Saat Anda berada di toko kelontong, apakah Anda tahu perbedaan antara mozzarella dan Parmesan? Apakah Anda tahu mana yang seharusnya digunakan untuk hidangan yang mana? Dalam posting blog ini, kita akan membahas perbedaan antara kedua jenis keju ini, serta kegunaannya yang sesuai. Sehingga lain kali Anda berada di toko, Anda dapat dengan percaya diri memilih keju yang tepat untuk hidangan Anda!
Apa itu Mozzarella?
- Mozzarella adalah jenis keju Italia yang secara tradisional terbuat dari susu kerbau. Namun, Mozzarella yang terbuat dari susu sapi kini lebih umum. Mozzarella memiliki daging putih yang lembut dengan rasa yang agak manis.
- Ini sering digunakan dalam masakan Italia seperti pizza dan lasagna. Mozzarella juga populer dengan sendirinya sebagai camilan atau hidangan pembuka. Itu bisa dimakan segar atau dimasak. Mozzarella adalah keju yang relatif muda, pertama kali diproduksi pada awal 1800-an.
- Nama Mozzarella berasal dari kata kerja Italia “mozzare” yang berarti memotong. Ini mengacu pada cara Mozzarella awalnya dibuat dengan memotong potongan-potongan kecil keju dan kemudian membentuknya menjadi bola-bola dengan tangan. Mozzarella sekarang diproduksi secara massal dan dapat ditemukan di sebagian besar toko bahan makanan. Ini sering dijual dalam kantong plastik atau bak air agar tetap segar.
Apa itu Parmesan?
Parmesan adalah keju keras dan kering yang biasanya digunakan untuk memarut atau mencukur. Itu terbuat dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi dan memiliki rasa yang tajam dan gurih. Parmesan dinamai menurut kota Parma di Italia, tempat pertama kali diproduksi. Keju parmesan memiliki umur simpan yang lama dan tidak perlu didinginkan sampai dibuka. Setelah dibuka, harus dibungkus rapat dengan bungkus plastik dan dikonsumsi dalam beberapa minggu. Parmesan bisa digunakan dalam berbagai masakan, termasuk pasta, salad, dan sup. Itu juga bisa dicukur di atas telur atau sayuran panggang. Parmesan adalah keju serbaguna yang menambah rasa dan kedalaman pada hidangan apa pun.
Perbedaan antara Mozzarella dan Parmesan
Mozzarella dan Parmesan adalah jenis keju yang populer dalam masakan Italia. Mozzarella adalah keju putih lembut yang biasanya terbuat dari susu kerbau. Ini memiliki rasa yang ringan dan sering digunakan dalam pizza dan salad. Parmesan, di sisi lain, adalah keju keras berwarna kuning yang terbuat dari susu sapi. Ini memiliki rasa pedas yang tajam dan sering digunakan sebagai parutan keju. Mozzarella dan Parmesan sama-sama tinggi protein dan kalsium, tetapi Mozzarella mengandung lebih banyak lemak daripada Parmesan.
Kesimpulan
Meskipun Mozzarella dan Parmesan sama-sama enak, keduanya menawarkan rasa dan tekstur yang berbeda yang dapat dinikmati sendiri atau dikombinasikan dengan makanan lain. Memahami perbedaan antara kedua jenis keju ini akan membantu Anda memilih keju yang tepat untuk hidangan berikutnya.