Sukiyaki dan shabu-shabu adalah hidangan hot pot Jepang yang melibatkan memasak daging dan sayuran dalam kaldu di meja. Keduanya adalah hidangan populer, tetapi apa perbedaan di antara keduanya? Pada postingan blog kali ini, kita akan melihat perbedaan antara sukiyaki dan shabu-shabu, termasuk bahan yang digunakan, cara memasak, dan ukuran porsi yang khas. Kami juga akan memberi Anda rekomendasi hidangan mana yang harus dicoba tergantung pada apa yang Anda cari. Mari kita mulai!
Apa itu Sukiyaki?
Sukiyaki adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari daging sapi yang diiris tipis yang dimasak dengan kaldu berbahan dasar kecap manis. Sukiyaki biasanya disajikan dengan nasi, sayuran, dan tahu, dan sajiannya bisa dimasak di atas kompor atau di hot pot. Kata Sukiyaki berasal dari bahasa Jepang “suki” yang berarti “mengiris” dan “yaki” yang berarti “memanggang”.
Sukiyaki sering dibuat dengan daging sapi Wagyu, yaitu sejenis daging sapi berkualitas tinggi yang berasal dari Jepang. Sukiyaki biasanya dimakan selama bulan-bulan musim dingin, dan dikatakan untuk menyatukan orang dan meningkatkan kehangatan dan persatuan. Sukiyaki adalah hidangan lezat yang dapat dinikmati oleh orang-orang dari segala usia, dan merupakan cara yang bagus untuk merasakan masakan tradisional Jepang.
Apa itu Shabu-shabu?
Shabu-shabu adalah hidangan Jepang yang biasanya terdiri dari daging dan sayuran yang diiris tipis yang dimasak dengan kaldu ringan. Nama hidangan ini berasal dari suara yang dihasilkan saat bahan-bahan diaduk-aduk di dalam kuahnya. Shabu-shabu biasanya dimasak di meja, memungkinkan pengunjung untuk mengontrol tingkat memasak untuk preferensi masing-masing. Selain menjadi santapan yang lezat dan sehat, shabu-shabu juga menjadi pengalaman bersosialisasi karena biasanya disantap bersama teman atau keluarga. Apakah Anda baru pertama kali menikmati shabu-shabu atau sudah berpengalaman, hidangan Jepang ini pasti akan menyenangkan.
Perbedaan antara Sukiyaki dan Shabu-shabu
Sukiyaki dan Shabu-shabu adalah dua masakan Jepang populer yang sering disalahartikan satu sama lain. Sukiyaki adalah sejenis rebusan yang dibuat dengan berbagai bahan, antara lain daging sapi, sayuran, dan tahu. Hidangan ini direbus dalam kaldu berbahan dasar kecap dan disajikan dengan nasi. Sebaliknya, Shabu-shabu adalah hidangan hot pot yang biasanya menyajikan irisan tipis daging sapi yang dimasak dalam air mendidih. Daging sapi yang sudah matang kemudian dicelupkan ke dalam berbagai saus sebelum disantap bersama nasi. Meskipun Sukiyaki dan Shabu-shabu sama-sama enak dan lezat, keduanya merupakan hidangan yang berbeda.
Kesimpulan
Meskipun kedua hidangan dibuat dengan daging sapi yang diiris tipis, perbedaan utama antara Sukiyaki dan Shabu-shabu adalah Sukiyaki adalah hidangan satu panci di mana daging sapi dan sayuran dimasak dalam kaldu berbahan dasar kecap. Shabu-shabu, di sisi lain, adalah hidangan Jepang yang lebih tradisional di mana setiap orang memasak daging dan sayurannya sendiri di dalam panci berisi kaldu yang mendidih. Jika Anda mencari pengalaman bersantap autentik Jepang, kami sarankan untuk mencoba Shabu-shabu.