Perbedaan utama: Bagel dan Donat tampak sama karena lubang yang menembusnya. Namun, mereka berbeda satu sama lain dalam hal metode persiapan dan topping masing-masing.
Bagel dan donat telah berevolusi sebagai makanan pokok selama bertahun-tahun. Mereka sangat populer di negara-negara yang memiliki belahan dunia barat, seperti Inggris dan Amerika Serikat. Keduanya memiliki bentuk yang sangat mirip, yaitu, kedua makanan ini bulat dan memiliki lubang menembusnya. Tentu, tidak mengherankan bahwa orang-orang sering mengira mereka sama, dan ini sama sekali tidak terjadi.
Bagel dibuat dari adonan yang sangat keras yang terbuat dari tepung gluten tinggi atau tepung roti. Adonan ini pertama kali dibentuk menjadi bentuk berlubang yang dikaitkan dengan bagel. Bagel yang baru dibentuk direbus dalam air selama sekitar dua menit penuh, sampai pati yang terkandung di dalamnya benar-benar gelatin. Alasan di balik proses mendidih ini adalah untuk memberikan bagel tekstur yang renyah dan kenyal, yang membedakannya dari donat. Bagel rebus kemudian dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 10 – 15 menit pada suhu 500 derajat Fahrenheit, untuk membuat bagel yang sudah garing renyah.
Di sisi lain, donat sangat disukai oleh semua pecinta makanan, dan terutama di antara mereka yang memiliki gigi manis. Donat dibuat dari adonan yang lebih ringan dibandingkan dengan bagel. Adonan yang akan digunakan untuk membuat donat harus terlebih dahulu beragi dengan ragi atau bahan kimia apa pun yang sesuai dengan tagihan. Proses pembuatan donat berikut ini sangat mirip dengan bagel, karena yang pertama mengharuskan untuk membentuk adonan menjadi cincin dan menggorengnya dalam minyak. Namun, perbedaannya di sini adalah bahwa donat tidak direbus sebelum digoreng, meskipun mereka masih bisa dipanggang dalam oven seperti bagel, sebagai alternatif yang lebih sehat daripada menggoreng.
Terlepas dari persiapan mereka, bagel dan donat juga bervariasi karena toppingnya. Bagel dilapisi dengan biji wijen, biji poppy, bawang putih, dll, dan kemudian diisi dengan lapisan keju krim lembut di atasnya. Keju ini juga memiliki banyak varietas, seperti tomat dan basil kering, bayam dan artichoke, dan blueberry. Ketika topping jenis ini digabungkan bersama, banyak rasa bagel populer seperti keju cheddar, kismis kayu manis, blueberry, bawang, dll.
Di sisi lain, donat sering kali diisi dengan jeli atau krim, atau dilapisi dengan bahan-bahan seperti itu. Selain itu, donat dibumbui dengan pembekuan banyak varietas, dan juga diberi taburan warna-warni. Donat juga tersedia dalam berbagai rasa seperti coklat, blueberry, lemon, maple, dll.
Perbandingan antara Bagel dan Donat:
|
Bagel |
Donat |
|
|
Rasa |
Asin |
Manis |
|
Dibuat menggunakan |
Tepung gluten tinggi atau tepung roti |
Adonan ringan beragi dengan ragi atau aditif apa pun |
|
Rebus |
iya nih |
Tidak |
|
Minyak goreng |
Tidak |
iya nih |
|
Oven dipanggang |
iya nih |
Ya, sebagai pilihan yang lebih sehat |
|
Taburan |
Biji wijen, biji poppy, bawang putih, dengan lapisan lain keju seperti tomat kering dan kemangi, bayam dan artichoke dan blueberry. |
Diisi dengan, atau dilapisi dengan jeli atau krim. Selain itu, donat mengandung pembekuan banyak varietas, dan diberi taburan warna-warni. |
|
Rasa populer |
Keju cheddar, kismis kayu manis, blueberry, bawang, dll. |
Cokelat, blueberry, lemon, maple, dll. |