Ketika kebanyakan orang memikirkan sapi, mereka membayangkan makhluk lembut yang menghabiskan hari-hari mereka merumput di padang rumput. Namun, ada berbagai jenis sapi, dan dua yang paling umum adalah sapi Jersey dan sapi Holstein. Meskipun kedua jenis sapi tersebut digunakan untuk produksi susu, ada beberapa perbedaan utama di antara keduanya. Dalam posting blog ini, kita akan melihat lebih dekat perbedaan antara sapi Jersey dan sapi Holstein. Kami juga akan membahas pro dan kontra dari masing-masing jenis sapi. Jadi, apakah Anda sedang berpikir untuk mendapatkan sapi untuk peternakan Anda atau hanya ingin mempelajari lebih lanjut tentang hewan-hewan ini, teruslah membaca!
Apa itu Sapi Jersey?
Sapi jersey adalah jenis sapi perah yang berasal dari Pulau Jersey, lepas pantai Prancis. Sapi jersey biasanya berwarna coklat atau coklat kekuningan, dengan bintik-bintik gelap di kaki dan bahunya. Sapi jersey dikenal karena kandungan lemak menteganya yang tinggi, yang membuat susu Jersey dan produk susu memiliki rasa yang kaya dan lembut. Sapi Jersey juga terkenal karena temperamennya yang jinak dan tingkat kesuburan yang tinggi. Sapi jersey pertama kali diimpor ke Amerika Serikat pada awal abad ke-19, dan saat ini mereka adalah salah satu ras sapi perah paling populer di negara tersebut.
Apa itu Sapi Holstein?
Sapi Holstein adalah jenis sapi perah yang berasal dari Belanda. Sapi Holstein secara genetik cenderung menghasilkan susu tingkat tinggi, dan mereka adalah jenis sapi perah yang paling umum di Amerika Serikat. Holstein mudah dikenali dari bercak warna hitam-putihnya, yang bisa acak atau berpola. Sapi Holstein biasanya memiliki berat antara 1.300 dan 1.500 pon dan tingginya kira-kira empat kaki di bahu.
Holsteins dikenal karena umur panjangnya dan dapat hidup hingga 20 tahun jika dirawat dengan baik. Selain kemampuannya menghasilkan susu dalam jumlah besar, Holsteins juga digunakan untuk produksi daging sapi. Daging dari sapi Holstein ramping dan beraroma, menjadikannya pilihan populer untuk daging hamburger. Sapi Holstein merupakan bagian integral dari industri susu Amerika, dan mereka memainkan peran penting dalam pasokan makanan kita.
Perbedaan antara Sapi Jersey dan Sapi Holstein
Sapi Jersey dan sapi Holstein adalah dua jenis sapi perah paling populer di Amerika Serikat. Sapi jersey lebih kecil dari Holsteins dan menghasilkan susu sekitar 4% lebih sedikit. Namun, susu sapi Jersey memiliki lemak sekitar 18% lebih banyak daripada susu sapi Holstein. Sapi jersey juga dikenal lebih jinak daripada sapi Holstein. Sapi Holstein adalah jenis sapi perah terbesar dan beratnya bisa lebih dari 1.800 pon. Mereka biasanya menghasilkan sekitar 12 galon susu per hari. Sapi Holstein berwarna hitam dan putih sedangkan sapi Jersey bisa berwarna apa saja tetapi biasanya berwarna coklat atau hitam. Sapi jersey pertama kali dibiakkan di pulau Jersey, sedangkan sapi Holstein pertama kali dibiakkan di Belanda.
Kesimpulan
Sementara sapi Holstein adalah sapi perah yang paling umum di Amerika Serikat, sapi Jersey rata-rata menghasilkan lebih banyak susu per hari. Jika Anda mencari sapi berproduksi lebih tinggi yang lebih mudah dirawat, Jersey mungkin pilihan yang tepat untuk Anda.