Di dunia kuliner, ada dua jenis ons: ons cair dan ons biasa. Banyak orang menggunakan istilah ini secara bergantian, tetapi sebenarnya memiliki arti yang berbeda. Ini dapat menyebabkan kebingungan ketika resep membutuhkan jumlah ons tertentu. Berikut rincian bagaimana setiap jenis ons digunakan dalam memasak.
Apa itu Ons Cairan?
Ons cairan adalah satuan ukuran untuk volume. Ons cairan kadang-kadang disebut hanya sebagai “ons” dalam aplikasi yang penggunaannya tersirat, seperti di barkeeping. Ini berbeda dari ons avoirdupois, yang merupakan satuan massa. Ons cairan sangat umum digunakan di Amerika Serikat, baik dalam resep maupun sebagai satuan ukuran untuk ukuran porsi. Konversi antara ons dan satuan pengukuran lainnya relatif sederhana dan lugas. Satu ons cairan setara dengan sekitar 0,0295735 liter atau sekitar 0,0676280454 galon imperial. Ada sekitar 128 ons cairan dalam satu galon. Ons cairan dapat disingkat fl oz, dan kadang-kadang secara keliru disebut sebagai “gaya ons fluida”, meskipun istilah ini disediakan untuk satuan ukuran yang berbeda.
Apa itu Ons?
Ons adalah satuan ukuran yang biasanya digunakan untuk mengukur berat. Satu ons sama dengan sekitar 28,35 gram. Ons juga dapat digunakan untuk mengukur volume, meskipun hal ini kurang umum. Satu ons cairan sama dengan sekitar 29,57 mililiter. Saat mengukur berat, ons sering disingkat “oz.” Saat mengukur volume, biasanya disingkat “fl oz”. Ons adalah bagian dari sistem pengukuran kekaisaran, yang digunakan di Amerika Serikat. Sistem metrik, yang digunakan di sebagian besar negara lain, menggunakan gram sebagai satuan pengukuran berat dan liter sebagai satuan pengukuran volume.
Perbedaan antara Ons Cairan dan Ons
Ons dan ons cairan sering digunakan secara bergantian, tetapi sebenarnya keduanya adalah dua unit pengukuran yang berbeda. Ons cairan adalah satuan ukuran untuk cairan, sedangkan ons adalah satuan ukuran untuk padatan. Ini bisa membingungkan, terutama karena satu ons cairan terkadang disebut sebagai satu ons cairan. Untuk lebih memperumit masalah, ada juga ons kering dan ons avoirdupois. Namun, sebagian besar, ketika orang merujuk ke “ons”, mereka berbicara tentang ons avoirdupois. Ini adalah jenis ons yang digunakan untuk menimbang benda-benda seperti makanan dan benda lainnya.
Jadi, ketika seseorang mengatakan ingin “satu ons kopi”, sebenarnya mereka meminta 28,35 gram biji kopi. Jika seseorang meminta “satu ons cairan susu”, mereka meminta 29,57 mililiter susu. Seperti yang Anda lihat, penting untuk memperjelas saat mengacu pada ons atau ons cairan, karena dua satuan ukuran tidak dapat dipertukarkan.
Kesimpulan
Meskipun ons dan ons cairan mungkin tampak seperti hal yang sama, ada perbedaan besar di antara keduanya. Ons cairan digunakan saat mengukur cairan sedangkan ons biasanya digunakan saat mengukur padatan. Pastikan Anda menggunakan pengukuran yang tepat untuk kebutuhan Anda untuk menghindari kebingungan.