Ada banyak jenis kubis, namun dua jenis yang paling populer adalah Kubis Bok Choy dan Napa. Meskipun keduanya berasal dari keluarga yang sama, kedua kubis ini memiliki beberapa perbedaan penting. Dalam postingan blog ini, kami akan mengeksplorasi perbedaan tersebut dan membantu Anda memutuskan jenis mana yang tepat untuk Anda.
Apa itu Bok Choy?
Bok choy adalah sejenis sawi putih yang sering digunakan dalam masakan Asia. Ini memiliki rasa yang ringan, sedikit manis dan tekstur yang renyah. Bok choy tersedia dalam varietas putih dan hijau. Varietas putih memiliki rasa yang lebih manis, sedangkan varietas hijau sedikit lebih pahit. Bok choy bisa dimakan mentah atau dimasak. Ini sering digunakan dalam sup dan tumis. Bok choy adalah sumber vitamin A dan C yang baik. Bok choy juga mengandung kalsium, zat besi, dan potasium. Bok choy rendah kalori dan bebas lemak.
Apa itu Kubis Napa?
Kubis napa adalah salah satu jenis sawi putih yang memiliki ciri batang panjang berwarna putih dan daun berwarna hijau tua. Kubis Napa sering digunakan dalam masakan Asia, dan dapat ditemukan dalam segala hal mulai dari sup hingga tumisan. Kubis Napa adalah sumber yang kaya vitamin dan mineral, dan telah terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan. Misalnya, kubis Napa telah terbukti mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan stroke. Selain itu, kubis Napa merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu mengatur pencernaan. Kubis Napa dapat dinikmati dimasak atau mentah, dan merupakan tambahan yang bagus untuk diet sehat apa pun.
Perbedaan antara Bok Choy dan Kubis Napa
Bok choy dan kubis Napa adalah dua jenis kubis Cina. Mereka sering digunakan secara bergantian dalam resep, tetapi ada beberapa perbedaan utama di antara keduanya.
- Bok choy memiliki batang berwarna putih dan daun berwarna hijau tua, sedangkan kubis Napa memiliki batang berwarna hijau muda dan daun berwarna kuning pucat.
- Bok choy juga umumnya lebih padat daripada kubis Napa. Soal rasa, Bok choy sedikit lebih manis dan lebih lembut dari kubis Napa.
- Untuk alasan ini, sering digunakan dalam sup dan tumis, sedangkan kubis Napa lebih cocok untuk hidangan yang membutuhkan waktu memasak lebih lama, seperti daging yang direbus.
Apakah Anda memilih Bok choy atau kubis Napa untuk makanan Anda berikutnya, Anda pasti akan menikmati rasa yang berbeda dari dua sayuran Cina yang populer ini.
Kesimpulan
Lantas, apa perbedaan antara Bok Choy dan Napa Cabbage? Perbedaan terbesar adalah Bok Choy memiliki tangkai putih sedangkan Napa Cabbage memiliki tangkai hijau. Kubis Napa juga lebih bulat bentuknya dibandingkan Bok Choy. Secara nutrisi, kedua sayuran menawarkan banyak manfaat yang sama, seperti vitamin A dan C, potasium, dan serat.
Namun, Bok Choy mengandung sedikit lebih banyak kalsium daripada kubis Napa. Dalam hal rasa, orang-orang tampaknya menyukai atau membenci Bok Choy – rasa Bok Choy cukup kuat! Kubis Napa rasanya lebih ringan dan karena itu sedikit lebih serbaguna. Jika Anda mencari sayuran sehat yang menawarkan beberapa rasa dan tekstur yang berbeda, cobalah kubis Bok Choy dan Napa!