Perbedaan antara Nova dan Lox

Perbedaan utama: Nova adalah nama hidangan yang terbuat dari salmon. Lox adalah fillet salmon yang direndam atau diasinkan dengan garam dan gula selama beberapa minggu.

 

Nova adalah nama hidangan yang terbuat dari salmon. Ini juga disebut sebagai Nova Lox salmon, Nova salmon, dll. Ini umumnya dibuat dari salmon Atlantik dan disembuhkan dengan garam dan dihisap. Ini adalah hidangan yang sangat mahal dan dianggap lebih baik dari dua persiapan.

Lox adalah fillet salmon yang direndam atau diasinkan dalam garam dan gula selama berminggu-minggu. Ini adalah hidangan yang terbuat dari salmon. Dalam proses ini, daging atau ayam diasinkan yang direndam dalam air garam sebelum dimasak. Gula dan garam sama-sama ditambahkan ke air dingin dalam wadah dan pada dasarnya direndam selama beberapa minggu.Lox disembuhkan, tetapi tidak dihisap. Itu secara tradisional terbuat dari salmon dari Samudera Pasifik.

Ada berbagai jenis lox yang disajikan di restoran dan hotel. Mereka dinamai sebagai Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox dan Gravlax. Server restoran juga menyajikan saus Gravlax dengan hidangan. Lox juga disajikan pada bagel yang biasanya dihiasi dengan tomat, irisan tomat dan dengan krim keju di atasnya.

 

Perbandingan antara Nova dan Lox:

	Nova	Salmon asap
Berarti (Dictionary.com)	Salmon Pasifik yang disembuhkan dengan gaya salmon Nova Scotia.	Semacam salmon yang disembuhkan dengan air asin, baik yang menyembuhkan garam (Skandinavia lox) atau gula menyembuhkan (Nova Scotia lox) sering dimakan dengan krim keju di atas bagel.
Terbuat dari	Samudra Atlantik Utara	Samudera Pasifik
Air asin digunakan	Air garam yang digunakan untuk Nova memiliki garam dan gula juga.	Air garam yang digunakan untuk Lox adalah asin.
Merokok	Nova merokok	Lox tidak merokok
Disebut ke / jenis	Nova Lox   Nova Salmon Nova Scotia Salmon	Lox Biasa Lox Skotlandia Belly Lox gravlax
Melayani	Nova juga merokok dingin sebelum disajikan	Lox atau perut biasa disajikan tanpa merokok