Perbedaan Antara Pasta dan Makaroni (Dengan Tabel)
“Semua makaroni adalah pasta, tapi tidak semua pasta adalah makaroni.” Makaroni adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk seperti siku. Pasta merupakan hidangan yang berasal dari Italia namun kini telah menyebar ke seluruh dunia.
Dikatakan bahwa pasta ditemukan sejak abad ke-4 M, tetapi informasi konkret pertama tentang keberadaannya ditemukan di Italia abad ke-13. Makaroni ditemukan kemudian setelah pasta mulai mengambil bentuk yang berbeda di berbagai wilayah negara. Makaroni bahkan tidak dianggap sebagai pasta di awal tahun 80-an.
Hidangan serupa sudah lama ada di negara-negara Asia dan disebut mie. Setiap negara memiliki cara dan resep tersendiri untuk makan makaroni dan pasta. Hidangan berbeda dalam metode memasak dan bahan yang digunakan dalam persiapan.
Perbedaan antara pasta dan makaroni adalah makaroni merupakan subkategori dari pasta. Ini adalah pasta dengan bentuk tertentu yang mengubahnya menjadi makaroni.
Tabel perbandingan antara pasta dan makaroni
|
Parameter Perbandingan |
Semacam spageti |
Makaroni |
|
bentuk dan penampilan |
Berbagai bentuk dan ukuran. |
Sebuah tabung melengkung pendek yang berongga. |
|
teknik produksi |
Itu bisa dilakukan secara manual dan dengan mesin. |
Itu hanya bisa dibuat dengan mesin karena bentuknya yang khas. |
|
Kepopuleran |
Pasta paling populer di Italia. |
Makaroni adalah makanan pokok di Amerika Serikat dan di beberapa negara lain. |
|
Durasi |
Pasta kering memiliki umur simpan yang lama sedangkan pasta segar memiliki umur simpan yang pendek karena dibuat dengan bahan-bahan yang mudah rusak dalam jangka waktu yang lebih lama. |
Makaroni diproduksi secara komersial dan memiliki umur simpan yang panjang. |
|
Bahan-bahan |
Adonan pasta segar terbuat dari tepung terigu, telur, dan air. Telur membuat pasta mudah rusak. |
Makaroni terbuat dari tepung dan air. Telur tidak ditambahkan untuk membuat adonan lebih tahan lama. |
Apa itu pasta?
Pasta adalah adonan yang digulung dan dipotong menjadi berbagai bentuk. Ada lebih dari 300 jenis pasta di dunia. Beberapa jenis pasta adalah Fusili (berbentuk spiral), Lasagna (lembaran tipis persegi panjang), Penne (tabung tipis dengan ujung tajam), dll. Bisa dibuat dengan tepung terigu atau semolina tergantung jenis pasta yang diinginkan.
Berdasarkan bahan yang digunakan untuk membuat adonan pasta dan umur simpannya, pasta dapat dibagi menjadi dua kategori yaitu pasta kering dan pasta segar.
Adonan yang digunakan untuk membuat pasta segar mengandung telur. Telur membuat adonan lembap dan mudah rusak karena kelembapan merupakan tempat berkembang biak mikroba. Adonan yang digunakan untuk membuat pasta kering tidak mengandung telur sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama.
Pasta biasanya disiapkan secara manual dan dalam jumlah kecil. Pasta segar bisa dipanggang atau direbus lalu tambahkan sedikit saus untuk menambah rasa.
Apa itu makaroni?
Makaroni adalah sejenis pasta kering yang berbentuk seperti siku yang ditekuk. Ini juga dikenal sebagai makaroni siku. Mereka berlubang di tengah dan terlihat seperti tabung kecil. Mereka terbuat dari tepung terigu.
Makaroni sangat populer di Amerika Serikat. Hidangan makaroni yang paling populer adalah makaroni dan keju.
Adonan untuk membuat makaroni dibuat dari tepung terigu dan air. Adonan kemudian dilewatkan melalui mesin yang memberikan bentuk ‘C’ yang unik pada makaroni.
Makaroni harus direbus sebelum dimakan. Itu bisa dipanggang dan dicampur nanti dengan bahan lain.
Perbedaan utama antara pasta dan makaroni
- Pasta hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran, sedangkan makaroni berbentuk seperti tabung kecil berongga dan bengkok.
- Makaroni diproduksi secara massal dan hanya dapat dibuat dengan keajaiban teknologi modern, sedangkan pasta secara tradisional dibuat dengan tangan di Italia dan beberapa negara Eropa lainnya.
- Pasta segar bisa direbus atau dipanggang untuk dimasak, tetapi makaroni harus direbus terlebih dahulu.
- Pasta memiliki nama yang berbeda di seluruh dunia, disebut bihun di Asia dan spageti di Eropa dan Amerika. Makaroni hanya memiliki satu nama.
- Adonan pasta boleh mengandung telur, tetapi adonan makaroni tidak mengandung telur.
- Konsumen dan produsen utama pasta adalah Italia, sedangkan konsumen dan produsen utama makaroni adalah Amerika Serikat.
- Pasta dapat disimpan untuk jangka waktu yang bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan untuk membuatnya. Makaroni dapat disimpan dalam waktu lama.
- Beberapa jenis pasta bisa sangat sulit didapat dan tidak tersedia, tetapi makaroni tersedia di mana-mana.
- Harga pasta segar dan kering dapat bervariasi karena keduanya menggunakan bahan yang sangat berbeda. Pasta segar biasanya lebih mahal karena dibuat dengan tangan. Makaroni murah karena diproduksi secara komersial.
Kesimpulan
Pasta adalah hidangan serbaguna yang dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia. Bahan-bahan sederhana digabungkan untuk membuat sesuatu yang lezat. Orang makan berbagai jenis dan variasi pasta yang berkembang setelah suatu negara menyesuaikan hidangan dengan caranya sendiri. Ini kaya akan karbohidrat dan memberikan energi.
Makaroni merupakan salah satu jenis pasta yang mudah didapat dan murah. Itu salah satu alasan utama makaroni lebih populer daripada pasta.
Karena pasta dapat dibuat dengan semolina, tidak seperti makaroni (yang dibuat hanya dengan tepung terigu durum), ini juga merupakan alternatif makaroni yang lebih sehat. Pasta juga bisa dibuat dengan tepung beras atau kacang-kacangan, yang bahkan merupakan pilihan yang lebih sehat.
Kedua jenis pasta dan makaroni tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing, namun yang terpenting adalah memenuhi persyaratan yang Anda inginkan.
Banyak orang bingung satu sama lain karena kesamaan mereka dalam menggunakan sebagian besar bahan yang sama untuk persiapan. Namun melihat berbagai parameter dan perbedaannya, cukup mudah untuk membedakan antara pasta dan makaroni.
Referensi
- http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US823872
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1984.tb12446.x
Lakukan tes