Perbedaan antara pelepasan manual dan panci (dengan meja)
Makanan adalah sesuatu yang membuat perbedaan di antara orang-orang menghilang. itu menarik orang lebih dekat. Tidak ada perbatasan, setiap negara atau setiap wilayah memiliki keistimewaannya. Misalnya, di negara seperti India yang terkenal dengan keragamannya, ada banyak variasi makanan yang berubah menurut daerah yang berbeda.
makanan selalu merupakan ide bagus untuk menyatukan orang meskipun hambatannya berasal dari negara karena setiap negara memiliki spesialisasi yang dapat Anda lihat dan negara lain misalnya spesialisasi Italia didominasi pizza, burger dari Jerman dan terkadang berjuang untuk bersatu. Penemuan negara, dll. Dapur atau piring dapat ditemukan di negara lain.
Penyebaran makanan mungkin tergantung pada penyebaran Peepal, misalnya di negara-negara seperti Kanada, AS, Rusia, dll., Makanan India tersedia karena orang-orang yang tinggal di sana, sama seperti India. seperti hamburger, pizza, pasta, dll. karena pengaruh budaya barat di negara tersebut.
Pizza memiliki varietas berbeda dalam kerak, topping, saus, dll. ada sejumlah besar varietas yang ditawarkan oleh berbagai merek.
Perbedaan antara Hand Toss dan Skillet adalah rasa dan tekstur keraknya. orang lebih suka menggonggong karena menurut mereka sangat mirip satu sama lain, tetapi keduanya tidak sama.
Tabel perbandingan antara lempar tangan dan loyang
Parameter perbandingan wajan penggorengan tangan
|
Nama lain |
Pizza Neapolitan |
gaya chicago |
|
Tekstur |
kering dan renyah |
lembut dan basah |
|
Peralatan |
Kupas pizza dan bakar batu pizza panas |
nampan kue yang dalam |
|
Asal |
Italia |
Chicago |
|
Suhu |
Sekitar 500 derajat Fahrenheit |
Lebih dari 500 derajat Fahrenheit |
Apa itu pizza yang dilempar dengan tangan?
Hand-tossed adalah metode menyiapkan dasar kerak pizza. Dalam metode khusus ini, adonan dilempar ke udara untuk melunakkan kerak.
Dengan menggunakan prosedur ini, dasar pizza menjadi lunak dan mengembang saat udara diangin-anginkan bersama adonan. Adonan diuleni terlebih dahulu, lalu koki melemparkannya ke udara. Meski adonan diuleni halus, sebaiknya tidak encer.
Adonan disiapkan dengan tepung halus, ragi, garam dan air. Pizza buatan tangan juga dianggap sebagai pizza Neapolitan. Jadi, untuk mendapatkan pizza Neapolitan yang sempurna, diperlukan takaran bahan yang tepat dan cara pembuatan adonan yang sempurna.
Pizza buatan tangan selalu membutuhkan teknisi profesional untuk dilempar. Ada spesifikasi untuk melempar adonan agar mengembang. Neapolitan pada pizza lempar tangan kenyal dan teksturnya halus.
Ini adalah adonan biasa seperti adonan pizza lainnya, tetapi teknik melemparnya membuatnya berbeda. Jika adonan tidak menggelinding dengan benar sebagaimana mestinya, dapat menghasilkan adonan yang menggumpal.
Karena adonan dilempar ke udara, adonan menjadi aerasi dan ini membuat keraknya relatif lebih tipis daripada pizza. Pizza buatan tangan juga memiliki tepi yang berbeda. Juga, pizza buatan tangan kering dan memiliki kerak yang melepuh.
Teknik pelemparan tangan juga membutuhkan alat, pada alat yang biasanya perlu membakar baja panas atau batu pizza, dan untuk memindahkan adonan membutuhkan kulit pizza. Setelah adonan dilempar ke udara, adonan disebarkan dan bumbu ditambahkan setelah didiamkan. Pizza kemudian dikirim ke oven selama kurang lebih 10 menit pada suhu 500 derajat Fahrenheit.
Apa itu Pizza Roti?
Wajan adalah gaya pizza di mana kebencian disiapkan di dalam wajan, tidak seperti lemparan tangan, Anda tidak perlu membuangnya. Pan pizza pertama kali diperkenalkan di Chicago, itulah sebabnya mereka juga dikenal sebagai pizza ala Chicago. Ini adalah hidangan yang dalam dan oleh karena itu juga dikenal sebagai pizza hidangan dalam.
Prosedur pizza pan sangat berbeda dengan pizza yang dilempar dengan tangan, adonan dibagi menjadi bola-bola kecil yang digulung dan disebarkan langsung ke dalam wajan. Dan kemudian dipanggang di tengah oven. Kemudian, di atas dasar setengah matang, dibuat bahan lainnya.
Pizza pan mudah disiapkan dan tidak memerlukan pengetahuan apa pun. Adonan hanya perlu pas di loyang yang dalam. Dengan penekanan dan tusukan sederhana, adonan yang sudah diolesi minyak dioleskan di atas nampan.
Pizza wajan memiliki kerak tebal dengan tekstur seperti roti dan dalamnya sekitar 1 inci. Basis wajan ini akan memungkinkan lebih banyak topping untuk diatur dengan sedikit keju ekstra.
Adonan untuk pizza pan disiapkan dengan sangat lembut dan terhidrasi. Kelembaban dalam adonan diperoleh melalui minyak dan lebih banyak air selama menguleni. Sejumlah gula juga ditambahkan ke adonan.
Pizza pan biasanya dipanggang selama sekitar 15 menit pada suhu yang lebih tinggi daripada pizza yang dilempar dengan tangan. Agar adonan menjadi renyah, disarankan untuk mengolesi wajan terlebih dahulu.
Rasa basis pizza adalah sesuatu yang berbeda daripada bahannya karena semuanya hampir sama di semua pizza. Pizza pan lebih enak bahkan saat dimasak di rumah dalam oven biasa.
Perbedaan utama antara Dilempar dengan tangan dan panci
- Ini pertama kali dilemparkan dengan tangan dan kemudian dipindahkan ke panci; di loyang satunya, adonan dasar pizza dioleskan langsung ke loyang.
- Campuran tangan lebih kering, sedangkan wajan teksturnya lembab.
- Adonan tangan dipanggang pada suhu 500 derajat Fahrenheit, sebaliknya, wajan dipanggang pada suhu yang lebih tinggi.
- Lemparan tangan membutuhkan keahlian, tetapi alas panci tidak memerlukan keahlian apa pun karena mudah disiapkan.
- Lemparan tangan membutuhkan alat yang berbeda seperti kulit pizza dan batu pizza panas, tetapi pizza pan tidak memerlukan alat khusus.
- Campuran tangan menghasilkan adonan yang tipis dan renyah, sedangkan pan-searing menghasilkan tekstur seperti roti yang kental dan lembut.
Kesimpulan
Kerak yang dibungkus dengan tangan dan wajan adalah teknik berbeda untuk menyiapkan pizza. Asal-usulnya berbeda dan begitu pula teknik persiapannya. Keduanya dikagumi oleh berbagai jenis pecinta kuliner.
Lakukan tes