Perbedaan Utama – Fermentasi Aerob vs Anaerob. Fermentasi adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan mekanisme respirasi sel, yang terjadi tanpa adanya oksigen. Namun, dalam fermentasi aerob, akseptor elektron terakhir dalam rantai transpor elektron adalah oksigen.

Dengan demikian, ini lebih tepat disebut respirasi aerob daripada fermentasi aerob. Dua mekanisme fermentasi anaerob adalah fermentasi etanol dan fermentasi asam laktat.

Perbedaan utama antara fermentasi aerob dan anaerob adalah fermentasi aerob meregenerasi NAD + pada rantai transpor elektron sedangkan regenerasi NAD + dalam respirasi anaerob mengikuti glikolisis.

Pengertian Fermentasi Aerob

Seperti disebutkan di atas, respirasi aerob adalah istilah yang lebih tepat dan ilmiah untuk fermentasi aerob. Respirasi aerob mengacu pada serangkaian reaksi kimia yang terlibat dalam produksi energi dengan mengoksidasi makanan sepenuhnya. Ini melepaskan karbon dioksida dan air sebagai produk sampingan. Respirasi aerob terutama terjadi pada hewan dan tumbuhan yang lebih tinggi. Ini adalah proses yang paling efisien di antara berbagai proses produksi energi. Tiga langkah respirasi aerob adalah glikolisis, siklus Krebs, dan rantai transpor elektron.

Glikolisis

Glikolisis adalah langkah pertama respirasi aerob, yang terjadi di sitoplasma. Proses ini memecah glukosa menjadi dua molekul piruvat. Molekul piruvat menjalani dekarboksilasi oksidatif untuk membentuk asetil-KoA. 2 ATP dan 2 NADH adalah hasil dari proses ini.

Siklus Krebs

Siklus Krebs terjadi di dalam matriks mitokondria. Perincian lengkap asetil-CoA menjadi karbon dioksida terjadi dalam siklus Krebs, meregenerasi senyawa awal, oksaloasetat. Selama siklus Krebs, melepaskan energi dari asetil-CoA menghasilkan 2 GTP, 6 NADH, dan 2 FADH 2.

Rantai Transportasi Elektron

Produksi ATP selama fosforilasi oksidatif menggunakan kekuatan reduksi NADH dan FADH2. Terjadi pada membran bagian dalam mitokondria. Di bawah ini menunjukkan reaksi kimia keseluruhan respirasi aerob.

C ₆ H ₁₂ O ₆ + 6O ₂ → 6CO ₂ + 6H ₂ O + 36ATP

Pengertian Fermentasi Anaerob

Fermentasi mengacu pada pemecahan kimia substrat organik oleh mikroorganisme menjadi etanol atau asam laktat tanpa adanya oksigen. Biasanya, ia mengeluarkan buih dan panas. Fermentasi terjadi di lokalitas sitoplasma di mikroorganisme seperti ragi, cacing parasit, dan bakteri. Dua langkah fermentasi adalah glikolisis dan oksidasi parsial piruvat. Berdasarkan jalur oksidasi piruvat, fermentasi terdiri dari dua jenis; fermentasi etanol dan fermentasi asam laktat. Hasil bersih fermentasi hanya 2 ATP.

Fermentasi etanol

Fermentasi etanol terutama terjadi pada ragi dengan tidak adanya oksigen. Dalam proses ini, menghilangkan hasil karbon dioksida dalam dekarboksilasi piruvat menjadi asetaldehida. Asetaldehida kemudian diubah menjadi etanol dengan menggunakan atom hidrogen dari NADH. Efervesen terjadi karena pelepasan gas karbon dioksida ke dalam medium. Persamaan kimia seimbang untuk fermentasi etanol adalah sebagai berikut:

C ₆ H ₁₂ O ₆ → 2C ₂ H ₅ OH + 2CO ₂ + 2ATP

Fermentasi Asam Laktat

Fermentasi asam laktat terutama terjadi pada bakteri. Selama fermentasi asam laktat, piruvat diubah menjadi asam laktat. Reaksi kimia keseluruhan untuk fermentasi etanol dan fermentasi asam laktat adalah sebagai berikut:

C ₆ H ₁₂ O ₆ → 2C ₃ H ₆ O ₃ + 2ATP

Persamaan Antara Fermentasi Aerob dan Anaerob

• Fermentasi aerob dan anaerob adalah dua mekanisme respirasi seluler yang menghasilkan energi untuk proses seluler.
• Kedua fermentasi menggunakan glukosa sebagai substrat dan menghasilkan ATP selama pemrosesan.
• Karbon dioksida adalah produk di kedua proses.
• Mereka berdua menjalani glikolisis di sitoplasma.

Perbedaan Antara Fermentasi Aerob dan Anaerob

Definisi

• Fermentasi Aerob: Kumpulan reaksi kimia yang terlibat dalam produksi energi dengan mengoksidasi makanan sepenuhnya
• Fermentasi Anaerob: Pemecahan kimia substrat organik menjadi etanol atau asam laktat oleh mikroorganisme dengan adanya oksigen

Kejadian

• Fermentasi Aerob: Terjadi di kedua sitoplasma dan mitokondria
• Fermentasi Anaerob: Terjadi di sitoplasma

Jenis Organisme

• Fermentasi Aerob: Terjadi pada hewan dan tumbuhan yang lebih tinggi
• Fermentasi Anaerob: Terjadi pada ragi, parasit, dan bakteri

Oksigen

• Fermentasi Aerob: Menggunakan oksigen molekuler sebagai akseptor elektron terakhir dalam rantai transpor elektron
• Fermentasi Anaerob: Tidak menggunakan oksigen

Air

• Fermentasi Aerob: Menghasilkan enam molekul air per molekul glukosa
• Fermentasi Anaerob: Tidak menghasilkan air

Oksidasi Substrat

• Fermentasi Aerob: Glukosa benar-benar dipecah menjadi karbon dioksida dan oksigen
• Fermentasi Anaerob: Glukosa tidak dioksidasi secara sempurna menjadi etanol dan asam laktat

NAD + Regenerasi

• Fermentasi Aerob: regenerasi NAD + terjadi pada rantai transpor elektron
• Fermentasi Anaerob: NAD + regenerasi terjadi selama oksidasi parsial piruvat

Produksi ATP selama Regenerasi NAD +

• Fermentasi Aerob: ATP adalah hasil selama regenerasi NAD +
• Fermentasi Anaerob: ATP bukan hasil selama regenerasi NAD +

Jumlah ATP yang Diproduksi

• Fermentasi Aerob: Menghasilkan 36 ATP
• Fermentasi Anaerob: Menghasilkan 2 ATP

Kesimpulan

Fermentasi aerob dan anaerob adalah dua jenis respirasi seluler yang terlibat dalam produksi energi dari glukosa. Fermentasi aerob membutuhkan oksigen sementara fermentasi anaerob tidak memerlukan oksigen. NAD + regenerasi terjadi dalam rantai transpor elektron dari respirasi aerob ketika terjadi selama oksidasi parsial piruvat dalam respirasi anaerob.