Baik Hefeweizen dan Witbier adalah bir gandum, tetapi keduanya memiliki beberapa perbedaan utama. Hefeweizen adalah bir ala Jerman yang biasanya dibuat dengan 50% malt gandum dan 50% barley malt. Witbier, di sisi lain, adalah bir bergaya Belgia yang biasanya dibuat dengan malt gandum hingga 90%. Perbedaan rasio barley malt dengan gandum malt ini memberi setiap jenis bir profil rasa yang unik.
Apa itu Hefeweizen?
Hefeweizen adalah sejenis bir gandum yang berasal dari Jerman. Hefeweizen secara harfiah berarti “gandum ragi”, dan bir diseduh dengan jenis ragi khusus yang memberikan rasa dan aroma khasnya. Hefeweizen biasanya berwarna terang dan memiliki rasa buah yang sedikit manis. Ini sering disajikan dengan seiris lemon, yang membantu menonjolkan rasa bir. Hefeweizen adalah bir musim panas yang populer, tetapi dapat dinikmati sepanjang tahun. Berkat rasanya yang unik, Hefeweizen telah menjadi salah satu jenis bir rumahan paling populer di Amerika Serikat.
Apa itu Witbier?
Witbier adalah sejenis bir gandum Belgia yang dibedakan dari warnanya yang kabur, seperti jerami, dan rasanya yang khas. Witbiers diseduh dengan sebagian besar gandum, juga oat atau jelai, dan biasanya dibumbui dengan kulit jeruk dan ketumbar. Witbiers biasanya bertubuh ringan dan menyegarkan, dengan sedikit rasa asam dari gandum. Witbiers sering dianggap sebagai bir musim panas tetapi dapat dinikmati sepanjang tahun. Meskipun Witbier mungkin tidak setenar beberapa bir Belgia lainnya, Witbier patut dicari karena rasanya yang unik dan karakternya yang menyegarkan.
Perbedaan antara Hefeweizen dan Witbier
Hefeweizen dan Witbier adalah dua jenis bir yang sering dikira satu sama lain. Hefeweizen adalah sejenis bir gandum yang berasal dari Jerman, sedangkan Witbier adalah bir gandum ala Belgia.
- Hefeweizen dibuat dengan setidaknya 50% gandum, dan biasanya tanpa filter, membuatnya tampak keruh. Witbier juga dibuat dengan gandum, tetapi juga termasuk gandum dan jelai. Biasanya berwarna terang dan memiliki rasa yang sedikit asam.
- Hefeweizen biasanya disajikan dalam gelas tinggi, sedangkan Witbier sering disajikan dalam gelas yang lebih kecil. Saat memilih antara Hefeweizen dan Witbier, penting untuk mempertimbangkan preferensi pribadi Anda.
- Jika Anda sedang mencari bir yang menyegarkan dengan rasa yang sedikit asam, Witbier mungkin pilihan yang tepat. Jika Anda lebih suka bir yang lebih manis dengan tubuh yang lebih berisi, Hefeweizen mungkin merupakan pilihan yang lebih baik. Pada akhirnya, cara terbaik untuk memutuskan adalah mencoba keduanya dan melihat mana yang Anda sukai.
Kesimpulan
Hefeweizens dan witbiers sama-sama bir gandum, tetapi mereka memiliki beberapa perbedaan. Hefeweizen dibuat dengan proporsi malt gandum yang lebih tinggi daripada malt barley dan biasanya memiliki rasa seperti pisang. Witbiers diseduh dengan gandum murni dan rempah-rempah seperti ketumbar dan kulit jeruk, yang memberi mereka rasa jeruk yang khas. Jika Anda mencari bir gandum yang mudah diminum, gaya mana pun bisa menjadi pilihan yang baik, tetapi bir gandum cenderung lebih populer di Amerika Serikat.