Meskipun lemon dan sitron mungkin terlihat serupa, keduanya memiliki rasa dan kegunaan yang berbeda. Lemon lebih asam, sedangkan sitron lebih pahit. Citron digunakan dalam hidangan gurih, sedangkan lemon sering digunakan dalam hidangan manis. Lemon juga memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi daripada jeruk. Ini membuatnya lebih baik untuk membuat dressing, marinade, dan saus. Jeruk juga bagus untuk detoksifikasi dan membersihkan tubuh. Jadi jika Anda mencari buah jeruk asam untuk membumbui hidangan Anda, pilihlah lemon. Jika Anda mencari buah jeruk yang sedikit lebih pahit yang memiliki sifat detoksifikasi, pilihlah jeruk.
Apa itu Lemon?
Lemon adalah buah jeruk yang banyak digunakan dalam memasak dan memanggang. Lemon diyakini berasal dari Asia Tenggara, dan diperkirakan telah diperkenalkan ke wilayah Mediterania oleh para pedagang Arab. Lemon adalah anggota dari keluarga Rutaceae, yang meliputi buah jeruk lainnya seperti jeruk dan grapefruits. Pohon lemon tumbuh setinggi sekitar 20 kaki, dan memiliki daun hijau yang tersusun berpasangan. Buah lemon berbentuk lonjong dan memiliki kulit kuning yang ditutupi benjolan-benjolan kecil. Daging buah lemon bersifat asam dan mengandung biji. Jus lemon digunakan untuk menambah rasa pada makanan, dan juga bisa digunakan sebagai bahan pembersih. Kulit lemon dapat digunakan sebagai insektisida alami.
Apa itu Citron?
Citron adalah buah jeruk yang sering digunakan dalam masakan Asia. Ini memiliki rasa asam dan asam yang mirip dengan lemon, tetapi tidak terlalu asam. Citron juga merupakan sumber Vitamin C yang baik. Buah ini secara tradisional digunakan dalam masakan Cina dan Jepang dan dapat ditemukan di banyak pasar Asia. Citron dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih. Ini sering ditambahkan ke kari dan tumis atau digunakan untuk membuat selai dan selai. Citron juga bisa dijadikan manisan dan digunakan sebagai hiasan pada kue dan kue kering. Jika Anda mencari bahan unik untuk menambah cita rasa masakan Anda, Citron pasti patut dicoba.
Perbedaan antara Lemon dan Citron
Lemon dan sitron adalah dua buah jeruk yang paling populer. Keduanya digunakan dalam berbagai masakan, dan keduanya memiliki rasa asam yang berbeda. Namun, ada juga beberapa perbedaan penting antara lemon dan sitron. Untuk satu hal, jeruk jauh lebih besar dari lemon. Ini juga memiliki kulit yang lebih tebal dan bentuk yang lebih tidak beraturan. Dari segi rasa, citron kurang asam dibandingkan lemon dan memiliki profil rasa yang lebih kompleks. Akhirnya, sementara Lemon dibudidayakan secara luas, Citron jauh lebih jarang. Kualitas unik ini menjadikan Lemon dan Citron dua buah jeruk yang paling khas.
Kesimpulan
Meskipun lemon dan sitron mungkin terlihat serupa, mereka memiliki beberapa perbedaan yang mencolok. Lemon berwarna lebih cerah dan lebih asam, sedangkan sitron lebih kuning dan kurang asam. Kedua buah ini juga memiliki rasa yang berbeda-lemon lebih manis dengan sisa rasa asam, sedangkan jeruk asam dengan sisa rasa yang manis.