Lemak dan kolesterol adalah dua jenis lipid yang ditemukan dalam tubuh. Keduanya melakukan fungsi vital meskipun jumlahnya berlebih menyebabkan penyakit serius.
Perbedaan utama antara lemak dan kolesterol adalah bahwa lemak merpakan makronutrien sedangkan kolesterol bukan makronutrien. Oleh karena itu, lemak berfungsi sebagai sumber energi sedangkan kolesterol tidak berfungsi sebagai sumber energi.
Selanjutnya, kolesterol merupakan senyawa penting dalam membran sel, dan berfungsi sebagai prekursor dalam produksi hormon seks dan hormon steroid di kelenjar adrenal. Selain itu, kelebihan lemak menyebabkan obesitas dan meningkatkan kadar kolesterol darah sementara kelebihan kolesterol dapat menyebabkan penyakit jantung dan diabetes.
Apa itu Lemak?
Ini adalah jenis trigliserida, yang merupakan ester yang terdiri dari gliserol dan tiga asam lemak. Jenis trigliserida lainnya adalah minyak. Lemak berasal dari hewan dan berbentuk padat pada suhu kamar. Di sisi lain, minyak berasal dari tumbuhan, dan berbentuk cair pada suhu kamar. Namun, sebagian besar waktu, lemak mengacu pada lipid dalam makanan. Seperti disebutkan sebelumnya, mereka adalah sumber utama lemak dalam makanan.
Selanjutnya, lemak memiliki fungsi struktural dan metabolisme dalam tubuh. Itu berarti; lemak melindungi organ kita dengan memproduksi bantalan fisik dan isolasi. Juga, lemak adalah makronutrien, yang berfungsi sebagai sumber energi terkonsentrasi.
Selain itu, dua bentuk lemak utama yang terjadi dalam tubuh adalah lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
- Lemak jenuh – mengandung semua ikatan tunggal antara molekul karbon dari rantai asam lemak
- Lemak tak jenuh – mengandung satu (lemak tak jenuh tunggal) atau lebih (lemak tak jenuh ganda) ikatan rangkap antara molekul karbon dalam rantai asam lemak. Selanjutnya, lemak tak jenuh dapat diklasifikasikan sebagai lemak cis dan lemak trans.
Apa itu Kolesterol?
Ini adalah sejenis sterol, yang berfungsi sebagai prekursor untuk sintesis hormon steroid. Juga, itu adalah komponen penting dari membran sel. Hal ini penting dalam produksi vitamin D dan empedu. Yang penting, ia membentuk selubung mielin, mengisolasi akson sel saraf. Umumnya, kolesterol adalah zat lilin yang terutama diproduksi oleh hati dan sel hewan.
Selanjutnya, kolesterol diangkut ke seluruh darah oleh sekelompok protein pembawa yang disebut lipoprotein. Ada lima jenis lipoprotein: kilomikron (ULDL), very low-density lipoprotein (VLDL), intermediate-density lipoprotein (IDL), low-density lipoprotein dan high-density lipoprotein (HDL).
Selain itu, LDL dianggap sebagai kolesterol jahat karena oksidasinya di dalam arteri menyebabkan aterosklerosis. Namun, HDL adalah jenis kolesterol baik karena lipoprotein ini membawa kolesterol dari tubuh ke hati.
Persamaan Antara Lemak dan Kolesterol
- Lemak dan kolesterol adalah dua jenis lipid dalam tubuh.
- Mereka terjadi bersama-sama dalam darah juga.
- Juga, keduanya berasal dari makanan dan juga, hati dapat mensintesisnya di dalam tubuh.
- Selanjutnya, keduanya tidak larut dalam air.
- Protein pembawa yang larut dalam air yang disebut lipoprotein bertanggung jawab untuk pengangkutannya melalui darah.
- Namun, kelebihan jumlah mereka dalam tubuh menyebabkan penyakit serius.
Perbedaan Antara Lemak dan Kolesterol
Definisi
- Lemak mengacu pada zat berminyak alami yang terjadi pada tubuh hewan, terutama ketika disimpan sebagai lapisan di bawah kulit atau di sekitar organ tertentu.
- Kolesterol mengacu pada senyawa jenis sterol yang ditemukan di sebagian besar jaringan tubuh yang berfungsi sebagai komponen membran sel dan prekursor untuk sintesis hormon steroid.
Sumber
- Lemak terutama berasal dari makanan.
- Hati mensintesis kolesterol.
Struktur
- Lemak adalah ester asam lemak dari gliserol.
- Kolesterol adalah jenis sterol.
Jenis
- Dua jenis lemak utama adalah lemak jenuh dan lemak tak jenuh,
- Kolesterol dapat diklasifikasikan berdasarkan jenis lipoprotein yang mereka ikat.
Makna
- Lemak adalah makronutrien.
- Kolesterol melakukan fungsi vital lainnya dalam tubuh.
Fungsi dalam Tubuh
- Lemak berfungsi sebagai sumber energy.
- Kolesterol adalah komponen membran sel dan berfungsi sebagai prekursor untuk sintesis hormon steroid.
“Baik dan buruk”
- Lemak baik adalah lemak tak jenuh tunggal dan ganda, sedangkan lemak jahat adalah lemak jenuh.
- Kolesterol baik adalah lipoprotein densitas tinggi (HDL) sedangkan kolesterol jahat adalah lipoprotein densitas rendah (LDL).
Jumlah Kelebihan dalam Tubuh
- Kelebihan jumlah lemak dalam tubuh mengakibatkan obesitas dan peningkatan kadar kolesterol.
- Kelebihan jumlah kolesterol menyebabkan penyakit jantung dan diabetes.
Kesimpulan
Lemak adalah jenis lipid yang sebagian besar masuk ke dalam tubuh melalui makanan. Fungsi utama lemak adalah sebagai sumber energi. Namun, kelebihan jumlah lemak menyebabkan obesitas dan peningkatan kadar kolesterol.
Sebagai perbandingan, kolesterol adalah jenis lipid lain, yang merupakan komponen penting dari membran sel. Juga, ini berfungsi sebagai prekursor untuk sintesis hormon steroid.
Namun, kelebihan jumlah kolesterol menyebabkan penyakit jantung dan diabetes. Oleh karena itu, perbedaan utama antara lemak dan kolesterol adalah jenis lipid dan perannya dalam tubuh.