Perbedaan antara Ruby dan Tawny Port (dengan tabel)

Perbedaan Antara Ruby dan Tawny Port (Dengan Tabel)

Anggur port adalah salah satu anggur dermawan paling otentik yang berasal dari Portugal. Port adalah bentuk singkatan dari Portugal. Ini umumnya anggur manis yang dibumbui dengan raspberry, blackberry, kayu manis, karamel, dan saus cokelat. Ini sama lezatnya dengan kedengarannya! Karena faktor rasa ini, biasanya diminum sebagai anggur pencuci mulut.

Saat ini, semuanya memiliki replikanya sendiri. Ada banyak tempat di dunia di mana anggur Port dapat ditemukan dengan harga lebih murah. Mereka pasti kualitas rata-rata. Itu karena anggur Port asli harganya tidak kurang dari seratus dolar dan hanya bisa dibuat di Portugal.

Secara resmi, ada beberapa kategori Pelabuhan, tetapi sebagian besar termasuk dalam empat kategori ini, yaitu Pelabuhan Ruby, Pelabuhan Tawny, Pelabuhan Putih, dan Pelabuhan Rose. Pelabuhan Ruby dan Pelabuhan Tawny adalah dua yang utama.

Perbedaan antara Ruby dan Tawny Port adalah Tawny lebih tua dan sedikit lebih manis dari Ruby Port. Ruby Port dibumbui dengan beri dan cokelat, sedangkan Tawny Port dibumbui dengan karamel dan kacang.

Tabel Perbandingan Ruby vs Tawny Port

parameter perbandingan	Pelabuhan Ruby	Pelabuhan Kuning
Mencicipi	Rasanya kurang manis.	Ini lebih manis dari Ruby Port.
Warna	Warnanya ruby atau merah tua.	Padahal, sudah sedikit berkarat.
rasa r	Rasa buah dengan sedikit buah hutan dan cokelat.	Kacang dalam rasa dan memiliki rasa karamel dan karamel juga.
proses penuaan	Ini memiliki penuaan yang sangat singkat, yaitu 3 tahun pada umumnya, dan membaik seiring waktu.	Dibutuhkan hampir 20 tahun untuk menjadi tua dan siap.
Penyimpanan	Itu terus menua setelah penyimpanan.	Menghentikan penuaan segera setelah penyimpanan.
iringan	Ini paling cocok jika dipasangkan dengan cokelat dan hidangan buah.	Ini paling cocok dengan makanan penutup pedas dan hidangan gurih.

Apa itu RubyPort?

Seperti namanya, Ruby Port memiliki warna ruby atau merah yang dalam. Ini adalah salah satu anggur Port terlezat dan segar. Rasanya manis dan rasanya seperti buah-buahan dan coklat. Itu dibuat dari campuran anggur merah dan kemudian difortifikasi. Biasanya membutuhkan waktu tidak lebih dari tiga tahun untuk menua dan mendapatkan warna yang kaya dan rasa yang segar.

Ruby Port mencetak rekor sebagai anggur yang paling murah tetapi paling banyak diproduksi. Setelah proses fermentasi, disimpan dalam tangki stainless steel atau beton untuk menghindari kontak oksidatif dan menjaga warna dan kesuburannya tetap utuh.

Sebagai yang termuda dari semua gaya port, port ruby u200bu200bterutama dikonsumsi dalam kondisi muda. Reserve, Late Bottled Reserve, Crusted, Vintage, dan Single Quinta adalah Port Merah khusus yang sangat berharga dan rasanya lezat.

Disajikan sedikit dingin, Ruby Port melengkapi pencuci mulut atau resep rasa buah dan cokelat. Beri, keju kental, salad buah, kue cokelat, dan pai ceri adalah beberapa di antaranya, tepatnya.

Juga, port Ruby digunakan dalam perawatan laser dalam beberapa kasus khusus bedah kosmetik dan diabetes.

Apa itu Tawny Port?

Menjadi bentuk anggur port paling vintage, Tawny Port memiliki warna teroksidasi. Ini sedikit lebih manis dari Ruby Port dan kaya akan rasa karamel dan pedas. Seperti Pelabuhan Ruby, juga terbuat dari campuran anggur merah yang berumur hingga 20 tahun.

Proses oksidasi yang terjadi selama penuaan memastikan Tawny Port berwarna cokelat keemasan atau berkarat. Karena proses penuaan yang lama dan pemaparan anggur ke tong kayu, rasa buah anggur diubah menjadi rasa yang lebih pedas. Tawny Port berisi berbagai macam rasa dan merupakan anggur Port yang kompleks.

Port Tawny hadir dalam berbagai gaya port. Beberapa ditandai dengan jumlah minimum tahun penuaan anggur yang ada. Colheita, Tawny 10, Tawny 20, Tawny 30, dan Tawny 40 adalah gaya Tawny Port. 10, 20, 30 dan 40 masing-masing adalah tahun penuaan anggur.

Lebih sedikit rasa buah dan lebih pedas, Tawny terasa paling enak jika dipasangkan dengan hidangan gurih/asin dan mengandung kacang seperti kenari, keju lembut, cokelat susu, kue keju karamel, dan pai apel. Ini disajikan lebih dingin dari Ruby Port.

Pada catatan yang menarik, karena proses penuaan yang lama, Tawny Port ditemukan mempromosikan beberapa aktivitas antiproliferatif yang cenderung mencegah penyebaran sel ganas.

Perbedaan utama antara Ruby dan Tawny Port

Ruby Port adalah anggur Port versi muda, sedangkan Tawny Port adalah versi lama.
Port Ruby berwarna merah tua, sedangkan port Tawny berwarna berkarat.
Ruby memiliki penuaan jangka pendek dan membutuhkan waktu 3 tahun untuk menua. Tapi Tawny memiliki penuaan yang lama dan membutuhkan waktu sekitar 20 tahun untuk menua.
Tawny lebih manis dan lebih kaya rasa kacang dan karamel, sedangkan Ruby dikenal dengan rasa buahnya.
Ruby Port harus disajikan dingin, tetapi Tawny Port harus disajikan sedikit lebih dingin dari itu.
Port Ruby terus meningkat seiring bertambahnya usia, sementara Tawny Port berhenti menua setelah disimpan.
Ruby Port terasa paling enak dengan hidangan rasa buah dan cokelat, tetapi Tawny Port terasa paling enak dengan hidangan gurih dan pedas.

Kesimpulan

Keaslian dan kekayaan anggur Port tetap diminati. Ruby Port dan Tawny Port adalah contoh sempurna untuk ini. Meskipun sangat berbeda dalam fiturnya, kedua port tersebut juga memiliki beberapa kesamaan. Mereka memiliki asal yang sama dan juga dibuat dengan anggur merah yang sama. Kandungan alkohol di kedua port juga sama, yakni sekitar 20 persen. Di sisi lain, sifat berbeda dari Ruby dan Tawny Ports adalah tas yang penuh, seperti warna, rasa, proses penuaan, dan penyimpanan.
Bahkan setelah memiliki perbedaan dan persamaan yang aneh, port Ruby dan Tawny sama-sama disukai dan dijual berdasarkan kekayaannya.

Referensi

https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/537086
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996914006991

Lakukan tes