Enzim adalah zat yang dihasilkan oleh suatu organisme dan mampu mengkatalisis reaksi biokimia tertentu. Enzim adalah molekul protein yang bertindak sebagai katalis biologi, yang mengatur laju reaksi biokimia. Itu tidak mengubah strukturnya selama aksi; karenanya, itu dapat digunakan kembali.

Semua aspek metabolisme dalam sel dikatalisis oleh enzim. Molekul nutrisi besar seperti karbohidrat, protein, dan lipid dipecah menjadi molekul kecil, mengubah energi kimia menjadi proses seluler lainnya seperti pembentukan makromolekul, dimulai dari molekul prekursor mereka. Semua enzim kecuali ribozim adalah protein.