mentega kelapa dan minyak kelapa sama-sama berasal dari kelapa, tetapi ada beberapa perbedaan mencolok di antara keduanya. Mentega kelapa dibuat dengan menggiling daging kelapa kering hingga menjadi pasta kental, sedangkan minyak kelapa diekstraksi dari inti kelapa. Minyak kelapa memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada mentega kelapa, jadi lebih baik untuk dimasak. Mentega kelapa lebih stabil dan tidak perlu didinginkan, sedangkan minyak kelapa harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Terakhir, mentega kelapa memiliki rasa yang lebih kuat daripada minyak kelapa, jadi paling baik digunakan dalam jumlah yang lebih sedikit.
Apa itu Selai Kelapa?
Mentega kelapa adalah olesan yang terbuat dari daging buah kelapa. Tidak seperti minyak kelapa, yang merupakan minyak yang diekstraksi dari kelapa, mentega kelapa juga mengandung serat kelapa. Ini membuatnya lebih kental dan lebih mudah dioleskan daripada minyak kelapa.
- Mentega kelapa dapat digunakan dengan cara yang sama seperti jenis mentega lainnya, seperti roti panggang atau kue. Ini juga dapat digunakan sebagai pelembab kulit atau perawatan rambut.
- Mentega kelapa mengandung lemak jenuh yang tinggi, tetapi beberapa lemak ini adalah trigliserida rantai menengah (MCT), yang dimetabolisme secara berbeda dari jenis lemak jenuh lainnya. Ini berarti bahwa mereka benar-benar dapat meningkatkan metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan.
- Karena alasan ini, mentega kelapa terkadang disebut-sebut sebagai alternatif yang sehat untuk jenis olesan lainnya. Namun, penting untuk diingat bahwa Selai Kelapa masih tinggi kalori dan harus dikonsumsi secukupnya.
Apa itu Minyak Kelapa?
Minyak kelapa berasal dari inti kelapa. Tidak seperti minyak lainnya, sebagian besar terdiri dari lemak jenuh. Minyak kelapa memiliki sejumlah manfaat kesehatan potensial, termasuk penurunan berat badan, peningkatan kadar kolesterol, dan fungsi kognitif yang lebih baik. Minyak kelapa juga efektif dalam mengobati psoriasis, eksim, dan kondisi kulit lainnya. Minyak kelapa dapat digunakan untuk memasak, sebagai pelembab, atau bahkan sebagai perawatan rambut. Berkat banyak kegunaan dan manfaat kesehatannya, minyak kelapa menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir.
Perbedaan antara Mentega Kelapa dan Minyak Kelapa
- Minyak kelapa dan mentega kelapa adalah dua bahan paling populer di dunia makanan kesehatan. Keduanya terbuat dari daging kelapa, namun berbeda tekstur, rasa, dan kandungan gizinya.
- Minyak kelapa berbentuk cair pada suhu kamar, sedangkan mentega kelapa berbentuk padat. Minyak kelapa juga tidak berasa, sedangkan mentega kelapa memiliki rasa yang kaya dan seperti kacang. Dari segi nutrisi, kedua lemak tersebut kaya akan asam lemak rantai menengah, yang dapat meningkatkan metabolisme dan mendorong penurunan berat badan.
- Namun, mentega kelapa juga mengandung serat dan protein, menjadikannya pilihan yang lebih padat nutrisi. Minyak kelapa paling baik digunakan untuk memasak atau sebagai pelembab kulit, sedangkan mentega kelapa sangat ideal untuk dipanggang atau dioleskan pada roti bakar.
Kesimpulan
Minyak kelapa merupakan minyak goreng sehat yang memiliki banyak manfaat. Penting untuk memahami perbedaan antara minyak kelapa dan mentega kelapa untuk membuat pilihan terbaik bagi kesehatan Anda. Mentega kelapa terbuat dari kelapa yang dihaluskan, sedangkan minyak kelapa diekstraksi dari daging kelapa. Mentega kelapa mengandung lebih banyak lemak jenuh daripada minyak kelapa, dan juga memiliki jumlah kalori yang lebih tinggi. Mentega kelapa juga lebih manis dari minyak kelapa.