Perbedaan antara saus dan kuah (dengan meja)

Perbedaan Antara Salsa dan Salsa (Dengan Tabel)

Dua bahan favorit pecinta makanan Meksiko adalah saus pedas dan salsa. Satu pedas dan satu lagi dengan rasa yang lebih lembut, kepedasan dan sausnya pasti merupakan anugerah bagi pecinta kuliner.

Perbedaan antara saus pedas dan salsa adalah yang panas memiliki tekstur yang halus seperti sutra sedangkan salsa kaya akan potongan tomat yang membuatnya unik.

Perbedaan lainnya adalah picante pada dasarnya berwarna merah dan dibuat dengan cabai merah panas dan tomat matang yang dihaluskan dengan bahan lain, sedangkan salsa dibuat merah dan hijau dengan potongan tomat yang tebal untuk tekstur yang kasar.

Saus pedas digunakan terutama sebagai saus, sedangkan salsa digunakan sebagai alternatif yang lebih lembut daripada panas dan pedas. Padahal, picante sendiri berarti “panas atau pedas” dalam bahasa Spanyol.

Namun, perbedaan utama lainnya di antara mereka adalah dalam cerita asal mereka. Saus pedas diperkenalkan oleh David Earl Pace yang langsung menjadi hit karena sejarah salsa terkait dengan suku Inca, Maya, dan Aztec.

Bagan Perbandingan Salsa vs Salsa

Perbandingan Parameter Hot Sauce Salsa
Tekstur	halus seperti bubur	Kasar dengan potongan tomat potong dadu
Rasa	panas dan pedas	Alternatif Saus Panas Ringan
Asal	David Earl Pace	Inca, Maya, dan Aztec.
Warna	biasanya berwarna merah	Mungkin merah dan hijau
bahan yang digunakan	Bahan-bahan dimasak sebelum dihaluskan.	Tersedia dalam versi matang dan mentah.

Apa sausnya?

Picante pada dasarnya berarti “panas dan pedas” dalam bahasa Spanyol yang terinspirasi dari kata “Picant” yang juga berarti pelit dalam bahasa Spanyol. Nama ini diberikan untuk kombinasi ini karena rasa pedas dan asam yang diberikannya.

Saus pedas pertama kali ditemukan oleh David Earl Pace, yang langsung menjadi hit di Amerika pada tahun 1947, namun mendominasi ceruk salsa Meksiko. Ini banyak digunakan sebagai saus atau sebagai pelengkap kombinasi lain dalam makanan seperti taco, burrito, dll.

Warna sausnya merah cerah, peringatan yang baik untuk panas yang berasal dari penambahannya. Picante adalah campuran ringan dari tomatillo, cabai merah, jalapeños, ketumbar, bawang bombay cincang, dan bawang putih yang dimasak perlahan sebelum ditumbuk hingga menjadi kekentalan.

Pace, pencipta asli campuran ajaib ini, pertama kali menguji resepnya pada teman-teman golfnya dan membuat saus pedas asli dari jalapeños buatan sendiri.

Pace Foods kemudian memproduksi beberapa variasi untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, yaitu Mild, Medium, Hot and Chunky, dan Chunky. Salsa Meksiko buatan Texas ini telah membangun basis penggemar di seluruh dunia dan untuk alasan yang bagus.

Apa sausnya?

Salsa memiliki sejarah yang lama hilang dengan suku Inca, Maya dan Aztec dan dengan begitu banyak sejarah tentu memiliki cukup alasan untuk bertahan dari murka waktu untuk mengukir ceruk.

Seperti picante, salsa adalah campuran tomat, cabai hijau, jalapeños, paprika, bawang merah, dan bawang putih, tetapi tidak seperti picante, mereka dihaluskan. Salsa juga merupakan versi picante yang lebih ringan dan sering digunakan sebagai alternatif atau kombinasi.

Meskipun salsa adalah bahasa Spanyol untuk salsa dan sangat populer di kalangan orang Spanyol sejak abad ke-16, sejarah aslinya berasal dari bangsa Maya dan Aztec. Campuran tradisional termasuk labu dan kacang-kacangan bersama dengan tomat dan cabai di antara bahan lainnya.

Versi saus menjadi populer di Amerika Serikat ketika saus pedas kemasan pertama diperkenalkan ke pasar pada akhir 1800-an. Saus ini sekarang banyak digunakan sebagai saus atau pada pizza dan taco dengan mayones, mustard, dan saus tomat.

Meskipun sausnya pedas, saus ini disukai karena teksturnya yang tebal dan rasanya yang lembut. Kuahnya terbuat dari warna hijau dan merah. Bedanya yang merah dibuat dengan bahan matang sedangkan yang hijau dibuat dengan bahan mentah.

Perbedaan utama antara Salsa dan Salsa

Perbedaan utama antara saus pedas dan salsa adalah hot sauce memiliki tekstur bubur yang halus sedangkan salsa memiliki tekstur kasar yang kaya akan potongan tomat chunky yang membuatnya unik.
Perbedaan utama lainnya di antara mereka terletak pada selera mereka. Saus pedas terasa panas dan pedas, sedangkan salsa adalah alternatif yang lebih lembut daripada pedas.
Saus pedas diperkenalkan oleh David Earl Pace pada tahun 1947 yang menjadi hit instan sementara salsa pertama kali ditemukan oleh suku Inca, Maya, dan Aztec dari penduduk asli Amerika.
Saus panas digunakan terutama sebagai saus, sedangkan salsa digunakan sebagai alternatif yang lebih lembut dari panas dan panas atau dalam kombinasi dengan panas.
Perbedaan lainnya adalah picante pada dasarnya berwarna merah dan dibuat dari bahan yang dimasak, sedangkan salsa dibuat dari bahan merah dan hijau dari bahan mentah yang belum dimasak.

Kesimpulan

Baik picante dan salsa adalah saus pedas populer yang digunakan terutama untuk makanan pedas Meksiko, namun ada perbedaan tertentu yang membuatnya unik.

Perbedaan utama antara saus pedas dan salsa adalah pedas memiliki tekstur yang halus dengan semua yang dihaluskan sementara salsa dibuat tebal dengan potongan tomat yang lebih besar memberikan keunggulan.

Picante, di sisi lain, panas dan pedas dan berasal dari kata “Picant”, yang dalam bahasa Spanyol berarti pelit sehubungan dengan sensasi yang didapat saat mencoba saus ini, sedangkan salsa juga bahasa Spanyol untuk saus dan menjadi populer di kalangan masyarakat. Spanyol sejak abad ke-16.

Saus pedas pertama kali ditemukan oleh David Earl Pace, yang langsung menjadi hit di Amerika pada tahun 1947, sedangkan sejarah salsa sudah ada sejak bangsa Maya dan Aztec di Amerika Asli. Suku Aztec adalah yang pertama mulai menanam tomat dan mereka membuat kombinasi yang berbeda.

Referensi

https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.968.3561&rep=rep1&type=pdf
https://books.google.com/books?hl=es&lr=&id=8vsXcPVWOJsC&oi=fnd&pg=PA213&dq=Saus+dan+Salsa&ots=q1VL42V9jx&sig=qEwAJ8e2ZnvlZZ5xOfLn3P2E-7g

Lakukan tes