Perbedaan utama: Minyak mustard dan castor adalah dua jenis minyak yang berbeda yang diperoleh dari biji masing-masing yaitu mustar dan biji jarak. Dan, perbedaan utama antara kedua minyak ini adalah, minyak mustard yang dapat dimakan dapat digunakan untuk tujuan memasak, sedangkan minyak jarak tidak berlaku untuk tujuan memasak.
Saat ini, minyak dari biji yang berbeda dikenal untuk kesehatan dan manfaat lainnya. Di antara jenis-jenis minyak tersebut, minyak mustard dan castor memiliki peran besar, karena minyak ini bermanfaat untuk perawatan kulit dan rambut. Juga, ini terbukti bermanfaat dalam masalah utama yang berhubungan dengan kesehatan.
Nenek dari generasi tua yang digunakan untuk menerapkan minyak ini dalam kehidupan sehari-hari mereka, seperti minyak mustard dikatakan bahan terbaik untuk pembuatan acar karena, ia bertindak sebagai pengawet yang sangat baik, untuk melestarikan acar untuk durasi waktu yang lebih lama. Padahal, minyak jarak dianggap sebagai solusi perbaikan untuk hampir setiap masalah, karena minyak itu dianggap sebagai salah satu solusi perawatan rumah dalam daftar buku pengobatan mereka. Bahkan saat ini, minyak mustard dan castor memiliki aplikasi hebat dalam obat-obatan dan bidang industri lainnya.
Minyak jarak diperoleh dari menekan biji jarak, adalah trigliserida yang mengandung hampir 90% rantai asam lemak dan risinoleat, bersama dengan komponen Oleat dan linoleat lainnya. Ini adalah minyak nabati, yang secara asli dimiliki oleh Afrika dan India. Minyak ini dikenal dengan aplikasi perbaikan rumah untuk berbagai masalah. Minyak ini tidak berlaku untuk memasak, tetapi manfaat obat dan terapeutik membuatnya menjadi favorit di berbagai industri. Minyak jarak dan turunannya digunakan dalam pembuatan sabun, pelumas, cairan hidrolik dan rem, cat, pewarna, pelapis, tinta, plastik tahan dingin, lilin dan poles, nilon, obat-obatan dan parfum.
Meskipun minyak tidak digunakan untuk memasak, tetapi memiliki andil besar di banyak industri makanan, seperti; dalam food grade, digunakan dalam aditif makanan, perasa, permen (mis., Polyglycerol polyricinoleate atau PGPR dalam cokelat), sebagai penghambat cetakan, dan dalam kemasan. Minyak jarak polyoxyethylated (mis., Kolliphor EL) juga digunakan dalam industri makanan. Minyak jarak dikategorikan sebagai yang secara umum dikenal sebagai aman dan efektif “(GRASE) untuk penggunaan tanpa resep sebagai pencahar dengan situs utama aksi usus halus tempat dicerna menjadi asam Ricinoleic oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat ( FDA).
Minyak mustard, yang merupakan salah satu minyak nabati diperoleh dari biji mustard; dan berasal dari daerah India Utara. Minyak ini kaya akan asam lemak omegAlpha3 dan omegAlpha6, vitamin E dan antioksidan. Ini dianggap sebagai salah satu minyak paling sehat. Sejak zaman tradisional, minyak ini memiliki aplikasi yang lebih besar dalam perawatan Ayurvedic untuk penyembuhan penyembuhan dan sifat obat dan juga dianggap bermanfaat untuk rambut, kulit dan tubuh. Istilah minyak mustard digunakan untuk tiga jenis minyak: minyak sayur berlemak, minyak esensial dan minyak yang dibuat dengan menanamkan biji mustard. Ini juga merupakan jenis minyak goreng olahan, yang diperoleh dari bentuk kasarnya.
Minyak mentah mustard tidak dapat dikonsumsi secara langsung karena mengandung beberapa racun dan bahan kimia yang perlu diolah dan dihilangkan untuk mengonsumsi minyak tersebut. Sebelumnya, minyak itu dianggap alergi dan beracun karena mengandung asam erucic yang memiliki efek negatif pada tubuh manusia. Karenanya, minyak itu dilarang di beberapa negara. Tetapi hari ini setelah penelitian dan pekerjaan yang sukses; minyak bebas dari sifat beracun dan karenanya layak dikonsumsi. Minyak dianggap terbaik dalam sifat anti-bakteri dan anti-infeksi, yang mencegah tubuh dari menghadapi masalah infeksi tersebut.
Minyak mustard dan castor hampir berbagi jenis manfaat yang sama, tetapi berbeda dalam perannya. Perbedaan yang paling penting adalah penggunaannya, yaitu minyak mustard dapat digunakan untuk memasak, sedangkan minyak jarak tidak dapat digunakan untuk memasak. Selain asal-usulnya, minyak ini juga berbeda dalam aplikasi obatnya, yaitu. Minyak mustard dianggap baik untuk jantung, sedangkan minyak jarak dianggap baik untuk semua masalah perut dan pencernaan. Minyak jarak juga berlaku untuk memulai persalinan selama masa kehamilan. Juga, kedua minyak memiliki aplikasi yang lebih besar dalam pijat.
Perbandingan antara Minyak Mustard dan Minyak Jarak:
|
Minyak mustar |
Minyak jarak |
|
|
Minyak diekstraksi dari |
biji-biji mustar |
biji jarak |
|
Penampilan fisik |
minyak mustard mentah berwarna coklat tua dengan bau menyengat; minyak mustard olahan (terutama digunakan untuk memasak) sedikit lebih kental |
adalah cairan berwarna kuning pucat yang sangat pucat dengan rasa dan bau yang berbeda setelah dicerna pertama kali |
|
Memasak |
Digunakan untuk memasak |
Tidak digunakan untuk memasak |
|
Kaya |
asam lemak; mengandung 30 persen protein, kalsium dan anti-oksidan alami |
sumber asam risinoleat, asam lemak 18-karbon tak jenuh tunggal |
|
Dikenal karena properti |
sifat anti-infeksi dan anti-bakteri |
sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri |
|
Penggunaan khusus |
digunakan di beberapa acar |
dalam jumlah kecil adalah obat rumahan untuk sembelit |
|
Dalam Kesehatan, manfaat dalam |
|
|
|
Bermanfaat dalam Masalah Kulit seperti |
|
|
|
Bermanfaat dalam Masalah Rambut seperti |
|
|