Bukan rahasia lagi bahwa Amerika memiliki hubungan asmara dengan kacang. Dari pantai ke pantai, kami mengemilnya segenggam dan menggunakannya dalam resep manis dan gurih. Tapi apa perbedaan antara kacang kami yang paling populer – pecan dan kenari? Baca terus untuk mencari tahu!
Apa itu pecan?
Kemiri adalah sejenis kacang yang tumbuh di pohon di Amerika Serikat bagian selatan. Pohon kemiri adalah anggota keluarga hickory, dan tampilan kacangnya mirip dengan kacang lain di keluarga ini, seperti kenari dan kacang hickory. Kemiri biasanya berbentuk oval dan memiliki cangkang yang tebal dan keras. Kacang dapat dimakan mentah atau digunakan dalam masakan, dan merupakan bahan yang populer untuk pai dan makanan penutup lainnya. Kemiri juga merupakan sumber nutrisi, karena merupakan sumber protein, serat, dan nutrisi penting yang baik.
Apa itu Walnut?
Kenari adalah jenis kacang yang tumbuh di pohon. Varietas yang paling umum adalah kenari Inggris, yang berasal dari Eropa, Asia, dan Afrika. Kenari adalah bahan yang populer dalam memanggang dan memasak, dan juga sering dimakan begitu saja sebagai camilan. Kenari adalah sumber protein, serat, dan lemak sehat yang baik, dan telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi peradangan. Kacang kenari bervariasi dalam ukuran, bentuk, dan warna, tetapi semuanya memiliki kulit luar yang keras yang melindungi lapisan terdalam yang dapat dimakan, yang dikenal sebagai kernel. Kernel terbungkus kulit coklat tipis yang bisa dimakan atau dibuang. Kenari dapat dibeli utuh, dengan atau tanpa kulit, atau sebagai kernel (juga dikenal sebagai “bagian” atau “potongan”). Kenari dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering hingga enam bulan.
Perbedaan antara Pecan dan Kenari
Kemiri dan kenari adalah dua kacang paling populer di dunia. Kedua kacang tersebut berasal dari Amerika Utara dan telah dibudidayakan selama berabad-abad. Pecan lebih besar dari kenari dan memiliki cangkang yang lebih datar dan berbentuk lebih lonjong. Daging pecan juga berwarna lebih terang dari daging kenari. Kemiri digunakan dalam berbagai hidangan manis dan gurih, serta dinikmati sendiri sebagai camilan. Kacang kenari, sebaliknya, memiliki rasa yang lebih khas yang sering digunakan dalam pembuatan kue. Kenari juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, yang membuatnya dipromosikan sebagai makanan ringan yang sehat. Apakah Anda lebih suka pecan atau kenari, tidak diragukan lagi bahwa kedua kacang itu enak dan serbaguna.
Kesimpulan
Lain kali Anda berada di toko bahan makanan, pastikan untuk melihat lebih dekat berbagai jenis kacang. Anda mungkin terkejut dengan perbedaan antara pecan dan kenari!