Perbedaan utama: Baik lemak dan karbohidrat terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Lemak adalah sumber energi yang terkonsentrasi. Ini memberikan bantal untuk membantu melindungi organ vital kita. Karbohidrat adalah senyawa organik, yang penting bagi manusia karena merupakan sumber energi kimia bagi organisme hidup, termasuk manusia.
Lemak dibutuhkan dalam makanan kita karena beberapa alasan.Lemak dipecah dalam tubuh manusia oleh enzim yang disebut lipase, yang diproduksi di pankreas. Tubuh manusia juga memiliki jaringan adiposa, yang dikenal sebagai depot lemak dan merupakan jaringan ikat longgar yang terdiri dari adiposit. Jaringan ini terdiri dari sekitar 80% lemak dan terletak di bawah kulit, di sekitar organ internal seperti sumsum tulang dan jaringan payudara. Peran utama jaringan ini adalah menyimpan energi dalam bentuk lipid. Kelebihan jaringan ini menyebabkan obesitas pada manusia. Lemak juga membantu mengatur produksi hormon dan melindungi serta melindungi organ vital. Dua jenis lemak utama adalah Jenuh dan Jenuh. Hampir semua makanan, mentega, margarin, dan minyak, mengandung campuran lemak. Makanan ini disebut tinggi lemak jenuh atau tak jenuh, ketika satu jenis sering hadir dalam jumlah yang lebih tinggi.
Karbohidrat adalah tambahan penting untuk diet kita dan dibutuhkan oleh tubuh. Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari oksigen, hidrogen, dan karbon. Senyawa ini penting bagi manusia karena merupakan sumber energi kimia untuk organisme hidup, termasuk manusia. Mereka bertanggung jawab untuk menciptakan energi yang mendorong manusia atau menguatkan mereka. Tanpa karbohidrat, tubuh manusia tidak akan bisa berfungsi; karenanya merupakan bagian penting dari sistem manusia. Karbohidrat dikelompokkan menjadi dua kategori ilmiah: Karbohidrat kompleks (karbohidrat baik) dan karbohidrat sederhana (karbohidrat buruk). Karbohidrat datang dalam beberapa bentuk termasuk gula, pati dan serat. Karbohidrat kompleks dibuat dengan menghubungkan bersama tiga rantai gula atau lebih, yang menghasilkan rantai kompleks dan membutuhkan waktu bagi tubuh untuk memecahnya. Karbohidrat sederhana dibuat dengan menghubungkan satu atau dua rantai gula, sehingga cukup mudah untuk dipecah dan menghasilkan energi.
Perbandingan antara Lemak dan Karbohidrat:
|
Lemak |
Karbohidrat |
|
|
Deskripsi |
Lemak adalah ester asam lemak gliserol dan merupakan depot energi utama hewan. Depot energi digunakan untuk menyimpan energi yang mungkin dibutuhkan oleh tubuh selama kekurangan makanan. |
Karbohidrat adalah senyawa organik, yang penting bagi manusia karena merupakan sumber energi kimia bagi organisme hidup, termasuk manusia. |
|
Berasal dari |
12th Abad |
Pertengahan 19th Abad |
|
Asal kata |
Bahasa Inggris Tengah, dari Old English fǣtt, past participle dari fǣtan ke cram; mirip dengan lemak feizit Jerman Kuno |
Sebelumnya nama “karbohidrat” digunakan dalam kimia untuk senyawa apa pun dengan rumus Cm (H2O) n |
|
Jenis |
|
|
|
Penting |
Lemak sangat penting bagi tubuh sampai batas tertentu. |
Karbohidrat juga penting untuk tubuh manusia. |