Oat dan oat gulung keduanya adalah biji-bijian sereal serupa yang sering digunakan dalam makanan sarapan seperti oatmeal. Namun, ada beberapa perbedaan utama antara keduanya yang dapat memengaruhi manfaat kesehatannya dan cara penggunaannya dalam resep. Berikut adalah perbedaan antara oat dan oat gulung, termasuk apa yang membuatnya unik dan mengapa Anda mungkin memilih salah satunya.
Apa itu Oat?
Oat adalah jenis biji-bijian sereal yang populer untuk sarapan. Oat biasanya dimakan dimasak, dan bisa direbus atau dipanggang. Oat adalah sumber serat yang baik, dan juga mengandung vitamin dan mineral. Oat memiliki rasa pedas, dan dapat digunakan dalam berbagai resep. Oat dapat ditemukan di sebagian besar supermarket, dan sering digunakan untuk membuat kue. Oat adalah makanan sehat, dan merupakan pilihan yang baik untuk sarapan atau makanan ringan. Terima kasih telah belajar tentang gandum!
Apa itu Oat Gulung?
Gandum gulung adalah sejenis gandum utuh yang telah digulung menjadi serpihan pipih dan kemudian dimasak dengan uap. Proses ini membantu mempersingkat waktu memasak dan membuat oat lebih empuk dan kenyal. Oat gulung adalah bahan yang populer di banyak makanan sarapan, seperti oatmeal, granola, dan muesli. Mereka juga dapat digunakan untuk memanggang atau sebagai pengental untuk sup dan semur. Oat gulung merupakan sumber serat yang baik dan mengandung lebih banyak protein dan lemak sehat dibandingkan jenis oat lainnya. Saat memilih gandum gulung, carilah yang organik dan bebas dari tambahan gula atau garam. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Oat gulung yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari es hingga lima hari.
Perbedaan antara Oat dan Oat Gulung
Oat adalah sejenis biji-bijian sereal yang dipanen dari tanaman Avena sativa. Oat bisa dimakan utuh, dipotong baja, atau digulung. Oat gulung dibuat dengan mengukus dan menggulung oat utuh. Oat tinggi serat dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Oat adalah sumber serat larut yang baik, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Gandum gulung juga merupakan sumber serat larut yang baik. Oat mengandung avenanthramides, yaitu senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan. Oat juga mengandung beta-glukan, sejenis serat larut yang telah terbukti dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Oat dapat dinikmati dimasak atau mentah, dan dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, termasuk oatmeal, granola, dan muffin. Oat juga bisa digunakan untuk membuat tepung.
Kesimpulan
Oat adalah biji-bijian utuh yang telah dibersihkan, dikupas, lalu diratakan. Oat gulung adalah oat menir yang telah dikukus dan digulung menjadi serpihan. Kedua produk ini memiliki nilai gizi yang sama, tetapi oat gulung membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak.