Perbedaan utama: Stevia adalah semak abadi dengan daun yang rasanya manis. Ini pada dasarnya adalah tanaman Amerika Selatan yang milik keluarga Krisan. Truvia adalah pemanis meja dan bahan makanan berbasis stevia dari Coca Cola dan Cargill. Purevia adalah pemanis meja dan bahan makanan berbasis stevia oleh PepsiCo dan Merisant. Agen-agen bulking dan proporsi stevia berbeda di Truvia dan Purevia, dan karenanya menciptakan rasa yang berbeda pada keduanya.
Stevia adalah semak abadi dengan daun yang rasanya manis. Pil dan bubuk pemanis berasal dari daun tanaman ini. Ini pada dasarnya adalah tanaman Amerika Selatan yang milik keluarga Krisan. Ekstrak dari tanaman ini 200-300 kali lebih manis daripada gula. Namun, mereka tidak mengandung kalori. Karena karakteristik ini, digunakan sebagai alternatif gula dan pemanis buatan.
Daun harus melalui banyak langkah pemrosesan untuk menurunkan pemanis dari tanaman ini. Dalam makanan, itu digunakan sebagai pemanis non-kalori dan juga sebagai penambah rasa. Ini awalnya tersedia sebagai suplemen makanan di AS. Ini 2008, itu diizinkan untuk digunakan sebagai aditif makanan.
Truvia adalah pemanis mengkristal yang menyerupai gula meja. Para produsen mendistribusikan dan memasarkannya sebagai pemanis meja dan sebagai bahan makanan. Diluncurkan pada 2008 dan telah mendapatkan banyak popularitas di Amerika Serikat. Ini telah dikembangkan oleh Coca Cola dan Cargill, sedangkan Purevia dikembangkan oleh PepsiCo dan Merisant. Bahan-bahan Truvia adalah Erythritol (gula alkohol), Ekstrak Daun Stevia, dan Rasa Alami. Ini digunakan baik sebagai pemanis meja dan juga sebagai bahan makanan.
Perusahaan juga mengklaim bahwa Truvia tidak mengandung bahan yang dimodifikasi secara genetis. Menurut situs web produk “penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pemanis alami Truvía® tidak berpengaruh pada indeks glikemik dan ditoleransi dengan baik oleh penderita diabetes tipe 2. Truvía® Baking Blend mengandung 1 gram gula per ½ sendok teh. “
Purevia sering dipandang sebagai pesaing Truvia, karena juga merupakan pengganti gula berbasis stevia. Sebagai Truvia, ia juga dipasarkan dan didistribusikan sebagai pemanis meja dan bahan makanan. Ini mengandung dekstrosa, bubuk selulosa, rasa alami serta ekstrak stevia rebaudioside A. Truvia mengandung lebih banyak erythritol daripada PureVia.
Purevia dan Truvia sangat mirip karena keduanya memiliki jenis bahan yang sama. Agen-agen bulking dan proporsi stevia berbeda di Truvia dan Purevia, dan karenanya menciptakan rasa yang berbeda pada keduanya. Tidak seperti Truvia, Purevia memiliki rasa agak kental.
Perbandingan antara Stevia, Truvia dan Purevia:
|
Stevia |
Truvia |
Purevia |
|
|
Definisi |
Stevia adalah semak abadi dengan daun yang rasanya manis |
Truvia berbasis stevia pemanis meja dan bahan makanan oleh Coca Cola dan Cargill |
Purevia adalah pemanis meja dan bahan makanan berbasis stevia oleh PepsiCo dan Merisant |
|
Bahan |
Semak Alami |
Erythritol (alkohol gula), Ekstrak Daun Stevia, dan Rasa Alami |
Dextrose, bubuk selulosa, rasa alami serta ekstrak stevia rebaudioside A |
|
Menggunakan |
Paling dikenal sebagai sumber pemanis alami. Itu Daunnya juga digunakan untuk membuat obat-obatan |
Truvia digunakan untuk memanis Sprite versi rendah kalori, yang disebut Sprite Green, dan beberapa minuman jus Odwalla |
PureVia dimasukkan ke dalam beberapa minuman yang dipasarkan oleh PepsiCo |
|
Bahaya kesehatan |
Para peneliti telah melakukan penelitian untuk menentukan efek bahan kimia dalam stevia pada tekanan darah dan kadar gula darah. Hasil penelitian telah dicampur |
Tuntutan class action terhadap produsen TruVia oleh orang-orang yang telah menderita masalah kesehatan seperti gejala yang berkaitan dengan gastic distress, diare, kram, gas, dll. |
Karena komponennya mirip dengan Truvia, jenis masalah kesehatan yang serupa telah dilaporkan oleh beberapa orang. |
|
Rasa |
Daunnya manis |
Truvia sedikit lebih manis per paket (setiap paket berisi lebih banyak) |
PureVia memiliki rasa agak kental |