Sosis kering adalah produk daging yang berkelanjutan. Anda dapat dengan mudah menyimpan sosis kering dalam waktu lama di luar lemari es dan di tempat yang kering. Untuk membuat sosis menjadi sosis kering hanya membutuhkan tiga bahan yaitu garam, bakteri dan waktu. Herbal dan rempah-rempah sering ditambahkan untuk membumbui sosis.
Sosis kering Prancis
Sosis kering Prancis tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Citarasanya terdiri dari berbagai tumbuhan, anggur, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Buah ara, almond, dan hazelnut sangat baik untuk sosis Prancis. Orang Prancis menjunjung tinggi kerajinan lama dan keasliannya. Tergantung pada daerah jenis sosis apa yang Anda dapatkan. Di pedesaan Anda sering menemukan sosis yang sangat berat.
Sosis kering Italia
Sosis kering Italia juga disebut salami. Tidak ada sosis yang jenisnya lebih berbeda dari salami. Di Belanda kita mengenal salami, tapi kualitasnya tidak sama dengan sosis asli yang dibuat di Italia. Di sini juga, wilayah ini sangat berkaitan dengan rasa sosis. Adas sering ditemukan dalam sosis Italia. Salami juga sering memiliki rasa pedas untuk membedakan dirinya dari yang lain.
Sosis kering Spanyol
Dalam hal sosis kering Spanyol, chorizo dan fuet sejauh ini merupakan sosis paling terkenal di Spanyol. Sosis chorizo diwarnai merah oleh bubuk paprika bumbu nasional Spanyol. Fuet memiliki rasa yang lebih lembut dan dibumbui dengan bawang putih dan anggur. Banyak sosis darah juga dibuat di Spanyol. Hal ini seringkali kurang diketahui.
Makan dan simpan sosis kering
Bahkan, Anda bisa menyimpan dan memakan semua sosis kering pada suhu ruangan. Pastikan sosis tidak terlalu lama terpapar udara luar. Ini dapat menyebabkannya kehilangan aroma atau mengering sendiri. Dan mari kita hadapi itu, itu juga sangat memalukan untuk menyimpan sepotong sosis yang enak untuk waktu yang lama! Ya, lebih baik mulai menikmatinya sesegera mungkin.