Perbedaan Antara Hidrofilik dan Hidrofobik (Dengan Tabel)
Istilah Hydro berarti air. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa studi tentang molekul hidrofilik dan hidrofobik berkaitan dengan kelarutan dan sifat bahan-bahan ini ketika mereka mengikat dan berinteraksi dengan air. Kedua istilah ini mungkin tampak sama, tetapi sebenarnya mereka berlawanan.
Kata “phobia” berasal dari kata “phobia”, yang berarti ketakutan. Oleh karena itu istilah hidrofobik berarti takut air.
Istilah ‘filico’ berasal dari kata ‘philia’ yang berarti persahabatan. Oleh karena itu, istilah hidrofilik berarti mencintai air.
Jadi, bahan hidrofilik adalah bahan yang mengikat air dengan baik, sedangkan molekul hidrofobik adalah bahan yang tidak berinteraksi dengan baik dengan air. Perbedaan antara bahan hidrofilik dan hidrofobik dapat dilihat dari reaksinya terhadap air, baik daya tarik air maupun daya tolak air.
Sebagai contoh, kita dapat melihat bahwa ada beberapa zat terlarut yang diserap dalam air, sementara ada beberapa yang tidak. Garam dapat dengan mudah larut dalam air, sedangkan bedak tidak bisa. garam
Di sisi lain, tidak menyerap ke dalam minyak, yang merupakan cairan hidrofobik, sedangkan riasan bubuk atau bubuk dapat larut dalam minyak.
Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa riasan bedak bersifat hidrofobik, sedangkan garam bersifat hidrofilik.
Perbedaan antara bahan hidrofilik dan hidrofobik adalah bahan hidrofilik bersifat suka air atau menarik air. Molekul hidrofilik menarik air. Di sisi lain, bahan hidrofobik bersifat anti air atau menolak air. Molekul hidrofobik menolak air.
Tabel perbandingan antara hidrofilik dan hidrofobik
|
parameter perbandingan |
hidrofilik |
Hidrofobik |
|
Nalar |
Artinya pecinta air atau memiliki kecenderungan yang kuat terhadap air. |
Artinya tahan air atau menghindari air. |
|
molekul |
Molekul hidrofilik disebut hidrofil. |
Molekul hidrofobik disebut hidrofobik. |
|
interaksi dengan air |
Molekul hidrofilik menarik air. |
Molekul hidrofobik menolak air. |
|
Polaritas |
Molekul hidrofilik bersifat polar. |
Hidrofob bukan polar. |
|
Reaksi |
Pembubaran molekul hidrofilik dalam air adalah reaksi eksotermik. |
Pembubaran molekul hidrofilik dalam air adalah reaksi endotermik. |
Apa itu hidrofilik?
Kata Hydro berarti air. Kata ‘philica’ berasal dari kata ‘philia’ yang berarti persahabatan. Jadi, kata hidrofilik berarti mencintai air.
Molekul hidrofilik yang dikenal sebagai hidrofilik adalah molekul yang menarik air. Molekul hidrofilik bersifat polar.
Penerapan molekul hidrofilik:
Molekul hidrofilik banyak digunakan di berbagai bidang seperti kimia, fisika, makanan, teknik, cat, pengiriman obat, kertas, tekstil, biomedis, farmasi, pengolahan air, konstruksi, pelapis, perekat, pengental, pembentuk film, pengisi, penstabil, pendispersi dan bahan pensuspensi, bahan pembasah, flokulan, perawatan pribadi, pelumas dan pengikat, deterjen, pemrosesan mineral, produk konstruksi dan produk untuk ladang minyak.
Contoh zat hidrofilik:
Ada sejumlah besar zat hidrofilik, seperti pati, garam, gula, keratin, protein, kapas, selulosa, wol, silika, alkohol, polietilen glikol eter, polivinil alkohol, gelatin, inulin, guar gum, albumin, kitosan, xanthan . gom, agarosa, pektin, agar, dekstran, algin, karagenan dan sebagainya.
Apa itu hidrofobik?
Kata Hydro berarti air. Istilah “fobia” berasal dari kata “fobia”, yang berarti ketakutan. Oleh karena itu istilah hidrofobik berarti takut air.
Molekul hidrofobik yang dikenal sebagai hidrofobik adalah molekul yang menolak air. Hidrofob bersifat nonpolar.
Penerapan molekul hidrofobik:
Interaksi hidrofobik memiliki peran penting dalam berbagai bidang, seperti pemisahan minyak-air, pembersihan sendiri, antibakteri, ketahanan korosi, anti-icing, pelipatan protein, proses pemisahan kimia, manajemen tumpahan minyak, pemisahan elemen nonpolar dari elemen polar dan sebagainya. pada.
Contoh zat hidrofobik:
Sejumlah besar zat hidrofobik dapat diamati baik di sektor industri maupun rumah tangga. Senyawa lemak, lemak, minyak, alkana, dan sebagian besar senyawa organik adalah contoh zat hidrofobik. Contoh lain dari zat hidrofobik termasuk hidrofobisitas pada tumbuhan dan hewan. Sejumlah besar tanaman bersifat hidrofobik, yang berarti lapisan hidrofobik ada di permukaan daun.
Hidrofobisitas juga dapat dilihat pada burung dan memainkan peran penting. Hidrofobisitas pada bulu dan tubuh tidak memungkinkan air menembus tubuh dan dengan demikian membantu mencegah penambahan berat badan dan membantu mereka terbang dengan lancar.
Perbedaan utama antara hidrofilik dan hidrofobik
- Hidrofilik berarti memiliki keharmonisan dengan air atau menjadi pecinta air. Di sisi lain, hidrofobik berarti tahan terhadap pembasahan.
- Hidrofil adalah molekul hidrofilik sedangkan hidrofob adalah molekul hidrofobik.
- Hidrofil larut atau menyerap dalam air. Hidrofob tidak larut dalam air, tetapi hanya menyerap ke dalam zat berbasis minyak.
- Molekul hidrofilik bersifat ionik dan polar sedangkan molekul hidrofobik bersifat nonpolar.
- Ketika molekul hidrofilik ditambahkan ke air, entropi meningkat. Ketika molekul hidrofobik ditambahkan ke air, entropi berkurang.
Kesimpulan
Saat air menyentuh permukaan, ia menyebar secara merata atau mutiara menjadi tetesan kecil.
Properti ini telah diperhatikan oleh orang selama bertahun-tahun, dan pemahaman yang tepat tentang properti ini dapat membantu menghasilkan aplikasi baru.
Properti yang berfokus pada kontak maksimum, yang memiliki bias kuat terhadap air, bersifat hidrofilik. Properti yang menyebabkan tetesan terbentuk dan menolak air bersifat hidrofobik.
Sifat hidrofobik dan hidrofilik berbeda tergantung pada geometri atau pembentukan air pada suatu permukaan, terutama sudut kontak. Ini adalah sudut antara permukaan datar dan tepi drop.
Perbedaan antara molekul hidrofilik dan hidrofobik adalah interaksinya dengan air. Bahan hidrofilik adalah pecinta air. Molekul menarik air. Di sisi lain, bahan hidrofobik membenci air. Mereka menolak air Molekul hidrofilik mudah diserap atau larut dalam air, sedangkan molekul hidrofobik tidak terserap dalam air. Garam, gula, selulosa, pati adalah contoh molekul hidrofilik.
Referensi
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2001/gc/b103275p
- https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.96.186101
Cobalah tes sains