Perbedaan utama: Terkadang; ada kebingungan besar antara minyak dan jenisnya. Minyak Zaitun dan Pomace termasuk dalam kategori minyak yang sama; yaitu minyak pomace adalah jenis minyak zaitun yang diekstraksi dari pulp zaitun setelah pengepres pertama, sedangkan minyak zaitun umum diperoleh dari biji zaitun murni atau buah zaitun.
Minyak goreng dikenal karena rasanya yang unik, karena diekstrak dari sumber tanaman seperti kacang-kacangan, zaitun dan biji-bijian. Minyak zaitun dan minyak pomace kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Juga, minyak ini memiliki kadar kolesterol rendah, dan karenanya umumnya lebih disukai untuk gangguan jantung.
Minyak zaitun adalah minyak buah zaitun murni, yang kaya akan kandungan nutrisinya dan juga bermanfaat dalam banyak masalah dan faktor kesehatan. Terutama di masalah karsinogenik dan terkait jantung. Minyak ada dalam tiga jenis, tingkatan atau kegunaan yang berbeda yang diklasifikasikan menurut metode ekstraksinya, yaitu:
- Minyak zaitun Extra Virgin – berasal dari pengepresan zaitun,
- Minyak Zaitun Perawan – minyak tidak mengalami perbaikan;
- Minyak zaitun – itu adalah campuran dari minyak zaitun murni dan minyak zaitun berkualitas rendah;
- Minyak Olive Pomace – ini adalah minyak zaitun yang sangat halus, diperoleh dari residu yang tersisa begitu minyak ditekan
Minyak zaitun dengan tekstur rasa dan umur simpan tertentu membuatnya lebih bermanfaat dalam aplikasi yang berbeda seperti, konsumsi langsung manusia terhadap roti, atau salad; juga berlaku dalam konsumsi tidak langsung dalam memasak dan katering domestik, bersama dengan penggunaan industri seperti pakan ternak atau teknik. Mereka juga digunakan dalam memasak, kosmetik, obat-obatan, sabun dan sebagai bahan bakar untuk lampu minyak tradisional.
Minyak zaitun Pomace adalah salah satu kelas atau jenis minyak zaitun, yang diperoleh dengan mengekstraksi pulp dari biji zaitun setelah pers pertama. Setelah ekstraksi nyata atau mekanis dari minyak dari biji zaitun, sekitar 5-8% dari minyak tetap kembali ke dalam bubur kertas, yang kemudian diekstraksi dengan bantuan pelarut, yaitu Pomace Olive Oil.
Minyak pomace juga merupakan minyak zaitun, tetapi tidak disebut demikian, karena sesuai dengan International Olive Council, minyak zaitun didefinisikan sebagai “minyak yang diperoleh semata-mata dari buah pohon zaitun, dengan pengecualian minyak yang diperoleh dengan menggunakan pelarut atau proses re-esterifikasi. ”Minyak ini berlaku untuk varietas penggunaan dalam industri, industri kecantikan dan kuliner. Minyak ini terbukti bermanfaat dalam merawat masalah dan masalah terkait rambut, untuk mengurangi kekeringan pada kulit dan merawat keriput dan radang. Itu juga digunakan sebagai pembawa dalam produk aromaterapi dan sebagai bahan bakar dalam lampu. Kehati-hatian yang diperlukan untuk minyak adalah, itu harus disimpan dalam wadah gelap kedap udara sehingga tidak tengik.
Minyak zaitun dan minyak Pomace memiliki semua faktor kesehatan yang sama satu sama lain, mereka berdua memiliki biji dasar yang sama; hanya perbedaannya satu diperoleh dari biji inti atau buah, sedangkan lainnya diperoleh dari bubur biji itu. Minyak zaitun berlaku di banyak sektor, sedangkan aplikasi minyak zaitun pomace berbeda; yaitu minyak pomace dinilai dari campuran minyak pomace murni dan minyak zaitun murni, dan karenanya cocok untuk konsumsi manusia; sementara minyak zaitun mentah hanya cocok untuk keperluan industri. Dalam perbandingan manfaat kesehatan, minyak zaitun memenangkan persaingan karena memiliki aplikasi perbaikan yang lebih penting dibandingkan dengan minyak zaitun pomace.
Perbandingan antara Minyak Zaitun dan Minyak Pomace:
|
Minyak zaitun |
Minyak Pomace |
|
|
Diperoleh dari |
buah atau biji zaitun |
bubur buah |
|
Terutama berlaku di |
perawatan diabetes dan penyakit jantung |
kulit, rambut, dan aromaterapi |
|
Jenis |
Menurut proses ekstraksi mereka dari:
|
Menurut penggunaannya, oli tersedia untuk:
tujuan |
|
Hubungan bersama |
Minyak zaitun terdiri dari minyak pomace sebagai salah satu jenis atau nilainya. |
Minyak zaitun Pomace adalah salah satu jenis minyak zaitun. |