan memasak, karena menambahkan rasa penyiraman ke makanan.
Tanaman kelapa dan kelapa sawit ramah lingkungan dan karenanya tumbuh dalam kondisi normal. Pohon-pohon kelapa tinggi dan hidup terlalu lama; jika dianggap sebagai keseluruhan maka setiap bagian dari pohon dapat dimanfaatkan. Oleh karena itu, pohon memiliki kepentingan istimewa untuk penggunaannya di berbagai sektor. Minyak kelapa dikenal untuk pengganti yang lebih baik dalam mentega dan bahan makanan lainnya. Minyak kelapa sawit yang diperoleh dari pulp buah adalah salah satu minyak termurah saat ini, dan juga sangat diminati karena harganya yang terjangkau. Sebagai nutrisi, kedua minyak ini mudah digunakan. Kandungan vitamin E lebih banyak dalam minyak kelapa dibandingkan dengan minyak kelapa.
Kedua minyak tersebut termasuk bagian pro dan kontra, minyak kelapa mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi, yang tidak diinginkan untuk konsumsi manusia dan karenanya minyak tersebut tidak digunakan di beberapa bagian dunia selama beberapa tahun. Tetapi hari ini minyak sangat diminati di pasar minyak dan pabrik. Sementara, minyak kelapa sawit adalah penyebab deforestasi, di antara negara-negara Asia, oleh karena itu kasus ini tidak diinginkan dari sudut pandang lingkungan.
Jika dibandingkan dengan masalah medis dan masalah kesehatan, minyak kelapa memenangkan lomba; karena minyak sawit dan konsumsinya berbahaya untuk perluasan; sementara orang yang mengonsumsi minyak kelapa dalam diet mereka dianggap yang paling sehat di dunia.
Perbandingan antara Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa:
|
Minyak kelapa sawit |
Minyak kelapa |
|
|
Minyak diekstraksi dari |
bubur buah palem |
kelapa dewasa |
|
Dikonsumsi di Negara |
Negara-negara Asia seperti Indonesia, Malaysia, India, Cina dan lainnya, serta di Afrika dan Amerika Latin |
India, Sri Lanka, Thailand dan Filipina |
|
Jenis |
|
|
|
Kandungan vitamin E |
2,17 miligram |
0,01 miligram |
|
Manfaat Heath |
Minyak Kelapa Sawit memiliki kegunaan yang relevan, di sektor lain; juga konsumsi minyak sawit yang berlebihan dapat menimbulkan masalah seperti obesitas dan kenaikan berat badan. |
|