Enzim adalah substansi yaitu. protein yang digunakan untuk ekspansi dalam laju reaksi kimia. Enzim dapat didefinisikan sebagai katalis makromolekul. Enzim mengkatalisis atau mempercepat reaksi sintetik. Enzim diakui untuk mengkatalisasi 5.000 reaksi biokimia. Kebanyakan enzim adalah protein. Spesifisitas enzim berasal dari pengaturan tiga dimensi spesifik mereka.