Perbedaan Antara Ziti dan Penne (Dengan Tabel)
Makanan adalah kebutuhan tetapi saat ini juga menjadi barang mewah. Selera menuntut variasi lebih dari makanan biasa, ada masakan yang berbeda di seluruh dunia dan setiap masakan, setiap makanan memiliki rasa dan tekstur yang khas.
Salah satu makanan yang paling dikagumi adalah pasta. Pasta merupakan warisan dari Italia, diyakini bahwa pasta diperkenalkan oleh Marco Polo di Italia. Namun, ada beberapa kontroversi yang menyatakan bahwa pasta tersebut awalnya berasal dari China dan kemudian diperkenalkan ke Italia.
Pasta sangat digemari oleh masyarakat di seluruh dunia, ada berbagai macam jenis pasta tergantung dari bentuk, bahan yang digunakan, tekstur, dll. Ada banyak resep, setiap daerah memberikan sentuhannya tergantung pada bahan yang tersedia, tetapi resep aslinya adalah Pasta Italia.
Resep pasta menyebar ke berbagai negara dan wilayah dan memenangkan cinta selera orang di seluruh dunia. Keaslian resepnya mungkin berbeda, tetapi pasta sebagai makanan telah menjadi superhero global. Misalnya, pasta asli Italia akan berbeda dari yang disajikan restoran Amerika.
Ada berbagai macam bentuk pasta. Perbedaan yang mereka ciptakan adalah resepnya. Bentuk pasta yang berbeda termasuk penne, ziti, rigatoni, spageti, dll.
Perbedaan antara ziti dan penne adalah bentuk dan teksturnya. Keduanya adalah jenis pasta tetapi ada perbedaan di antara keduanya.
Bagan Perbandingan Antara Ziti dan Penne
|
parameter perbandingan |
ziti |
Semacam spageti |
|
Ukuran |
panjang 2 inci |
Panjang 2,12 inci |
|
Tekstur |
Permukaan rata |
Bubungan memanjang di permukaan |
|
Tekstur saat dimasak |
Rentan |
Tanda tangan |
|
jenis saus |
saus halus |
saus kental |
|
Keserbagunaan |
kurang serbaguna |
lebih serbaguna |
Apa itu Ziti?
Ziti adalah sejenis pasta yang berbentuk seperti tabung. Asal usul ziti kembali ke Naples, kata ziti berasal dari Zita yang artinya pengantin. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan pasta ziti klasik sebagai hidangan pertama di pesta pernikahan sebagai pasta pengantin wanita.
Perbedaan ziti pertama-tama terletak pada bentuknya, ziti berbentuk tabung dan dipotong menjadi sudut persegi. Ziti mungkin menyerupai penne tetapi sedikit lebih pendek dari penne, berukuran panjang sekitar 2 inci dan tebal 0,4 inci.
Ziti memiliki tekstur luar yang halus dan saat dimasak menjadi lembut dan bermentega. Adonan pasta adalah adonan biasa, meskipun sekarang dibuat beberapa variasi, sebaliknya resep klasik memiliki bahan dasar seperti tepung, air, garam, dll.
Cita rasa pasta terletak pada saus yang dimasaknya, seperti ziti, karena pasta yang encer diharapkan disajikan dalam saus yang encer, artinya saus tersebut memiliki konsistensi yang encer. Misalnya saus marinara.
Resep lain yang cocok dengan ziti adalah ziti panggang, ini adalah bentuk ziti yang paling disukai di mana pasta ziti dipanggang dengan lapisan keju dan berbagai sayuran dan daging. Kelembutan ziti melengkapi kelembutan keju dan karenanya menjadi resep yang paling disukai.
Ziti terbatas pada beberapa resep, membuat penne penggantinya menjadi pilihan yang lebih mengagumkan. Namun, resep ziti terbatas itu lebih mengagumkan, seperti pasta ziti panggang yang tak tertahankan.
Apa itu penn?
Pasta penne adalah jenis pasta yang berasal dari kata Italia ‘pena’. Bentuknya silindris dan dipotong dengan sudut yang tajam. Salah satu ciri khas pasta penne adalah ia memiliki tonjolan.
Pasta penne memiliki panjang sekitar 2,12 inci, lebar 0,4 inci, dan memiliki dinding setebal 1 mm. Ini memiliki bubungan memanjang di permukaan, meskipun varietas penne tersedia tanpa bubungan. Saat dimasak, penne mempertahankan kekakuannya.
Berbeda dengan ziti penne yang teksturnya berbeda, penne lebih tebal dan kaku. Adonan pasta penne adalah adonan biasa, dengan bahan-bahan biasa seperti tepung, air, garam, dll., Pasta biasanya dibuat dengan mesin pasta, sehingga menghasilkan bubungan yang sempurna. Bubungan pasta memungkinkannya menyerap lebih banyak saus dan kelembapan.
Pasta penne dimasak dalam berbagai saus, keserbagunaan penne inilah yang membuatnya paling mengagumkan dibandingkan jenis pasta lainnya. Karena ada berbagai macam saus yang melengkapi berbagai jenis pasta dan di antara semua jenis pasta, penne adalah salah satu yang paling serbaguna.
Pasta penne memiliki bubungan sehingga cocok dipadukan dengan keju, bubungan tersebut menempel pada keju, dan tidak seperti ziti, penne tidak rapuh dan oleh karena itu merupakan pilihan yang lebih baik daripada ziti panggang. Penne lebih fleksibel daripada ziti. Kekakuan dan kelenturan penne membantu melapisi saus yang paling melimpah seperti pesto, carbonara, ragu, dll.
Penne disajikan ‘al dente’, artinya dimasak keras untuk digigit, bentuknya yang berbentuk tabung memungkinkan saus mengisi pasta, dan ujung miringnya menahan saus. Selain sausnya, pasta penne hanya dicampur dengan sayuran dan keju parut di atasnya.
Penne dipilih daripada ziti karena sifatnya yang keras dan mudah beradaptasi dengan saus. Penne terbukti menjadi pilihan yang sangat baik untuk menyajikan makanan dengan rasa dan tekstur yang kompleks.
Perbedaan utama antara Ziti dan Penne
- Ziti memiliki panjang 2 inci dan lebar 0,4 inci, sedangkan penne memiliki panjang 0,12 inci dan lebar 0,4 inci.
- Ziti memiliki permukaan yang halus, sedangkan penne memiliki tonjolan memanjang di atasnya.
- Ziti rapuh saat dimasak, sebaliknya penne relatif kaku saat dimasak.
- Ziti kurang fleksibel dalam memasak, sebaliknya, penne lebih fleksibel karena strukturnya.
- Ziti cocok dengan saus tipis seperti marinara, tetapi penne cocok dengan saus yang lebih berat seperti pesto, carbonara, dll.
Kesimpulan
Ziti dan penne adalah jenis pasta. Keduanya memiliki kualitas, tergantung pada tekstur, ukurannya, dll. Rasanya paling enak saat dimasak dengan saus yang direkomendasikan.
Referensi
https://books.google.com/books?hl=es&lr=&id=x-7HzeFuf_cC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Ziti+and+Penne&ots=3QHPPfWihT&sig=lvrphwDjbqoTkuVlz2TbcLqgUlw
Lakukan tes