Perbedaan antara bir draft dan bir botol (dengan meja)
Konsumsi dan produksi minuman beralkohol telah menjadi salah satu sumber pendapatan utama di banyak bagian dunia. Ini telah menjadi magnet komersial utama, sehingga dalam beberapa tahun terakhir berbagai metode telah muncul untuk persiapan dan penyimpanan alkohol ini.
Minuman beralkohol yang paling umum adalah bir. Bir adalah salah satu minuman beralkohol tertua yang ditemukan dan merupakan cairan ketiga yang paling banyak dikonsumsi setelah air dan teh. Ada banyak jenis bir tergantung penyimpanannya dan dua di antaranya adalah bir draft dan bir botolan.
Draught beer atau draft beer adalah bir yang tidak dipasteurisasi atau disaring. Mereka disimpan dalam tong dan tong dan tidak membiarkan sinar matahari menembus. Inilah alasan aromanya.
Bir botol, seperti namanya, disimpan dalam botol dan tidak perlu diseduh hanya di tempat pembuatan bir. Mereka disimpan dalam botol berwarna gelap untuk mencegah sinar matahari menembus dan menyimpan aromanya. Botolnya sering menggunakan tutup mahkota.
Perbedaan antara bir draft dan bir botol adalah bir draft dapat menyimpan aromanya dan meningkatkan rasanya karena sinar matahari tidak dapat menembus tong sementara bir botol kehilangan aromanya karena sinar matahari dapat dengan mudah menembus botol-botol ini.
Tabel perbandingan antara bir draft dan bir botolan
|
Parameter Perbandingan |
Draught bir |
Sebotol bir |
|
Penyimpanan |
Mereka disimpan dalam tong atau tong dan disajikan melalui keran. |
Mereka disimpan dalam botol dan biasanya disajikan dari botol. |
|
Sinar matahari |
Itu tidak memungkinkan cahaya menembus melalui tong. |
Mereka rentan terhadap penetrasi cahaya. |
|
Rasa |
Mereka kaya akan rasa dan aromatik karena disimpan dalam tong |
Mereka tidak terlalu aromatik dan kaya rasa seperti bir draft. |
|
Laptop |
mereka tidak portabel |
Mereka mudah dibawa-bawa |
|
Kemandulan |
Karena keran terbuka, keran dapat dengan mudah terkontaminasi |
Mereka lebih steril. |
|
karbonasi |
Melalui keran, karbon dioksida juga dituangkan bersama bir. |
Karbon dioksida dilepaskan saat botol dibuka. |
Apa itu bir draft?
Draught beer juga dikenal sebagai draft beer. Bir yang disimpan dalam tong dan tong di dalam bar atau tempat pembuatan bir disebut bir draft dan disajikan melalui bukaan keran. Mereka aromatik dan teksturnya halus.
Draught beer juga tidak disaring atau dipasteurisasi. Barel tidak membiarkan sinar matahari masuk. Mereka juga tidak membiarkan udara menembus. Jika disimpan dalam waktu lama, lapisan atas bir membentuk lapisan biofilm yang meningkatkan rasa dan cita rasa bir.
Karena mereka tidak membiarkan sinar matahari menembus, mereka menyimpan esensi aromatik dari bir bersama dengan gasnya. Tetapi tingkat karbon bir ini dapat diubah dan dikontrol saat dituangkan ke dalam gelas.
Kadang-kadang, untuk lebih meningkatkan aroma dan rasa dari bir tersebut, gas bir juga ditambahkan. Mereka harus dikonsumsi di tempat karena tong tempat penyimpanan bir draft tidak mudah diangkut.
Apa itu bir botolan?
Bir botolan adalah bir yang disimpan dalam botol. Mereka tidak perlu dikonsumsi di dalam bar atau tempat pembuatan bir dan dapat diseduh di pabrik, tidak seperti bir draft yang harus diseduh di dalam pabrik dan bar.
Mereka mudah dibawa-bawa dan juga tersedia di supermarket. Alasan mereka disimpan dalam botol yang berbeda dan dikemas di dalam wadah adalah untuk mencegah sinar matahari masuk ke dalam botol.
Tapi, sinar matahari relatif lebih mudah menembus botol bir ini. Ini adalah alasan mengapa mereka tidak aromatik atau kaya rasa seperti bir draft. Apalagi jika botolnya berwarna terang.
Botol bir dijual dengan berbagai jenis tutup botol, namun yang paling umum dan sering digunakan adalah tutup mahkota. Tutup ini juga disebut segel mahkota. Tutup ini tidak dapat dibuka secara normal karena memerlukan pembuka tutup botol.
Perbedaan utama antara bir draft dan bir botolan
- Bir draft disimpan dalam tong atau tong dan disajikan melalui bukaan keran sedangkan bir botolan, seperti namanya, disimpan dalam botol. Biasanya dalam botol berwarna gelap.
- Karena bir draft disimpan dalam tong, mereka tidak membiarkan sinar matahari atau gas eksternal menembus. Sebaliknya, botol yang digunakan untuk membotolkan bir, terutama yang berwarna terang, sangat rentan terhadap sinar matahari.
- Draught beer tidak membiarkan sinar matahari menembus dan karena itu menyimpan rasanya dan sangat aromatik. Padahal, karena penetrasi sinar matahari, bir dalam kemasan cenderung kurang aromatik dan kaya rasa dibandingkan dengan bir draft.
- Tong yang digunakan untuk bir draft tidak portabel dan harus dikonsumsi di tempat diseduh. Namun botol yang portabel bahkan bisa dibawa dari supermarket dan bar lokal dan dikonsumsi di rumah.
- Keran yang digunakan untuk menyajikan bir draft dibiarkan terbuka. Oleh karena itu, mereka dapat dengan mudah terkontaminasi. Tetapi bir dalam kemasan selalu disterilkan secara konstan untuk menjaga kebersihan alkohol.
- Saat keran dihidupkan untuk menyajikan bir draft, karbon dioksida juga keluar. Karbonasi botol-botol ini dapat dipertahankan dan diubah. Tapi ini tidak bisa dikontrol dalam botol bir, begitu botol dibuka, karbon dioksida yang tersimpan di dalam botol dilepaskan.
Kesimpulan
Bir adalah minuman beralkohol tertua dan paling banyak dikonsumsi dan minuman cair ketiga yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Mereka memiliki rasa yang berbeda dan setiap jenis bir disimpan secara berbeda.
Bir draft disimpan dalam tong dan memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang halus. Mereka dilayani melalui bukaan keran dan pipa yang menghubungkan bir dan keran. Keran ini dapat dikontrol untuk menjaga tingkat karbon dioksida yang tumpah.
Bir botol disimpan dalam botol berwarna gelap dan dapat ditemukan di banyak supermarket dan bar lokal. Mereka mudah diangkut tetapi tidak beraroma seperti bir draft. Mereka juga disterilkan karena kebersihan penting dalam konsumsi alkohol.
Bir draft dan bir botol berbeda dalam rasa dan aroma karena sinar matahari dan karbonasi bir ini.
Referensi
- http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTotal-NJKJ200405036.htm
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329314002614
Lakukan tes