Perbedaan utama: Minyak Mustard dan Sesame adalah minyak nabati yang dapat dimakan, berasal dari biji mustard dan wijen. Secara khusus, minyak ini dikenal karena manfaat medis dan kulinernya.
Minyak dikenal karena manfaat medis dan kesehatannya. Semua minyak berbagi bagian mereka dalam penggunaan unik di banyak bidang. Di antara mereka adalah minyak mustard dan wijen, yang khususnya berlaku di banyak bidang medis. Dari zaman tradisional, minyak ini berlaku dalam obat-obatan, dan karenanya telah diterapkan dalam persiapan mereka.
Memasak dengan minyak ini dianggap lebih sehat dan kaya protein, oleh karena itu barang-barang tertentu dengan semua bahan esensial dibuat dengan minyak ini. Minyak ini dan resep uniknya penuh dengan nutrisi dan komponen yang kaya. Minyak mustard dan wijen banyak digunakan di beberapa wilayah tertentu di dunia, minyak nabati ini tidak berbahaya untuk proses biologis apa pun karena asam lemak bebasnya. Bagian utama dari setiap minyak nabati terdiri dari tiga jenis asam gliserida yaitu. asam lemak jenuh, asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh poli.
Minyak mustard adalah bentuk minyak nabati nabati yang diperoleh dari biji mustard tradisional; botani, tanamannya milik keluarga brassica. minyak mustard mentah yang berasal dari biji mustard hitam, memiliki aroma pedas dan pedas dengan rasa yang kuat. Di sisi lain, minyak mustard olahan benar-benar berlawanan dengan bau dan rasa netral. Minyak ini terkenal di wilayah India. Di dunia, minyak menempati urutan ketiga karena aplikasi pengobatan dan memasaknya. Minyak sebagian besar terdiri dari asam lemak, asam oleat, asam linoleat dan asam erucat; bersama dengan 5% dari kandungan lemak jenuh terendah. Selain memasak, minyak ini juga telah digunakan di sektor Ayurvedic, karena minyak ini dikenal karena sifat penyembuhan dan obat-obatannya dan juga dianggap bermanfaat untuk rambut, kulit, dan tubuh. Sebagai manfaat kesehatan, minyak dianggap terlalu bermanfaat dalam aspek kesehatan. Sebelumnya minyak itu dianggap alergi dan beracun karena mengandung asam erucic yang memiliki efek negatif pada tubuh manusia. Tetapi setelah penelitian dan penemuan yang relevan minyak ditemukan bebas dari sifat beracun dan karenanya dapat dikonsumsi. Minyak dianggap terbaik dalam sifat anti-bakteri dan anti-infeksi.
Minyak wijen berasal dari biji wijen, secara botani dari tanaman sesamum indicum. Minyaknya memiliki rasa yang pedas, dengan warna kuning alami dan merupakan sumber nutrisi yang kaya. Dari zaman Veda, minyak dianggap sangat baik untuk dikonsumsi manusia, dan karenanya dikenal karena sifat penyembuhannya. Penggunaan minyak secara khusus ditemukan di industri kosmetik, karena sifat anti-jamur dan anti-bakteri. Minyak menghentikan pertumbuhan patogen kulit yang umum, seperti staphylococcus dan streptococcus serta jamur kulit yang umum, seperti jamur kaki atlet. Secara alami, minyak ini juga berfungsi sebagai antivirus. Seiring dengan penggunaan ini, minyak ini sangat digunakan untuk memasak di wilayah India Selatan. Selain itu, sering digunakan sebagai penambah rasa dalam masakan Cina, Jepang, Timur Tengah, Korea, dan Asia Tenggara. Saat ini di era modern, minyak biji kaya nutrisi populer sebagai obat alternatif untuk pijat dan perawatan tradisional.
Minyak mustard dan wijen terkenal karena penggunaan obat-obatan dan kuliner mereka, karena itu mereka paling disukai dan dipilih untuk memasak dan manfaat kesehatan lainnya. Minyak mustard dikenal untuk penggunaan pijatannya; sementara minyak wijen kaya akan antioksidan dan agen terapi lainnya. Kedua minyak ini dikenal karena sifat anti-inflamasinya dan memiliki andil besar dalam industri kulit dan kosmetik. Secara umum, dapat dianggap bahwa, kedua minyak berkontribusi untuk mengurangi jenis masalah dan masalah kesehatan yang serupa, tetapi bermanfaat dalam perannya masing-masing.
Perbandingan antara Minyak Mustard dan Minyak Wijen:
|
Minyak mustar |
Minyak wijen |
|
|
Minyak diekstraksi dari |
biji sesawi lokal |
biji wijen |
|
Tanaman Botani |
brassica juncea |
sesamum indicum |
|
Penampilan fisik |
minyak mustard mentah berwarna coklat tua dengan bau menyengat; minyak mustard olahan (terutama digunakan untuk memasak) sedikit lebih kental |
Secara alami, warna kuning, rasa pedas, dan mengandung banyak nutrisi |
|
Dalam Memasak, digunakan untuk |
menggoreng, membuat acar, jenis saus untuk salad dan sayuran |
sebagai bahan dalam dressing margarin dan salad |
|
Properti |
sifat anti-infeksi dan anti-bakteri |
antioksidan, antibakteri dan anti inflamasi |
|
Manfaat Kulit |
|
|
|
Keuntungan sehat |
|
|