Apa perbedaan antara sup dan bisque? Kebanyakan orang akan mengatakan bahwa sup adalah versi bisque yang lebih encer dan kurang kaya. Tapi ada lebih dari itu. Bisque dibuat dengan makanan laut atau sayuran, sedangkan sup bisa dibuat dengan bahan apa saja. Bisque biasanya ditambahkan roux (campuran mentega dan tepung yang dimasak), yang membuatnya lebih kental. Dan terakhir, bisque sering disajikan dengan topping creamy lobster atau daging kepiting. Jadi, jika Anda mencari hidangan pembuka atau hidangan utama yang kaya dan mewah, pilihlah bisque—Anda tidak akan kecewa!
Apa itu Sup?
Sup adalah hidangan yang biasanya dibuat dengan merebus air lalu menambahkan berbagai bahan ke dalamnya, seperti sayuran, daging, atau biji-bijian. Kata “sup” dapat merujuk pada cairan dan bahan padat yang ditambahkan ke dalamnya. Sup adalah hidangan yang sangat populer di banyak kebudayaan di seluruh dunia dan telah dimakan selama berabad-abad. Ada ratusan jenis sup, dan resep baru terus dibuat. Sup bisa disajikan panas atau dingin, dan bisa encer atau kental. Ini sering dianggap sebagai makanan yang sangat sehat dan mengenyangkan. Sup juga sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan tepat bagi orang sibuk yang tidak punya waktu untuk memasak makanan yang rumit. Apakah Anda sedang mencari makan siang cepat atau makan malam yang lezat, sup adalah pilihan yang bagus.
Apa itu Bisque?
Sup adalah hidangan yang biasanya dibuat dengan merebus air lalu menambahkan berbagai bahan ke dalamnya, seperti sayuran, daging, atau biji-bijian. Kata “sup” dapat merujuk pada cairan dan bahan padat yang ditambahkan ke dalamnya. Sup adalah hidangan yang sangat populer di banyak kebudayaan di seluruh dunia dan telah dimakan selama berabad-abad. Ada ratusan jenis sup, dan resep baru terus dibuat. Sup bisa disajikan panas atau dingin, dan bisa encer atau kental. Ini sering dianggap sebagai makanan yang sangat sehat dan mengenyangkan. Sup juga sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan tepat bagi orang sibuk yang tidak punya waktu untuk memasak makanan yang rumit. Apakah Anda sedang mencari makan siang cepat atau makan malam yang lezat, sup adalah pilihan yang bagus.
Perbedaan antara Sup dan Bisque
Sup dan bisque sama-sama lembut, lembut, dan sering disajikan hangat. Namun, ada beberapa perbedaan utama antara kedua hidangan tersebut. Sup biasanya dibuat dengan sayuran cincang atau potongan daging yang dimasak dalam kaldu lalu dihaluskan. Bisque, di sisi lain, dibuat dengan bahan dasar kerang atau makanan laut lainnya yang kemudian direbus dengan krim. Akibatnya, bisque memiliki rasa yang lebih kaya daripada sup. Selain itu, sup bisa dibuat dengan berbagai bahan berbeda, sedangkan bisque biasanya dibuat hanya dengan satu jenis makanan laut. Apakah Anda sedang mencari makanan sehat atau starter ringan, sup atau bisque pasti cocok.
Kesimpulan
Sup dan bisque mungkin tampak serupa, tetapi ada perbedaan besar di antara keduanya. Bisque dibuat dengan roux, yang membuatnya lebih kental daripada sup. Mereka juga cenderung memiliki rasa yang lebih kompleks karena penambahan wine atau cognac.