Beras adalah makanan pokok di banyak budaya, dan ada banyak jenis beras yang bisa dipilih. Nasi melati dan nasi putih adalah dua jenis yang populer, tapi apa bedanya? Kedua jenis nasi ini mudah dimasak, namun memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Nasi melati ringan dan halus, sedangkan nasi putih kenyal dan bersahaja. Jenis beras yang Anda sukai adalah masalah preferensi pribadi. Coba kedua jenis untuk melihat mana yang paling Anda sukai!
Apa itu Beras Melati?
Nasi melati adalah sejenis beras berbiji panjang yang berasal dari Thailand. Ini sering digunakan dalam masakan Asia dan memiliki rasa bunga yang manis. Nasi melati sering digunakan dalam tumisan, salad nasi, dan hidangan lainnya. Beras melati dapat ditemukan di sebagian besar pasar Asia dan terkadang dijual sebagai beras Basmati. Nasi melati harus dimasak dengan perbandingan 1 bagian nasi dengan 2 bagian air. Nasi melati bisa dikukus, direbus, atau dimasak di Rice Cooker. Nasi melati dapat disajikan dengan ayam, daging sapi, atau sayuran. Nasi melati juga bisa digunakan untuk membuat sushi. Nasi melati adalah biji-bijian serbaguna yang bisa digunakan di banyak masakan berbeda.
Apa itu Nasi Putih?
Nasi putih adalah jenis biji-bijian olahan yang telah dihilangkan dedak dan kumannya. Proses ini menghilangkan banyak nutrisi yang ditemukan dalam biji-bijian mentah, termasuk serat, zat besi, dan vitamin B. Nasi putih biasanya lebih rendah kalori dan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak dibandingkan jenis nasi lainnya. Akibatnya, sering digunakan dalam makanan olahan seperti sereal, kue kering, dan pasta. Nasi putih juga bisa disebut sebagai beras poles atau beras giling. Ini adalah jenis beras yang paling umum dikonsumsi di Amerika Serikat dan tersedia dalam varietas biji panjang, biji pendek, dan basmati.
Perbedaan Nasi Jasmine dan Nasi Putih
Nasi melati dan nasi putih sama-sama jenis beras panjang, namun berbeda dalam hal asal, rasa, dan tekstur. Nasi melati berasal dari Thailand dan memiliki aroma bunga yang halus. Ini juga lengket dan lembap, membuatnya ideal untuk hidangan yang membutuhkan nasi lebih lengket seperti kari Thailand. Sebaliknya, nasi putih merupakan jenis nasi yang lebih serbaguna yang bisa digunakan dalam berbagai masakan. Ini kurang lengket dari nasi Jasmine dan memiliki rasa netral, menjadikannya pilihan yang baik untuk hidangan di mana Anda tidak ingin nasi mengalahkan rasa lainnya. Dari segi tekstur, nasi melati lebih lembut dan pulen dibanding nasi putih.
Kesimpulan
Lantas, apa bedanya nasi melati dengan nasi putih? Jawabannya sederhana. Nasi putih sudah dihilangkan dedak dan kumannya, sedangkan nasi melati belum. Artinya nasi putih kurang bergizi dibandingkan nasi melati, dan juga memiliki umur simpan yang lebih lama. Nasi melati lebih beraroma dan aromatik daripada nasi putih, berkat minyak atsirinya. Jika Anda mencari pilihan yang lebih sehat, pilih nasi melati daripada nasi putih setiap saat.