Jika Anda pernah makan di restoran sushi, kemungkinan besar Anda pernah makan roti gulung dan roti gulung tangan. Tapi apa bedanya? Roti gulung dibuat dengan nasi sushi dan rumput laut di bagian luar, sedangkan roti gulung tangan dibuat dengan nori (rumput laut) di bagian dalam. Gulungan tangan juga biasanya berukuran lebih kecil dari gulungan.
Apa itu Rol?
Sushi gulung adalah jenis sushi yang dibuat dengan menggulung nasi dan lembaran rumput laut di sekeliling isiannya. Sushi gulung biasanya berukuran kecil dan mudah dimakan, menjadikannya pilihan populer bagi pecinta sushi. Ada banyak jenis sushi gulung, termasuk roti gulung California, roti gulung Philadelphia, dan roti gulung vegetarian. Sushi gulung dapat dibuat dengan berbagai isian yang berbeda, seperti ikan, sayuran, dan tahu. Sushi gulung sering disajikan dengan kecap dan wasabi untuk dicelupkan.
Apa itu Gulungan Tangan?
- Gulungan tangan adalah jenis sushi yang disiapkan oleh koki sushi menggunakan tangan mereka, bukan sumpit. Nasi sushi dicampur dengan cuka, gula, dan garam, lalu digulung menjadi bola.
- Bola nasi kemudian diletakkan di atas rumput laut nori, dan isian seperti ikan, sayuran, dan acar jahe ditambahkan. Terakhir, seluruh gulungan dibungkus dengan kertas bambu dan diikat dengan tali.
- Gulungan tangan biasanya lebih kecil dan lebih halus daripada jenis sushi lainnya, membuatnya sempurna untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau kudapan. Meskipun gulungan tangan biasanya dibuat dengan isian ikan atau sayuran, ada kemungkinan tak terbatas untuk kreativitas dalam hal topping dan rasa. Jadi lain kali Anda ingin sesuatu yang ringan dan menyegarkan, pastikan untuk mencoba gulungan tangan!
Perbedaan antara Roll dan Hand Roll
Roll vs Hand Roll Sushi adalah jenis masakan Jepang yang mencakup nasi cuka yang dipadukan dengan berbagai ikan, sayuran, dan bahan lainnya. sushi sering disajikan dengan acar jahe, wasabi, dan kecap.
- Ada banyak jenis sushi, termasuk sushi nigiri, sushi maki, dan sushi temaki.
- Sushi nigiri dibuat dengan nasi cuka dan ikan atau sayuran yang dibentangkan di atasnya.
- Maki sushi dibuat dengan membungkus nasi cuka dan ikan atau sayuran dalam rumput laut nori lalu menggulungnya menjadi bentuk silinder.
Akhirnya, sushi temaki dibuat dengan membungkus nasi cuka dan ikan atau sayuran dalam rumput laut nori, tetapi perbedaannya adalah digulung menjadi bentuk kerucut dan bukan silinder. Sushi gulung sering dipotong-potong sebelum disajikan, sedangkan sushi gulung tangan biasanya dimakan utuh.
Kesimpulan
Lantas, apa perbedaan antara roll dan hand roll? Jawabannya mungkin mengejutkan Anda. Gulungan tangan dibuat dengan rumput laut yang telah dililitkan di sekitar nasi dan ikan, sedangkan gulungan adalah kerucut nasi sushi yang bagian dalamnya diisi dengan bahan-bahan. Biasanya, gulungan tangan berukuran lebih kecil dari gulungan dan memiliki rasa lebih karena bungkus rumput laut. Jika Anda mencari sesuatu yang berbeda untuk dicoba di tempat sushi favorit Anda, pesan gulungan tangan – Anda tidak akan kecewa!