Perbedaan antara sushi roll dan hand roll (dengan meja)
Sushi adalah hidangan yang populer dan lezat. Ini adalah bagian penting dari masakan Jepang dan disajikan dingin. Rasanya pedas.
Istilah sushi berarti rasa pahit. Dia menggunakan beras fermentasi untuk membuat hidangan baru. Selama periode Muromachi, orang Jepang mulai menambahkan cuka ke sushi mereka. Langkah ini diambil untuk meningkatkan rasa.
Nasi adalah bahan utama sushi. Namun, makanan laut juga merupakan alternatif yang populer. Ikan seperti salmon dan tuna adalah sumber protein yang kaya.
Ada banyak jenis sushi. Ini adalah chirazisushi, inarizushi, sushi gulung, dan sushi gulung tangan. Sushi gulung dan sushi gulung tangan adalah sumber kebingungan, tetapi keduanya tidak sama.
Sushi roll juga disebut Makizushi. Bentuknya silinder dan banyak ragamnya. Digulung menggunakan tikar bambu. Idealnya itu adalah makanan bersama.
Sushi gulung tangan juga disebut Temaki. Ini memiliki bentuk kerucut dan merupakan satu-satunya jenis yang tersedia. Itu digulung dengan tangan. Idealnya, ini adalah makanan untuk satu orang.
Perbedaan sushi roll dan sushi hand roll adalah sushi roll berbentuk silinder dan ukurannya lebih kecil sedangkan sushi roll hand berbentuk kerucut dan ukurannya lebih besar.
Tabel perbandingan antara sushi roll dan hand roll (dalam bentuk tabel)
Roll Sushi Hand Roll Parameter Perbandingan Sushi
|
Juga dikenal sebagai |
Itu juga dikenal sebagai Makizushi. |
Itu juga dikenal sebagai Temaki. |
|
Membentuk |
Ini memiliki bentuk silinder. |
Ini memiliki bentuk kerucut. |
|
metode goyang |
Digulung menggunakan tikar bambu yang disebut makisu. |
Digulung dengan tangan, seperti namanya. |
|
Ukuran |
Ini dipotong kecil-kecil, jadi ukurannya kecil. |
Ini memiliki ukuran yang besar. |
|
metode layanan |
Disajikan dengan sumpit karena ukurannya yang kecil. |
Disajikan tanpa sumpit karena ukurannya yang besar. |
Apa itu Rol?
Sushi roll juga disebut makizushi. Ini adalah sushi yang panjang dan silindris.
Bahan utama sushi roll adalah nasi. Cuka ditambahkan ke nasi untuk memberi rasa, dan ikan serta sayuran ditambahkan sebagai pengisi.
Sushi roll disebut juga norimaki karena gulungannya berupa rumput laut yang disebut nori di Jepang.
Tikar bambu memudahkan untuk menggulung sushi. Tikar ini disebut makisu.
Setelah sushi digulung menjadi bentuk silinder, dipotong kecil-kecil berbentuk koin. Sushi kemudian disajikan dengan sumpit. Ini membuat sushi gulung seadanya.
Sushi roll sangat terkenal dalam bentuk hidangan pembuka. Ini memiliki banyak jenis seperti hosomaki, chumaki, futomaki dan lain-lain.
Hosomaki adalah sushi gulung yang sangat sederhana. Panjangnya satu inci dan hanya mengandung satu bahan.
Chumaki adalah gulungan sushi yang populer. Ini dapat berisi hingga empat bahan berbeda.
Panjang futomaki sekitar dua setengah inci. Itu bisa mengandung banyak bahan selain nasi dan rumput laut.
Apa itu Hand Roll Sushi?
Sushi linting tangan juga disebut temaki. Ini adalah sushi berbentuk kerucut.
Bahan utama sushi linting tangan adalah ikan mentah. Ikan itu kabur dari geladak. Banyak jenis rempah-rempah juga ditambahkan untuk meningkatkan rasanya.
Sushi gulung tangan juga berisi gulungan rumput laut yang disebut nori di Jepang. Seperti namanya, sushi digulung menjadi bentuk kerucut dengan tangan. Oleh karena itu, bentuknya seperti es krim cone.
Panjang sushi setidaknya empat inci. Itu tidak dipotong kecil-kecil dan dimakan dengan tangan. Oleh karena itu, sangat ideal sebagai makanan untuk satu orang.
Sushi linting tangan harus dimakan segera setelah dimasak. Jika tidak, nori akan menyerap kelembapan dari isian dan menjadi sulit dikunyah.
Ia tidak memiliki tipe lain.
Perbedaan utama antara gulungan sushi dan gulungan tangan
Roll dan hand roll adalah jenis sushi. Namanya berasal dari berbagai cara menggulung.
Perbedaan utama antara keduanya adalah:
- Sushi roll juga disebut makizushi sedangkan sushi gulung tangan juga disebut temaki dalam bahasa Jepang.
- Sushi roll berbentuk silinder sedangkan sushi roll manual berbentuk kerucut.
- Gulungan sushi lebih kecil sedangkan gulungan sushi tangan lebih besar.
- Sushi roll digulung dengan alas bambu, sedangkan sushi roll hand digulung dengan tangan.
- Sumpit diperlukan untuk makan sushi gulung. Di sisi lain, gulungan sushi tangan, yang banyak, dimakan dengan tangan.
Kesimpulan
Selain rasanya yang enak, sushi juga sangat kaya akan kandungan nutrisinya. Ikan mentah dan sayuran yang dikandungnya merupakan sumber protein dan asam lemak omega-3 yang bagus.
Ini telah mendapatkan ketenaran di seluruh dunia dan telah mengalami banyak modifikasi pada resepnya, terutama di Barat. Itu adalah orang Norwegia yang memperkenalkan ikan salmon ke sushi.
Cara tradisional menyajikan dan menyajikan sushi ada di piring kayu. Hal ini dilakukan untuk menjaga daya tarik estetika hidangan.
Sushi roll digulung dengan tikar bambu. Di sisi lain, sushi gulung tangan digulung dengan tangan.
Namun, ada risiko kesehatan serius yang dapat dikaitkan dengan makan sushi. Ikan mentah mungkin telah terpapar methylmercury, yang menyebabkan keracunan merkuri pada manusia. Selain itu, ikan mengandung banyak parasit dan bakteri. Dampak parasit ini terhadap kesehatan manusia sudah diketahui dengan baik.
Sekitar 18 juta orang di seluruh dunia telah terkena penyakit yang disebabkan oleh ikan mentah. Penyakit klonorkiasis disebabkan secara kebetulan. Penyakit anisakiasis disebabkan oleh cacing usus. Penyakit Diphyllobothriasis disebabkan oleh cacing pita.
Pembantaian ikan untuk membuat sushi juga membuat khawatir para pencinta lingkungan. Spesies yang sudah terancam diharapkan tidak lagi dieksploitasi untuk seleranya. 
Referensi
- https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
- https://books.google.com/books?hl=id&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24